Kanapki z truskawkowym shortcake

Pyszne kanapki z truskawkami, serkiem śmietankowym i orzechami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kanapki z truskawkowym shortcake to pyszny i orzeźwiający deser idealny na cieplejsze miesiące. Ten przepis łączy klasyczne smaki truskawek i sera śmietankowego z odrobiną nowości, tworząc wyjątkową i pyszną przekąskę na każdą okazję.

Historia

Shortcake truskawkowe są popularnym deserem w Stanach Zjednoczonych od XIX wieku. Początkowo przygotowywano je z słodkiego biszkoptu lub ciasta biszkoptowego, posypanego macerowanymi truskawkami i bitą śmietaną. Z czasem pojawiły się różne wariacje przepisu, w tym ta nowoczesna odmiana klasycznego deseru.

Składniki

6 oz (170 g) lekkiego serka śmietankowego, rozpuszczonego (0,75 opakowania o wadze 8 oz (227 g))
2 łyżki zamrożonego soku pomarańczowego skoncentrowanego, rozmrożonego
1 łyżka miodu
0,33 szklanki posiekanych prażonych orzechów
1 przygotowany bochenek biszkoptu (10,75 do 12 oz (340 g)), rozmrożony, jeśli był zamrożony
2 koszyczki (946 ml) kalifornijskich truskawek, umytych i oczyszczonych
0,5 szklanki ubitej śmietany kremówki, dosładzonej do smaku
gałązki mięty, do dekoracji

Jak przygotować

W misce ubij ser, sok pomarańczowy i miód, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj orzechy. Pokrój biszkopt na 12 równych plasterków. Pokrój jedno koszyczek truskawek. Rozsmaruj mieszankę serową na jednej stronie 4 plasterków biszkoptu. Nałóż połowę pokrojonych truskawek, równo je rozdzielając. Rozsmaruj więcej mieszanki serowej na obu stronach kolejnych 4 plasterków biszkoptu i połóż je na wierzchu pierwszych 4 plasterków. Przykryj pozostałymi pokrojonymi truskawkami. Rozsmaruj pozostałą mieszankę serową na jednej stronie pozostałych plasterków biszkoptu i połóż je na wierzchu kanapek z serem. Przekrój kanapki na pół po przekątnej i nabij każdą wykałaczką. Podawaj z pozostałymi przekrojonymi truskawkami. Nałóż bitą śmietanę i udekoruj gałązkami mięty. Przepis wystarcza na 4 porcje.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów jagód, takich jak maliny lub borówki, aby nadać klasycznemu przepisowi nowy wymiar.
Dodaj odrobinę sosu czekoladowego lub karmelu dla dodatkowego wykwintnego smaku.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak migdały lub pekany, dla dodatkowego smaku i tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ser śmietankowy jest rozmiękczony przed wymieszaniem go z innymi składnikami, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Palenie orzechów dodaje pysznego chrupkości i głębokiego smaku deserowi.

- Rozmroź ciasto biszkoptowe, jeśli jest zamrożone, przed pokrojeniem, aby zapewnić równe i łatwe krojenie.

- Upewnij się, że bita śmietana jest dosładzona do smaku, aby zrównoważyć kwaśność mieszanki serowej.

Propozycje Podania

Podawaj kanapki z truskawkowym shortcake z dodatkiem świeżych jagód lub gałki lodów waniliowych dla dodatkowej rozkoszy.

Techniki Gotowania

Kluczowe techniki kulinarne do tego przepisu obejmują ubijanie mieszanki serowej aż do uzyskania gładkości, palenie orzechów dla dodatkowego smaku oraz układanie kanapek z warstwami ciasta, mieszanki serowej i truskawek.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mrożonego koncentratu soku pomarańczowego, możesz użyć świeżego soku pomarańczowego lub soku z cytryny jako substytutu.

- Użyj dowolnego rodzaju orzechów, które preferujesz, lub całkowicie je pomijaj, jeśli masz alergie lub ograniczenia dietetyczne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę serową i pokroić truskawki z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas układania kanapek. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu składania i podania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż kanapki z truskawkowym shortcake na półmisku i udekoruj miętowymi gałązkami dla pięknego i eleganckiego wyglądu. Podawaj z posypką cukru pudru dla dodatkowego słodkiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kanapki z truskawkowym shortcake z lampką wina musującego lub szampana dla wyrafinowanego i uroczystego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kanapki z truskawkowym shortcake w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, pozwól kanapkom osiągnąć temperaturę pokojową lub krótko podgrzej je w mikrofalówce przez kilka sekund, aby zmiękła mieszanka serowa.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kanapek z truskawkowym shortcake zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kanapek z truskawkowym shortcake zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kanapek z truskawkowym shortcake zawiera około 18 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kanapek z truskawkowym shortcake zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, manganu i antyoksydantów, które są korzystne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser śmietankowy i bitą śmietanę) oraz orzechy. Prosimy być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Kanapki z truskawkowym shortcake to pyszna opcja deserowa, która zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Truskawki są dobrym źródłem witamin i minerałów, co sprawia, że jest to smaczna i pożywna przekąska.

Podsumowanie

Kanapki z truskawkowym shortcake to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy klasyczne smaki truskawek i sera śmietankowego w wyjątkowy i pyszny sposób. Z równowagą węglowodanów, tłuszczów i białek, oraz z dużą dawką witamin i minerałów z truskawek, ten deser jest zarówno smaczny, jak i pożywny. Podawaj te kanapki na swoim kolejnym spotkaniu dla słodkiej i satysfakcjonującej przekąski, którą pokochają wszyscy.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, byłam oczarowany jego smakami. To był ciepły letni dzień, i zostałem zaproszony do domu przyjaciela na piknik. Gdy wszedłem do kuchni, zobaczyłem, jak jego babcia robiła te pysznie wyglądające kanapki ze shortcake z truskawkami.

Patrzyłem z zachwytem, jak mieszała składniki na shortcake - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, masło i mleko. Starannie zagniatała ciasto i wycinała okrągłe kształty za pomocą tłuczka do ciastek. Zapach świeżo upieczonych shortcake wypełnił kuchnię, a moje usta zaczęły się ślinić w oczekiwaniu.

Następnie pokroiła świeże truskawki i posypała je cukrem, aby wydobyć ich naturalną słodycz. Ubijała śmietanę aż utworzyły się miękkie szczyty, dodając odrobinę ekstraktu z wanilii dla smaku. To było proste, a jednocześnie eleganckie deser, który pokazał piękno letnich truskawek.

Gdy wziąłem pierwszy kęs kanapki ze shortcake z truskawkami, zostałem przeniesiony do świata słodkiego rozkoszu. Ciasto shortcake było delikatne i kruszące, truskawki soczyste i kwaśne, a ubita śmietana lekka i puszysta. To była symfonia smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych.

Błagałem babcię mojego przyjaciela o przepis, a ona chętnie się zgodziła. Powiedziała mi, że nauczyła się robić kanapki ze shortcake z truskawkami od swojej własnej babci, która przekazała przepis z pokolenia na pokolenie. To była rodzinna tradycja, która przynosiła radość i pocieszenie wszystkim, którzy ją próbowali.

W ten weekend przygotowałem ten przepis dla mojej własnej rodziny, i szybko stał się ulubiony. Moje dzieci uwielbiały pomagać mi robić shortcake i składać kanapki. Często delektowaliśmy się nimi w leniwe niedzielne popołudnia, delektując się każdym kęsem i tworząc wspomnienia, które przetrwają całe życie.

Przez lata zmodyfikowałem przepis, aby stał się mój. Czasami dodaję odrobinę soku z cytryny do truskawek, aby dodać trochę świeżości, albo posypuję jeprażonymi migdałami dla chrupkości. Ale serce przepisu pozostaje takie samo - proste, świeże i pyszne.

Podzieliłem się przepisem ze znajomymi i sąsiadami, przechodząc tradycję kanapek ze shortcake z truskawkami na nowe pokolenie. Cieszy mnie widok innych, którzy cieszą się tym klasycznym deserem tak samo jak ja.

W miarę jak rosnę, znajduję pocieszenie w kuchni, otoczony aromatami i wspomnieniami lat minionych. Robienie kanapek ze shortcake z truskawkami przypomina mi miłość i śmiech, które wypełniły mój dom przez lata. To jest prosty przyjemność, który przynosi mi pociechę i radość, przypomnienie o prostych radościach życia.

Więc, następnym razem gdy znajdziesz się z nadmiarem dojrzałych truskawek, poświęć czas na przygotowanie tego przepisu. Pozwól smakom lata zabłysnąć w każdym kęsie i ciesz się chwilą z bliskimi. Bo w kuchni, otoczony dobrym jedzeniem i towarzystwem, znajdujemy poczucie spokoju i zadowolenia, które odżywia duszę.