Tex-Mex Pizza

Przepis na pizzę tex-mex - Wyśmienita mieszanka przypraw z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pizza Tex-Mex to pyszny i aromatyczny przekręt na tradycyjną pizzę, łączący śmiałe smaki kuchni Tex-Mex z klasycznym komfortem pizzy. Ten przepis zawiera domowy spód, pikantny sos pomidorowy, ostry chorizo, czarne fasole, paprykę i dużo roztopionego sera. To idealne danie na zabawny i festynowy posiłek z rodziną i przyjaciółmi.

Historia

Pizza Tex-Mex to danie łączące elementy kuchni meksykańskiej i teksańskiej z popularnym włoskim daniem, pizzą. Połączenie pikantnego chorizo, czarnych fasoli i papryki na spodzie pizzy posypanej serem to kreatywny i pyszny przekręt na tradycyjną pizzę. Ten przepis to nowoczesne podejście do klasycznych smaków Tex-Mex, idealne dla tych, którzy lubią trochę ostrości i śmiałych smaków w swoich posiłkach.

Składniki

2 do 2,5 szklanki mąki uniwersalnej
1 opakowanie suchych drożdży
0,25 łyżeczki solii
1 szklanka ciepłej wody (120°F (49°C) do 130°F)
2 łyżki oleju do gotowania
0,75 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
0,5 szklanki posiekanej cebuli
0,5 szklanki posiekanej zielonej słodkiej papryki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek, margaryny lub masła
1 x 14,5 uncji (411 g) puszka pomidory, pokrojone
1 x 8 uncji (227 g) puszka sosu pomidorowego
1 łyżka posiekanego świeżego bazylia lub 1 łyżeczka suszonego bazylii, rozgniecionej
1 łyżka posiekanego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, rozgniecione
1 łyżeczka mielonego nasion kopru włoskiego, rozgniecione (opcjonalnie)
0,5 łyżeczki cukru
0,25 łyżeczki pieprzu
0,13 do 0,25 łyżeczki mielonej ostrej papryki
0,13 łyżeczki mielonego chili
1 funt (454 g) mielonej wołowiny lub chorizo
1 x 15 uncji (425 g) puszka czarnej fasoli, opłukanej i odcedzonej
0,5 szklanki posiekanej czerwonej słodkiej papryki
3 łyżki drobno posiekanej papryki jalapeno
2 łyżki posiekanego świeżego kolendry
3 szklanki startego sera monterey jack (12 uncji (340 g))

Jak przygotować

Sos

Podsmaż 0,5 szklanki cebuli, zielonej papryki i czosnku na 1 łyżce oleju, aż będą miękkie.
Dodaj nieodcedzone pomidory, sos pomidorowy, bazylię, oregano, nasiona kopru włoskiego (jeśli używasz), cukier, pieprz, mieloną ostrą paprykę i mielone chili.
Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, odkryte, przez 35 do 40 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając.

Ciasto

W międzyczasie, w dużej misce połącz 1,25 szklanki mąki, drożdże i 0,25 łyżeczki soli.
Dodaj ciepłą wodę i 2 łyżki oleju.
Ubij mikserem na niskiej prędkości przez 30 sekund, stale skrobując miskę.
Ubij na wysokiej prędkości przez 3 minuty.
Łyżką wymieszaj mąkę kukurydzianą i tyle pozostałej mąki, ile się da.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
Wyrabiaj, dodając wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać średnio twarde, gładkie i elastyczne ciasto (łącznie 6 do 8 minut).
Podziel ciasto na pół. Przykryj i odstaw na 10 minut.
Natłuść dwie 11- do 13-calowe formy do pizzy lub blachy do pieczenia.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą połowę ciasta na okrąg o średnicy 1 cal większej niż forma do pizzy.
Przenieś ciasto do form.
Trochę podnieś brzegi i nacięcia nożem, jeśli chcesz. Widelcem obficie nakłuj ciasto. Nie pozwól mu wyrosnąć.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 425°F (218°C) przez 10 do 12 minut lub do lekkiego zrumienienia.

Pizza

W międzyczasie, na dużej patelni, usmaż mieloną wołowinę lub chorizo aż się zrumieni.
Odsącz tłuszcz.
Rozprowadź sos na gorących spodach ciasta.
Posyp gotowaną wołowiną lub chorizo, czarną fasolą, czerwoną słodką papryką, papryką jalapeno i kolendrą.
Posyp serem Monterey jack.
Piecz przez około 12 minut lub do rozpuszczenia sera i zapieczonych składników.
Podawaj z salsą.

Warianty

Zamiast chorizo można użyć mielonego mięsa wołowego lub kurczaka dla innego profilu smaku.
Dodaj plasterki jalapeno lub ostrą sałatkę dla dodatkowego uderzenia ostrości.
Użyj gotowego spodu do pizzy lub tortilli jako bazy dla szybszej wersji tego przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby spód pizzy był dodatkowo chrupiący, wypiekaj go przez kilka minut przed dodaniem składników.

- Upewnij się, że odcedzisz nadmiar tłuszczu z chorizo przed dodaniem go do pizzy, aby zapobiec wilgotnemu spodowi.

- Dostosuj składniki do swoich upodobań smakowych - dodaj więcej lub mniej przypraw, warzyw lub sera według uznania.

- Podawaj pizzę z sosem salsa lub guacamole dla dodatkowego wybuchu smaku.

Propozycje Podania

Podawaj pizzę Tex-Mex z sałatką z dodatkiem pikantnego vinegretu na pełny posiłek. Możesz także zestawić ją z orzeźwiającym napojem, takim jak zimne piwo lub owocowa margarita, dla zabawnego i festynowego doświadczenia kulinarne.

Techniki Gotowania

Przed włożeniem składników na pizzę, wypiecz spód, aby był chrupiący.

- Usmaż chorizo lub mielone mięso aż się zarumieni i odcedź nadmiar tłuszczu przed dodaniem go do pizzy.

- Rozłóż składniki równomiernie na pizzy, aby zapewnić równomierne gotowanie i rozprowadzenie smaków.

Substytuty Składników

Użyj mielonego indyka lub tofu jako substytutu dla chorizo dla lżejszej opcji.

- Zamień czarne fasole na fasolę pinto lub czerwoną dla odmiany.

- Użyj bezglutenowego spodu do pizzy lub spodu z kalafiora dla bezglutenowej wersji tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto do pizzy i sos z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu składania i pieczenia.

- Usmaż chorizo lub mielone mięso z wyprzedzeniem i przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do użycia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj gotową pizzę świeżą kolendrą, plasterkami awokado lub łyżką kwaśnej śmietany dla kolorowej i apetycznej prezentacji. - Pokrój pizzę na kawałki lub kwadraty dla łatwego podawania i dzielenia się z gośćmi.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj pizzę Tex-Mex z meksykańskim ryżem, purée z fasoli lub grillowanymi warzywami na pełny posiłek Tex-Mex.

- Zestaw ją z zimnym meksykańskim piwem, owocowym sangrią lub orzeźwiającą aguą frescą dla pysznego i satysfakcjonującego doświadczenia kulinarne.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej pizzę w nagrzanym piekarniku do 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

380

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 35g

- Błonnik pokarmowy: 4g

- Cukry: 3g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 18g

- Tłuszcze nasycone: 8g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 20g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15%

- Witamina C: 40%

- Wapń: 25%

- Żelazo: 15%

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Nabiał

Podsumowanie

Pizza Tex-Mex to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. To satysfakcjonujące i aromatyczne danie, które można spożywać jako danie główne na lunch lub kolację.

Podsumowanie

Pizza Tex-Mex to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które łączy śmiałe smaki kuchni Tex-Mex z klasycznym komfortem pizzy. Z domowym spodem, pikantnym sosem pomidorowym, ostrym chorizo, czarnymi fasolami, papryką i dużą ilością sera, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się tym pysznym połączeniem dań na zabawnym i festynowym posiłku, który z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie przyciągnął. Był to słoneczny dzień w Teksasie, odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię, która mieszkała w małym miasteczku niedaleko granicy. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, w powietrzu unosił się pyszny aromat przypraw i sera.

Maria przywitała mnie ciepłym uśmiechem i objęła, zapraszając do usiądzenia przy jej kuchennym stole. Zaczęła opowiadać mi o tym nowym przepisie, który nauczyła się od swojej sąsiadki, Pani Lopez, która pochodziła z Meksyku. Maria wyjaśniła, że jest to unikalne połączenie tradycyjnych smaków meksykańskich z nutą amerykańskiego wpływu.

Kiedy zaczęła zbierać składniki, nie mogłem nie zauważyć troski i precyzji, które wkładała w każdy krok. Od domowego ciasta po świeżą salsę i dodatki, dbałość Marii o szczegóły była widoczna we wszystkich aspektach przepisu.

Patrzyłem z podziwem, gdy wałkowała ciasto i rozsmarowywała warstwę pikantnego sosu pomidorowego na wierzchu. Następnie posypała obfitą ilość startego sera cheddara i Monterey Jacka na sosie, a potem plastry soczystych pomidorów, zielone papryczki i czarne oliwki.

Maria wyjaśniła, że kluczem do stworzenia idealnej Tex-Mex Pizzy jest zbalansowanie smaków i tekstur każdego składnika. Podkreśliła znaczenie używania wysokiej jakości sera, świeżych warzyw i aromatycznego sosu, aby stworzyć harmonijną mieszankę smaków.

Gdy wsunęła pizzę do gorącego piekarnika, ledwie mogłem powstrzymać moje podekscytowanie. Rozpływający się ser i pikantne dodatki wypełniły kuchnię hipnotyzującym aromatem, sprawiającym, że ciekło mi ślinka w oczekiwaniu.

Kiedy timer wreszcie zadzwonił, Maria wyjęła rozgrzaną pizzę z piekarnika i postawiła ją na stole przed mną. Ser bulgotał i topił się, skórka była złocista i chrupiąca, a dodatki błyszczały pysznością.

Wziąłem pierwszy kęs i zostałem natychmiast przeniesiony do świata wyrazistych smaków i żywych przypraw. Kwaśna salsa doskonale współgrała z kremowym serem, podczas gdy świeże warzywa dodawały odświeżającego smaku każdej kęsie.

Maria patrzyła na mnie z wiedzącym uśmiechem, zadowolona z tego, jak bardzo podobało mi się jej dzieło. Podzieliła się ze mną, że ten przepis był przekazywany przez pokolenia w jej rodzinie, z każdym dodając swoją własną, unikalną nutę, aby uczynić go swoim.

Opuszczając tego dnia dom Marii, czułem się zainspirowany i gotowy, by odtworzyć Tex-Mex Pizzę w mojej własnej kuchni. Przez lata wypracowałem ten przepis niezliczoną ilość razy, ulepszając go, aby odpowiadał moim własnym smakom.

Teraz, kiedy przygotowuję Tex-Mex Pizzę dla mojej rodziny i przyjaciół, wracam myślami do tamtego słonecznego dnia w Teksasie, gdy Maria po raz pierwszy przedstawiła mi ten wspaniały przepis. Jest to dla mnie przypomnienie o mocy jedzenia w łączeniu ludzi, łącząc kultury i tworząc trwałe wspomnienia.

I gdy siadam, aby delektować się kawałkiem domowej Tex-Mex Pizzy, jestem wdzięczny za przyjaźnie i doświadczenia, które wzbogaciły moje życie i moje gotowanie. Smaki Meksyku i Teksasu harmonijnie łączą się na moim talerzu, przypominając mi o radości i cieple, jakie jedzenie może przynieść do naszego życia.