Steiger's Strawberry Cheesecake

Przepis na sernik truskawkowy Steigera z serkiem śmietankowym i świeżymi truskawkami

| Porcje: 8

Wprowadzenie

Steiger's Strawberry Cheesecake to dekadencki i kremowy deser, który doskonale nadaje się na każdą specjalną okazję. Ten przepis łączy bogate smaki serka śmietankowego, wanilii i kwaśnej śmietany z słodyczą truskawek, tworząc naprawdę rozkoszne danie.

Historia

Początki tego przepisu są niejasne, ale sernik był delektowany przez wieki w różnych formach na całym świecie. Dodanie truskawek do klasycznego przepisu na sernik dodaje świeżego i owocowego twistu, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

24 oz (680 g) serka śmietankowego
1 szklanka truskawek w płynie owocowym (0,75 szklanki truskawek zmieszanych z 0,25 szklanki ciepłej wody może być zamiennikiem dla płynnego owocu)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,25 łyżeczki soli
4 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 szklanka śmietany kwaśnej (Nie używaj zmniejszonej kaloryczności śmietany kwaśnej)
truskawki, pokrojone

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
W dużej misce ubij miękki ser śmietankowy na kremową konsystencję.
Dodaj płynny owoc, wanilię i sól, i wymieszaj.
Dodaj po jednym jajku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Wlej mieszankę do natłuszczonej formy o średnicy 9 cali.
Piecz przez 50 minut.
W osobnej misce połącz śmietanę kwaśną i wanilię, i dokładnie wymieszaj.
Ostrożnie nałóż mieszankę ze śmietaną kwaśną na ciepłe ciasto serowe.
Piecz przez kolejne 10 minut, aż się lekko stężeje.
Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto serowe w środku, z zamkniętymi drzwiami, przez 30 minut.
Przenieś ciasto serowe na kratkę i delikatnie odkręć obręcz formy.
Pozwól ciastu serowemu ostygnąć przez całą noc.
Tuż przed podaniem udekoruj plasterkami truskawek.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak maliny lub borówki, zamiast truskawek, aby uzyskać inny profil smaku.
Dodaj wirujący sos czekoladowy lub karmelowy na wierzch sernika przed pieczeniem, aby dodać dodatkowego dekadenckiego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem, aby uzyskać gładki i kremowy sernik.

- Uważaj, aby nie przemieszać za bardzo masy, ponieważ może to prowadzić do gęstego i ciężkiego sernika.

- Podczas pieczenia sernika ważne jest dokładne przestrzeganie instrukcji, aby zapobiec pęknięciom.

- Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

Propozycje Podania

Podawaj Steiger's Strawberry Cheesecake z bitą śmietaną i kilkoma świeżymi truskawkami na wierzchu dla pięknego wykończenia.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że używasz kąpieli wodnej podczas pieczenia sernika, aby zapobiec pęknięciom.

- Pozwól sernikowi powoli ostygnąć w piekarniku z zamkniętymi drzwiami, aby zapobiec zapadaniu się.

Substytuty Składników

Możesz użyć niskotłuszczowego serka śmietankowego i kwaśnej śmietany zamiast pełnotłustych wersji, aby uzyskać lżejszy sernik.

- Jeśli nie masz owoców do nalewania, możesz użyć przetworów owocowych lub dżemu zamiast nich.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Steiger's Strawberry Cheesecake można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik polewą truskawkową lub posypką cukru pudru dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Steiger's Strawberry Cheesecake z kieliszkiem szampana lub słodkim winem deserowym dla prawdziwie rozkosznej przyjemności.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sernik w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem, pozwól sernikowi osiągnąć temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Steiger's Strawberry Cheesecake zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Steiger's Strawberry Cheesecake zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Steiger's Strawberry Cheesecake zawiera około 30 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Steiger's Strawberry Cheesecake zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Steiger's Strawberry Cheesecake jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (serki śmietankowe i kwaśna śmietana) oraz jajka.

Podsumowanie

Steiger's Strawberry Cheesecake to bogaty i rozkoszny deser, który jest wysoki w tłuszczach i kaloriach, ale jednocześnie zapewnia dobrą dawkę białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Steiger's Strawberry Cheesecake to pyszny i rozkoszny deser, który doskonale nadaje się na każdą specjalną okazję. Dzięki swojej kremowej konsystencji, bogatym smakom i świeżym truskawkowym wierzchu, ten sernik z pewnością zyska uznanie wśród Twojej rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dokładnie moment, w którym odkryłem ten przepis na truskawkowy sernik Steigera. Był ciepły letni popołudnie, zostałem zaproszony na kolację na zasadzie każdy przynosi jedno danie do mojej przyjaciółki Margaret. Margaret była znana ze swoich wyjątkowych umiejętności wypieku, więc wiedziałem, że muszę dać z siebie wszystko, jeśli chciałem imponować jej i innym gościom.

Kiedy zastanawiałem się nad tym, co zrobić, przypomniałem sobie rozmowę, którą miałem kilka tygodni wcześniej z moją drogą przyjaciółką Alicją. Alice wspomniała o pysznym truskawkowym serniku, który spróbowała w lokalnej cukierni o nazwie Steiger's. Zachwycała się, jak kremowy i wyrafinowany był, z idealnym połączeniem słodyczy i kwaskowatości truskawek.

Inspirowany opisem Alicji, postanowiłem spróbować swoich sił w odtworzeniu truskawkowego sernika Steigera na kolację. Wiedziałem, że będzie to trudne zadanie, ponieważ nigdy wcześniej nie próbowałem robić sernika od podstaw. Ale byłem zdeterminowany, aby wyjść ze swojej strefy komfortu i nauczyć się czegoś nowego.

Skontaktowałem się z Alicją w sprawie przepisu, ale wyjaśniła, że jest to tajemnica cukierni. Niezrażony, zwróciłem się do mojej obszernej kolekcji książek kucharskich i zacząłem przeszukiwać je w poszukiwaniu podobnego przepisu. Po kilku godzinach przeglądania stron i porównywania składników, w końcu natrafiłem na przepis na sernik, który wydawał się obiecujący.

Zbrojony nowym przepisem i poczuciem determinacji, zabrałem się za zebranie wszystkich niezbędnych składników. Lista była długa i zawierała ser kremowy, jajka, cukier, ekstrakt z wanilii, herbatniki, masło, i oczywiście świeże truskawki. Pojechałem do lokalnego sklepu spożywczego i starannie wybrałem każdy produkt, upewniając się, że tylko najwyższej jakości składniki trafiły do mojego koszyka.

Z powrotem w mojej kuchni, zakasałem rękawy i zabrałem się do pracy. Zmieliłem herbatniki na drobne okruszki i wymieszałem je z roztopionym masłem, aby stworzyć idealne ciasto dla sernika. Gdy słodki aromat pieczonych herbatników napełniał powietrze, poczułem poczucie spełnienia.

Następnie ubiłem razem ser kremowy, cukier i ekstrakt z wanilii, aż masa stała się gładka i kremowa. Dodawałem jajka po jednym, uważając, aby nie zmieszać masy zbyt długo. Na koniec dodałem pokrojone truskawki, których żywe czerwone kolory dodawały świeżości do bogatej masy sernikowej.

Wylałem masę na przygotowane ciasto i włożyłem sernik do piekarnika. Podczas pieczenia słodki zapach truskawek i wanilii unosił się po kuchni, sprawiając, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu na efekt końcowy. Nie mogłem się doczekać, aby zobaczyć gotowy produkt i podzielić się nim z przyjaciółmi na kolacji.

Po tym, co wydawało się wiecznością, sernik wreszcie skończył piec. Ostrożnie wyjąłem go z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć przed przeniesieniem do lodówki, aby się stężał. Godziny powoli upływały, każda minuta wydawała się wiecznością, gdy niecierpliwie czekałem na moment prawdy.

Wreszcie nadszedł czas, aby odkryć moje dzieło na kolacji. Gdy pokroiłem sernik i podałem go moim przyjaciołom, wstrzymałem oddech, czekając na ich reakcje. Pierwszy kęs spotkał się z ciszą, a potem rozległo się oohs i aahs, gdy delektowali się kremową teksturą i wybuchem smaku truskawek.

Margaret, w szczególności, była pod wrażeniem. Poprosiła mnie o przepis, a ja z radością się nim z nią podzieliłem, wiedząc, że udało mi się doskonale odtworzyć truskawkowy sernik Steigera. Od tego momentu stał się on stałym elementem naszych spotkań, przepisem, który przekażę przyszłym pokoleniom jako przypomnienie dnia, w którym wyzwoliłem się ze swojej strefy komfortu i odkryłem nową miłość do pieczenia.