Duży Burrito

Przepis na duże burrito: Smakowite meksykańskie danie z mielonym mięsem i fasolą pinto

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Duży Burrito to pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią meksykańską, idealne na pożywny posiłek. Zawiera aromatyczne składniki takie jak mielone mięso wołowe, fasolę, ryż i ser, dzięki czemu zaspokoi Twoje pragnienia.

Historia

Duży Burrito ma swoje korzenie w kuchni meksykańskiej, gdzie burrito od wieków cieszy się popularnością. Połączenie składników w tej recepturze tworzy smaczny i sycący posiłek, który stał się ulubionym w wielu domach.

Składniki

1 lb (454 g) mielone mięso
1 x 1.25 to 1.5 oz (43 g) opakowanie suchego przyprawy do taco
0.75 szklanki wody
1 puszka 15 to 16 oz (454 g) fasoli pinto, odcedzona i opłukana
3 szklanki ugotowanego ryżu
0.25 szklanki śmietany kwaśnej
2 łyżki salsy
0.75 szklanki startego sera cheddar
6 x 10 cali tortilli z mąki
2 jajka, roztrzepane
1.5 szklanki serka wiejskiego
2 łyżki startego sera parmezan
2 szklanki startego sera cheddar, podzielone
1 szklanka masła z dodatkiem marihuany

Jak przygotować

Umieść dużą patelnię na palniku i ustaw na średnim ogniu. Dodaj mięso do patelni. Smaż mięso aż się zrumieni, co powinno zająć około 5 minut. Mieszaj mięso, aby rozdrobnić je na małe kawałki. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
Umieść sitko w zlewie i wylej mięso do sitka, aby odcedzić tłuszcz.
Wróć mięso na patelnię i postaw na palniku. Dodaj przyprawę do taco i wodę, i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 2 minuty.
Wyłącz palnik. Dodaj do mięsa fasolę, ryż, śmietanę kwaśną, salsę i ser. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Umieść tortillę na talerzu i nałóż 1 szklankę mieszanki mięsnej na środek tortilli.
Złóż przeciwległe boki tortilli do środka i dokładnie zwiń.
Umieść burrito na talerzu nadającym się do mikrofalówki i podgrzewaj na wysokiej mocy przez 30 sekund.

Warianty

Zamiast mielonego wołowego można użyć mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej opcji.
Dodaj pokrojone papryki, cebulę lub jalapenos dla dodatkowego smaku i tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzisz tłuszcz z ugotowanego mielonego mięsa wołowego, aby zmniejszyć ogólną zawartość tłuszczu dania.

- Upewnij się, że dobrze wymieszasz przyprawę do taco z wodą, aby równomiernie rozprowadzić smaki.

- Podgrzanie burrito w mikrofalówce przez krótki czas pomaga roztopić ser i podgrzać nadzienie.

Propozycje Podania

Podawaj Duży Burrito z guacamole, salsą i śmietaną do maczania.

Techniki Gotowania

Smażenie mielonego mięsa wołowego dodaje smaku dania.

- Zwijanie burrito ciasno pomaga zachować nadzienie wewnątrz.

Substytuty Składników

Zamiast fasoli pinto można użyć czarne lub czerwone.

- Zamiast śmietany można użyć jogurtu greckiego jako zdrowszej alternatywy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu składania i podgrzewania burrito.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj burrito posiekaną kolendrą, pokrojonymi pomidorami i plasterkami awokado dla kolorowej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Duży Burrito z meksykańskim ryżem i świeżą sałatką na kompletny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe burrito w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzewaj w mikrofalówce aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 500 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 45g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 25g na porcję

Tłuszcze nasycone: 12g na porcję

Białka

Białko: 30g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Zawiera nabiał (ser, śmietanę, twarożek) i pszenicę (tortille).

Podsumowanie

Duży Burrito to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Duży Burrito to pyszny i sycący posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu i idealny na rodzinny obiad lub spotkanie. Z aromatycznym nadzieniem i serowym dodatkiem, to burrito z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy nadal jest świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, a ja przeglądałem starą skrzynię z książkami kucharskimi, które zostały mi przekazane przez moją prababcię. Kiedy przewracałem strony, wyślizgnął się z niej staroświecki kawałek papieru i opadł na ziemię. Ciekawski, podniósłem go i zobaczyłem, że był to ręcznie napisany przepis na "Dużego Burrito".

Nigdy wcześniej nie słyszałem o tej potrawie, ale składniki wymienione na papierze mnie zaintrygowały. Mielona wołowina, fasola, ryż, ser i różnorodne przyprawy zawinięte w dużą tortillę brzmiały jak pyszne połączenie. Wiedziałem, że muszę to spróbować.

Resztę popołudnia spędziłem przygotowując składniki i postępując zgodnie z instrukcjami z przepisu. Kiedy aromat przyprawionej wołowiny wypełnił kuchnię, nie mogłem się powstrzymać od poczucia ekscytacji. To miało być coś wyjątkowego.

Po złożeniu burrito i upieczeniu go w piekarniku aż ser się roztopił i zaczęły burzyć się bańki, wziąłem pierwszy kęs. Smaki eksplodowały w moich ustach, i wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę niesamowitego. Połączenie słonej wołowiny, kremowej fasoli i klejącego sera było zupełnie inne niż cokolwiek wcześniej jadłem.

Podzieliłem się burrito z moją rodziną tej nocy, i szybko stało się ulubione. Moje dzieci błagały mnie, abym robił je coraz częściej, i wkrótce stało się stałym elementem w naszym domu. W ciągu lat, modyfikowałem przepis tu i ówdzie, dodając własne akcenty, aby stał się naprawdę mój.

Gdy rozmyślam o tamtym dniu sprzed wielu lat, jestem wdzięczny za przypadkowe odkrycie "Dużego Burrito". Przyniosło ono moją rodzinę do stołu wiele razy, tworząc wspomnienia, które przetrwają wiecznie. I gdy przekażę przepis przyszłym pokoleniom, wiem, że nadal będzie przynosił radość i pyszność wszystkim, którzy go spróbują.