Mongolska zupa Hot Pot

Przepis na zupę Mongolskiego Gorącego Garnka - Autentyczny Smak Północno-Wschodniej Azji

Region / kultura: Rosja | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Mongolska zupa Hot Pot to tradycyjne danie azjatyckie, idealne na spotkania i specjalne okazje. Ta aromatyczna i interaktywna zupa to zabawny sposób na wspólne spożywanie posiłku z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Mongolska zupa Hot Pot ma swoje korzenie w Mongolii, gdzie jest popularnym daniem, które cieszy się uznaniem zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Danie jest zazwyczaj przygotowywane z różnych mięs, warzyw i makaronów, gotowanych w aromatycznym bulionie przy stole.

Składniki

0,25 funta (113 g) pierś z kurczaka, pokrojona na cienkie plastry
0,25 funta (113 g) wątróbka z kurczaka, pokrojona na cienkie plastry
0,25 funta (113 g) obrane, oczyszczone krewetki, pokrojone na cienkie plastry
0,25 funta (113 g) oczyszczone, pokrojone na cienkie plastry
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sherry
1 łyżeczka soli
0,13 łyżeczki msg (glutaminian monosodowy)
0,13 łyżeczki pieprzu
2 ząbki czosnku, rozgniecione
1 pokrojona szalotka
0,5 funta (227 g) szpinaku lub seleru kapusty, pokrojonego na cienkie paski
3 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka, z puszki i nierozcieńczonego
1 plaster imbiru, pokrojony
2 szklanki wody

Jak przygotować

Ułożyć wszystkie składniki atrakcyjnie na półmiskach i nakryć stół.
Na każdym miejscu ułożyć miseczkę, łyżkę i chochelkę.
Na kuchennym palniku zagotować bulion, dodając wodę.
Na stole ułożyć mongolski garnek i napełnić go gotującym się bulionem.
Zapalić palnik pod garnkiem.
Dodać wybrane składniki do garnka.
Gotować na wolnym ogniu aż do miękkości, a następnie podawać zupę w miseczkach.
Goście mogą używać chochelki do pobierania pysznych kąsków z garnka.

Warianty

Spróbuj dodać różne warzywa, takie jak grzyby, bok choy lub tofu, aby uzyskać wegetariańską wersję zupy.
Wypróbuj różne buliony, takie jak miso lub tom yum, dla unikalnego profilu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięsa i warzywa są cienko pokrojone, aby szybko się ugotowały.

- Użyj różnych rodzajów mięs, takich jak kurczak, wołowina i owoce morza, dla pysznego połączenia smaków.

- Dostosuj przyprawy do swojego smaku, dodając więcej sosu sojowego, soli lub pieprzu.

- Pilnuj garnka, aby upewnić się, że bulion delikatnie się gotuje, ale nie wrze zbyt gwałtownie.

Propozycje Podania

Podawaj zupę Hot Pot mongolską z gotowanym ryżem lub makaronem, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanej zupy Hot Pot mongolskiej jest gotowanie składników w delikatnie gotującym się bulionie, aż będą miękkie i aromatyczne.

Substytuty Składników

Zamień mięsa i warzywa w tym przepisie na swoje ulubione, aby nadać mu personalizowanego charakteru.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zupę Hot Pot mongolską w dużej misce z chochlą, aby goście mogli się obsłużyć.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj tę zupę z dodatkiem gotowanych pierożków lub sajgonek, aby uzyskać kompletny posiłek inspirowany kuchnią azjatycką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w garnku na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200 na porcję

Węglowodany

10g na porcję

Tłuszcze

5g na porcję

Białka

20g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy A, C i K, a także minerały, takie jak żelazo i wapń.

Alergen

Ten przepis zawiera soję i skorupiaki.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Mongolska zupa Hot Pot to pyszne i interaktywne danie, idealne do dzielenia się z bliskimi. Z różnymi mięsami, warzywami i makaronami gotowanymi w aromatycznym bulionie, ta zupa z pewnością zrobi furorę na Twoim następnym spotkaniu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Czuję, że to było jak wczoraj, gdy natknąłem się na ten przepis na zupę Mongolską Hot Pot. Pamiętam to, jakby to było wczoraj, chociaż wydarzyło się to wiele lat temu.

Byłem w odwiedzinach u mojej przyjaciółki Lily, która właśnie wróciła z podróży do Mongolii. Zaprosiła mnie na obiad, aby podzielić się historiami ze swoich podróży i wypróbować nowy przepis, który nauczyła się podczas swojego pobytu tam.

Kiedy tylko wszedłem do jej kuchni, uderzył mnie niesamowity aromat. Zapach przypraw i ziół wypełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi z niecierpliwości.

Lily przywitała mnie ciepłym uśmiechem i przytuliła, a następnie zaprowadziła mnie do stołu, gdzie przygotowała dużą garnek pełen bulionu i różnych świeżych składników.

"To jest zupa Mongolska Hot Pot," powiedziała, wskazując na garnek. "To tradycyjne danie, które jest spożywane przez przyjaciół i rodzinę w Mongolii. Nauczyłam się, jak to zrobić od lokalnego szefa kuchni, gdy tam byłam, i nie mogę się doczekać, kiedy spróbujesz."

Obserwowałem jak dodawała cienko pokrojoną wołowinę, grzyby, tofu i różne warzywa do garnka, każdy składnik skwierczał i uwalniał swój własny unikalny zapach.

Kiedy zasiedliśmy do jedzenia, Lily wyjaśniła, że piękno zupy Mongolskiej Hot Pot tkwi w jej prostocie i naturze wspólnotowej. Każdy zbiera się wokół garnka, gotując własne składniki w bulionie i ciesząc się wspólnym posiłkiem.

Wziąłem pierwszy łyk zupy i natychmiast przeniosłem się do Mongolii. Smaki były bogate i złożone, z doskonałym balansem pikantnych i słonych nut.

Po kolacji poprosiłem Lily o przepis, aby móc odtworzyć to pyszne danie w domu. Chętnie się nim podzieliła, i od tamtej pory robię zupę Mongolską Hot Pot regularnie.

W ciągu lat dodałem swój własny twist do przepisu, dodając różne przyprawy i warzywa, aby dostosować go do swojego gustu. Za każdym razem, kiedy go robię, przypominam sobie o tej wspaniałej kolacji u Lily i radości odkrywania nowej tradycji kulinarnej.

Teraz, kiedy robię zupę Mongolską Hot Pot, zawsze myślę o Lily i duchu przyjaźni i dzielenia się, który to danie symbolizuje. Stało się ono stałym elementem mojej kuchni, przypomnieniem o mocy jedzenia, które łączy ludzi i tworzy trwałe wspomnienia.

Więc jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować ciepłego i pysznego posiłku, wypróbuj ten przepis. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. A kto wie, może zainspiruje cię do stworzenia własnych kulinarnych przygód i wspomnień. W końcu, to piękno gotowania - to podróż, która nigdy się nie kończy.