Kurczak San Pyoke

Wprowadzenie

Historia

Chicken San Pyoke jest popularnym daniem w kuchni koreańskiej od wielu lat. Często podawane jest ono na specjalne okazje i spotkania rodzinne, ponieważ jest to komfortowe i satysfakcjonujące danie, które jest uwielbiane przez wielu. Wierzy się, że danie to wywodzi się z północnych regionów Korei, gdzie zimny klimat sprawił, że sycące i rozgrzewające dania, takie jak Chicken San Pyoke, stały się podstawą lokalnej diety.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki dusisz na średnim ogniu, aby smaki się połączyły i stworzyły bogaty i aromatyczny bulion.

- Od czasu do czasu mieszaj garnek, aby zapobiec przywieraniu składników do dna rondla.

- Udekoruj danie świeżymi szczypiorkami tuż przed podaniem, aby dodać koloru i świeżości do dania.

Propozycje Podania

Podawaj Chicken San Pyoke z ugotowanym ryżem i kimchi na boku dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Dusz składniki na średnim ogniu, aby smaki się rozwijały i stworzyły bogaty i aromatyczny bulion.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa bez kości do tego przepisu, takiego jak kurczak, wieprzowina lub wołowina.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chicken San Pyoke można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Chicken San Pyoke w osobnych miseczkach i udekoruj posypką sezamu dla dodatkowej tekstury i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Chicken San Pyoke z lekkim i orzeźwiającym sałatą z ogórków lub z dodatkiem kiszonej rzodkwi dla zbilansowanego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w rondlu na średnim ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350 na porcję

Węglowodany

45g na porcję

Tłuszcze

8g na porcję

Białka

25g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę B6, żelazo i potas.

Alergen

To danie zawiera czosnek i cebulę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Chicken San Pyoke to dobrze zbilansowane danie, które dostarcza dobrą dawkę węglowodanów, białka i tłuszczu, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Chicken San Pyoke to pyszne i komfortowe danie koreańskie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swoim delikatnym kawałkom mięsa bez kości, aromatycznemu czosnkowi i imbirowi oraz aromatycznemu bulionowi z kurczaka, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Podawaj z ugotowanym ryżem i kimchi na boku dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie do niego przyciągnął. Odwiedzałem moją przyjaciółkę, Panią Lee, która była niesamowitą kucharką. Zaprosiła mnie na obiad i byłam tak podekscytowana, aby zobaczyć, co przygotowała. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, zapach przypraw wypełnił powietrze i wiedziałem, że czeka mnie prawdziwa uczta.

Pani Lee przygotowała danie o nazwie Kurczak San Pyoke, tradycyjne koreańskie danie, które nauczyła się przyrządzać od swojej babci. Danie składało się z delikatnych kawałków kurczaka smażonych z mieszanką warzyw i aromatycznym sosem. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować.

Podziwiałem, jak Pani Lee z łatwością poruszała się po swojej kuchni, krojąc warzywa i marynując kurczaka, więc zapytałem, czy mógłby mnie nauczyć, jak przygotować to danie. Uśmiechnęła się i skinęła głową, z radością dzieląc się ze mną swoim przepisem.

Zaczęła od wyjaśnienia kluczowych składników do Kurczaka San Pyoke - sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku, imbiru i koreańskiej pasty chili. Powiedziała mi, że sekretem pysznego dania jest równowaga smaków i świeżość składników.

Pani Lee pokazała mi, jak marynować kurczaka w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i imbiru. Wyjaśniła, że marynowanie kurczaka przez co najmniej godzinę nasiąknie go smakami sosu, sprawiając, że będzie miękki i soczysty.

Następnie podgrzała wok i dodała odrobinę oleju sezamowego. Następnie dodała marynowane kawałki kurczaka i smażyła je aż się ugotowały. Syczenie kurczaka w woku brzmiało dla mnie jak muzyka.

Podczas gotowania kurczaka Pani Lee dodała kolorową gamę warzyw - papryki, marchewki, cebulę i brokuły. Wyjaśniła, że warzywa dodają świeżości i tekstury do dania.

Gdy warzywa były gotowane perfekcyjnie, Pani Lee dodała pikantny sos zrobiony z sosu sojowego, koreańskiej pasty chili i odrobiną cukru. Sos oblany kurczaka i warzywa, tworząc danie pełne smaku.

Na koniec Pani Lee udekorowała danie prażonymi nasionami sezamu i świeżą kolendrą. Zapach dania był odurzający i nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po nie.

Za każdym razem, gdy robiłam danie, czułam więź z Panią Lee i jej babcią, więź, która przekraczała czas i przestrzeń. Przepis stał się częścią mojego repertuaru kulinarnego, skarbem, który przekażę przyszłym pokoleniom.

Kiedy kontynuuję gotowanie i dzielenie się przepisem na Kurczaka San Pyoke, przypominam sobie siłę żywności w zbliżaniu ludzi, tworzeniu wspomnień i wzmacnianiu relacji. Jest to danie, które zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o miłości i hojności, które można znaleźć w prostym posiłku spożywanym z bliskimi.

Kategorie

| Przepisy birmańskie | Zupy birmańskie | Przepisy na płatki śniadaniowe | Przepisy z kurczakiem | Przepisy na bulion z kurczaka i wywar | Przepisy na ryż |

Przepisy z tymi samymi składnikami