Serowo-pikantne kurczaki z salsą

Przepis na kurczaka z serem i salsą z Meksyku | Mąka uniwersalna, Piersi z kurczaka, Salsa, Kukurydza, Ser, Kolendra

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 7 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Cheesy Salsa Chicken to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które łączy smaki salsy, kukurydzy i roztopionego sera na delikatnych piersiach kurczaka. Ten przepis doskonale nadaje się na szybki obiad w ciągu tygodnia lub na spotkanie z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Początki Cheesy Salsa Chicken nie są dobrze udokumentowane, ale prawdopodobnie jest to nowoczesna wariacja na tradycyjne smaki meksykańskie. Połączenie salsy, kukurydzy i sera jest popularne w kuchni meksykańskiej, a gdy jest podane z kurczakiem, tworzy smaczne i satysfakcjonujące danie.

Składniki

2 łyżki mąki uniwersalnej
0,25 łyżeczki soli i mielonego pieprzu
4 filety z piersi kurczaka bez skóry i kości, usunięte mięso z piersi
2 łyżeczki oleju
1 filiżanka salsy
0,5 filiżanki odcedzonej konserwowej kukurydzy
0,25 filiżanki startego sera
do dekoracji - posiekana kolendra

Jak przygotować

Na kawałku papieru do pieczenia wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
Obtocz kurczaka w mieszance, obracając, aby równomiernie pokryć. Odstaw nadmiar.
Rozgrzej olej na patelni.
Dodaj obtoczonego kurczaka i gotuj przez 6 minut, obracając raz, aż będą złote i całkowicie ugotowane.
Nałóż na kurczaka salsę, kukurydzę i ser. Przykryj i gotuj przez 1 minutę, aż ser się rozpuści.
Posyp kolendrą.

Warianty

Użyj różnych rodzajów salsy dla unikalnego profilu smaku.
Dodaj pokrojone papryki lub cebulę dla dodatkowych warzyw.
Zastąp meksykański ser mieszankowy cheddarem lub pepper jackiem dla innego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczaka równomiernie obtaczasz w mieszance mąki, aby uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę.

- Użyj patelni nieprzywierającej, aby zapobiec przywieraniu kurczaka i pomóc równomiernie roztopić ser.

- Upewnij się, że kurczak jest gotowany do końca, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.

Propozycje Podania

Podawaj Cheesy Salsa Chicken z ryżem, fasolą lub sałatką na kompletny posiłek. Posyp świeżym kolendrą i skrop sokiem z limonki dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Smażenie kurczaka na patelni zapewnia chrupiącą skórkę, zachowując jednocześnie wnętrze soczyste i delikatne.

- Roztopienie sera na wierzchu kurczaka tworzy klejący i pyszny dodatek.

Substytuty Składników

Zamiast piersi kurczaka użyj udek kurczaka bez skóry.

- Zamiast mąki pszenną użyj skrobi kukurydzianej dla opcji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę mąki i obtoczyć kurczaka z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas gotowania.

- Przechowuj pozostały Cheesy Salsa Chicken w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Cheesy Salsa Chicken na półmisku posypane świeżą kolendrą dla kolorowego akcentu. - Ułóż kurczaka na łóżku ryżu lub quinoa dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Cheesy Salsa Chicken z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.

- Podawaj z meksykańskim ryżem i czarnymi fasolami na kompletny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzewaj Cheesy Salsa Chicken w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 18g

- Błonnik pokarmowy: 2g

- Cukry: 3g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 30g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 15%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 8%

Alergen

Zawiera nabiał (ser)

Podsumowanie

Cheesy Salsa Chicken to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. Jest stosunkowo niskokaloryczny i zawiera mało węglowodanów, co czyni go zdrową opcją na sycący posiłek.

Podsumowanie

Cheesy Salsa Chicken to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy intensywne smaki salsy, kukurydzy i roztopionego sera na delikatnych piersiach kurczaka. Ten łatwy do przygotowania przepis jest idealny na szybki obiad w ciągu tygodnia lub na spotkanie z przyjaciółmi i rodziną. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu nadal jest żywa w mojej głowie. Był to ciepły letni dzień, jak każdy inny, gdy moja droga przyjaciółka Maria zaprosiła mnie na lunch. Maria była fantastyczną kucharką, zawsze nie mogłam się doczekać, aby spróbować jej pysznych potraw. Mało wtedy wiedziałam, że ten konkretny lunch zaprowadzi mnie do jednego z moich ulubionych przepisów - Cheesy Salsa Chicken.

Kiedy tylko wszedłem do kuchni Marii, powitał mnie apetyczny aromat przypraw i roztopionego sera. Maria już rozpoczęła przygotowywanie dania, nie mogłem się doczekać, aby zobaczyć co robi. Maria uśmiechnęła się do mnie i powiedziała: „Robię Cheesy Salsa Chicken, przepis, który przekazywany jest w mojej rodzinie od pokoleń. Będziesz go uwielbiał!”

Uważnie obserwowałem, jak Maria przyprawiała piersi z kurczaka mieszanką przypraw, w tym kuminu, chili i czosnku. Następnie usmażyła kurczaka na gorącej patelni, aż zewnątrz był złocisty. Piszczenie kurczaka podczas gotowania wypełniało powietrze, a moje brzuchy burczały w oczekiwaniu.

Następnie Maria wlała słoik salsy na kurczaka i pozwoliła mu dusić się przez kilka minut. Żywe kolory salsy wymieszane z złotym kurczakiem tworzyły piękny widok. Maria posypała dużą ilość startego sera cheddara na wierzchu kurczaka i przykryła patelnię pokrywką, aby ser się roztopił i smaki się połączyły.

Kiedy ser się topił i bulgotał, Maria opowiedziała mi historię tego przepisu. Wyjaśniła, że jej babcia stworzyła to danie w czasie, gdy składniki były niewystarczające, ale kreatywność była obfita. Jej babcia połączyła proste zapasy spiżarniane, takie jak salsa i ser, z delikatnymi piersiami z kurczaka, aby stworzyć danie, które było zarówno pyszne, jak i pocieszające.

Po kilku minutach Maria zdjęła pokrywkę z patelni i ujawniła najbardziej apetycznego Cheesy Salsa Chicken, jaki kiedykolwiek widziałem. Ser był kleisty i roztopiony, a salsa stworzyła bogaty i smaczny sos, który idealnie otulił kurczaka. Nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po pierwszy kęs.

Usiedliśmy przy stole i podaliśmy sobie obfite porcje Cheesy Salsa Chicken. Pierwszy kęs był niebiański - delikatny kurczak, kwaśna salsa i kleisty ser połączyły się w doskonałą harmonię smaków. Nie mogłem uwierzyć, jakie proste, a zarazem pyszne było to danie.

Podczas gdy rozkoszowałem się każdym kęsem, Maria i ja rozmawialiśmy o życiu, rodzinie i jedzeniu. Dzieliła się więcej historii o swojej babci i tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Czułem się zaszczuty, że zostałem włączony w tę kulinarną podróż i miałem okazję spróbować dania z tak bogatą historią.

Po zakończeniu posiłku Maria podała mi napisaną ręcznie kartkę z przepisem na Cheesy Salsa Chicken. Powiedziała mi, że chce, abym miał ten przepis, aby móc go przygotować dla własnej rodziny i podzielić się tradycją. Bardzo jej podziękowałem i obiecałem, że będę cenił ten przepis przez wiele lat.

Od tego dnia Cheesy Salsa Chicken stał się stałym elementem w mojej własnej kuchni. Robiłem to na spotkaniach rodzinnych, kolacjach i w ciche wieczory w domu. Za każdym razem, gdy przygotowuję to danie, myślę o Marii i jej babci oraz o więzi, jaką jedzenie może stworzyć między ludźmi.

Pamięć o odkryciu tego przepisu zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu. Przypomina mi o sile jedzenia, aby łączyć ludzi, tworzyć wspomnienia i przenosić tradycje. I za to zawsze będę wdzięczny.