Tajskie ryż smażony z pastą krewetkową w Park Hotelu Farrer Park

Wprowadzenie

Historia

Tajski Ryż Smażony z Pastą Krewetkową ma swoje korzenie w kuchni tajskiej, gdzie pasta krewetkowa jest powszechnie używanym składnikiem dodającym głębi i umami do dań. Połączenie pasty krewetkowej, ryżu i różnych przypraw tworzy harmonijną mieszankę smaków, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i pyszna.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Najlepiej podawać od razu
2. Opcjonalnie można również polać sosem z kurczaka w miodzie na smażony ryż.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz ugotowanego i ostudzonego ryżu przed smażeniem, aby zapobiec rozmiękczeniu.

- Smaż pastę krewetkową z szalotkami i fasolkami aż do momentu, gdy wydobędzie pełny smak.

- Gotuj kurczaka w miodzie aż sos zgęstnieje, aby zapewnić, że smaki w pełni wnikną w mięso.

Propozycje Podania

Podawaj Tajski Ryż Smażony z Pastą Krewetkową z kawałkami świeżego ogórka i plasterkiem limonki dla dodatkowej świeżości.

Techniki Gotowania

Smażenie, duszenie

Substytuty Składników

Użyj sosu sojowego zamiast sosu rybnego dla łagodniejszego smaku.

- Zamiast fasolek użyj zielonych fasolek, jeśli nie są dostępne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj kurczaka w miodzie i przyprawy z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż przyprawy w kolorowy i wizualnie atrakcyjny sposób wokół ryżu smażonego dla pięknego podania.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Tajski Ryż Smażony z Pastą Krewetkową z orzeźwiającą tajską herbatą mrożoną lub zimnym piwem dla kompletnego doświadczenia kulinarne.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 400 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 45g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 15g na porcję

Białka

Białka: 20g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminę C z czerwonej papryczki i zielonego mango, a także w żelazo i wapń z krewetek i kurczaka.

Alergen

Alergeny: Skorupiaki (pasta krewetkowa), soja (sos ostrygowy), gluten (słodki sos)

Podsumowanie

Tajski Ryż Smażony z Pastą Krewetkową to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, białek i tłuszczów. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Tajski Ryż Smażony z Pastą Krewetkową to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie odważne smaki pasty krewetkowej, kurczaka w miodzie i różnych przypraw. Z dobrym zrównoważeniem składników odżywczych i unikalnym profilem smakowym, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. To było podczas wizyty w Singapurze, gdzie mój mąż i ja zdecydowaliśmy się zatrzymać w Park Hotelu Farrer Park. Słyszeliśmy wiele o pysznym jedzeniu w Singapurze i byliśmy podekscytowani, aby odkryć lokalną kuchnię.

Pewnego wieczoru postanowiliśmy zjeść obiad w restauracji hotelowej. Przeglądając menu, moją uwagę przykuło danie - Thai Shrimp Paste Fried Rice. Nigdy wcześniej nie próbowałam tego dania, ale coś w nim mnie zaintrygowało. Postanowiłam zamówić je i gdy dostaliśmy je na stół, byłam zafascynowana niesamowitymi smakami.

Smażony ryż był aromatyczny i pełen smaku, z doskonałym balansem słodkiego, słonego i pikantnego. Pasta z krewetek dodawała głębi umami, której wcześniej nie doświadczyłam. Postanowiłam nauczyć się przygotowywać to danie w domu.

Po zakończeniu posiłku zapytałam naszego kelnera, czy szef kuchni zgodziłby się podzielić przepisem ze mną. Ku mojemu zdziwieniu, szef się zgodził. Zabrał mnie do kuchni i pokazał jak krok po kroku przyrządzać to danie.

Najpierw wyjaśnił, że będę musiała przygotować pastę z krewetek, mieszając ją z czosnkiem, szalotkami i papryczkami. Następnie smażyłabym pastę z ryżem, dodając warzywa i białko według własnego wyboru. Na koniec przyprawiłabym danie sosem sojowym, sosem rybnym i sokiem z limonki.

Byłam podekscytowana możliwością nauki tego przepisu od utalentowanego szefa kuchni. Oglądając go gotującego, robiłam notatki i zadawałam pytania, chcąc jak najwięcej się nauczyć.

Gdy wróciłam do domu, nie zwlekałam z wypróbowaniem przepisu. Zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy w kuchni, starannie podążając za instrukcjami szefa kuchni. Zapachy, które wypełniały moją kuchnię podczas gotowania dania, przeniosły mnie z powrotem do tamtego niezapomnianego wieczoru w Park Hotelu Farrer Park.

Gdy zjadłam pierwszy kęs Thai Shrimp Paste Fried Rice, który sama przygotowałam, byłam zdumiona, jak bardzo przypominał to danie, które smakowałam w Singapurze. Smaki były intensywne i żywe, tak jak je pamiętałam. Wiedziałam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego repertuaru.

Przez lata przygotowałam to danie niezliczoną ilość razy dla rodziny i przyjaciół, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje. Przekazałam nawet ten przepis moim własnym dzieciom, które od tamtej pory przygotowują go na swój sposób.

Za każdym razem, gdy gotuję to danie, przypominam sobie ten wyjątkowy moment w Park Hotelu Farrer Park, gdzie odkryłam nowy przepis, który przyniósł mi tyle radości. Smaki Tajlandii i Singapuru zawsze będą miały szczególne miejsce w moim sercu, dzięki temu pysznemu daniu. I na zawsze będę wdzięczna szefowi, który był skłonny podzielić się swoją wiedzą ze mną.

Kategorie

| Przepisy z kurczakiem | Przepisy z sosem rybnym | Przepisy z miodem | Przepisy na dania główne z drobiem | Przepisy z ryżem | Przepisy z szalotką | Przepisy tajskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami