Pizza z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole

Przepis na pizzę z kurczakiem Santa Fe i świeżym guacamole - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pizza z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole to pyszna i aromatyczna odmiana tradycyjnej pizzy. Ten przepis łączy w sobie odważne smaki grillowanego kurczaka, marynowanych czerwonych cebul, świeżego salsa i kremowego guacamole, tworząc unikalne i satysfakcjonujące danie.

Historia

Ten przepis czerpie inspirację z żywych i różnorodnych tradycji kulinarnych Santa Fe w Nowym Meksyku. Połączenie pikantnych jalapeno, kwaśnego soku z limonki i kremowego awokado odzwierciedla bogate dziedzictwo kulturowe regionu i miłość do odważnych smaków.

Składniki

2 nieupieczone ciasta na pizzę (9 cali)
Marynowana czerwona cebula
2 szklanki startego mozzarella sera
Grillowany kurczak
Świeża pomidorowa salsa
Świeże guacamole
0,5 szklanki śmietany kwaśnej
2 łyżki posiekanej kolendry

Marynowana czerwona cebula

1,5 łyżki masła
1 mała czerwona cebula, pokrojona na plastry o grubości 0,13 cala
0,25 łyżeczki octu winnego czerwonego
1 łyżeczka sosu sojowego

Grillowany kurczak

2 filety z piersi z kurczaka (po 5 uncji)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
1 łyżka świeżego soku z limonki
1,5 łyżeczki sosu sojowego
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
0,5 łyżeczki miodu
szczypta kminu rzymskiego

Świeża pomidorowa salsa

3 pomidory rzymskie, pokrojone w kostkę o grubości 0,5 cala
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
2 łyżeczki świeżego soku z limonki
1 łyżeczka posiekanego czosnku
0,5 łyżeczki posiekanego jalapeno
sól

Świeże guacamole

1 x (8 uncji) awokado z Kalifornii
1 łyżka posiekanej zielonej cebuli
1 łyżeczka świeżego soku z limonki
0,5 łyżeczki posiekanego jalapeno
sól do smaku

Jak przygotować

Tuż przed podaniem

Rozsyp połowę mieszanki cebulowej na każdym cieście na pizzę; nałóż na każde połowę 0,75 szklanki sera.
Nałóż na każdą połowę połowę kurczaka i 0,25 szklanki sera.
Piecz w temperaturze 500°F (260°C) aż skórka się zarumieni, a ser w środku się rozpuści, około 10 minut.
Udekoruj każdą gorącą pizzę połową salsy, guacamole, śmietany kwaśnej i kolendry.

Marynowana czerwona cebula

Rozpuść masło na średnim ogniu; dodaj plastry cebuli czerwonej i smaż, mieszając, aż zacznie się lekko rumienić, około 3 minut.
Dodaj ocet winny czerwony; zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez kolejne 10 minut, mieszając, aby zapobiec przypalaniu.
Dodaj sos sojowy i gotuj, mieszając, przez kolejne 5 do 10 minut.

Grillowany kurczak

Połącz oliwę z oliwek, świeżą kolendrę, sok z limonki, sos sojowy, sos Worcestershire, miód i kmin rzymski.
Marynuj filety z piersi z kurczaka przez 15 minut.
Grilluj kurczaka, obracając raz, aż się zarumieni i będzie lekko sprężysty w dotyku, około 5 minut z każdej strony.
Schłodź.
Pokrój w kostkę o grubości 0,5 cala; odłóż na bok.

Świeża pomidorowa salsa

Połącz pomidory, kolendrę, sok z limonki, posiekany czosnek, posiekany jalapeno i sól.
Pozwól smakom się połączyć przez pół godziny.
Odsącz, aby usunąć nadmiar płynu; odłóż na bok.

Świeże guacamole

Rozgnieć awokado na grubo.
Dodaj posiekaną zieloną cebulę, sok z limonki, posiekane jalapeno i sól; odłóż na bok.

Warianty

Dodaj czarne fasolki lub kukurydzę dla dodatkowej dawki błonnika i białka.
Użyj ciasta na pizzę z pełnego ziarna lub bezglutenowego dla zdrowszej opcji.
Posyp plastry jalapeno lub sosem ostry na dodatkowe pikantne wrażenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczaka marynujesz przez co najmniej 15 minut, aby smaki mogły wnikać w mięso.

- Przecedź świeże salsy pomidorowe, aby usunąć nadmiar płynu i zapobiec rozmoczeniu pizzy.

- Bądź hojny z dodatkami, aby stworzyć smakowitą i atrakcyjną wizualnie pizzę.

Propozycje Podania

Podawaj pizzę z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole z sałatką lub pieczonymi warzywami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie kurczaka dodaje daniu dymny smak, a marynowanie czerwonych cebul dodaje mu pikantnego i słodkiego smaku.

Substytuty Składników

Użyj gotowej salsy i guacamole, jeśli masz mało czasu.

- Zastąp kurczaka tofu lub krewetkami dla opcji wegetariańskiej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj marynowane czerwone cebule, grillowanego kurczaka i świeżą salsę z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Posyp pizzę sosem ostry lub posyp świeżą kolendrą dla dodania koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz pizzę z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole z zimnym piwem lub orzeźwiającą margaritą dla festynego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pizzy z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pizzy z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ten przepis jest bogaty w zdrowe tłuszcze pochodzące m.in. z awokado, oliwy z oliwek i sera. Każda porcja zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Grillowany kurczak w tym przepisie stanowi dobrze zbilansowane źródło białka, a każda porcja zawiera około 25 gramów.

Witaminy i minerały

Pizza z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, witaminy A i potasu z dodatków takich jak pomidory, awokado i kolendra.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser, kwaśna śmietana) i soję (sos sojowy), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, pizza z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Pizza z kurczakiem Santa Fe z świeżym guacamole to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie odważne smaki i świeże składniki. Ten przepis jest idealny na codzienny obiad lub zabawny wieczór z przyjaciółmi i rodziną. Rozkoszuj się smakami Santa Fe w każdym kęsie!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis na Pizzę z Kurczakiem Santa Fe i Świeżym Guacamole. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię, która mieszkała w Santa Fe, w Nowym Meksyku. Maria była niesamowitą kucharką i zawsze miała najbardziej pyszne dania do podzielenia się ze mną.

Tego dnia Maria zaprosiła mnie na lunch i powiedziała, że zrobi specjalny przepis na pizzę, który nauczyła się od lokalnego szefa kuchni. Nazwała go Pizzą z Kurczakiem Santa Fe i Świeżym Guacamole i byłam zaintrygowana. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takiej unikalnej pizzy, ale wiedziałam, że będzie niesamowita.

Kiedy Maria zaczęła przygotowywać pizzę, patrzyłem z zachwytem, jak z lekkością rzuciła ciasto i pokryła je aromatyczną kombinacją składników. Wyjaśniła, że kluczem do tej pizzy jest świeże guacamole, które będzie rozprowadzane na wierzchu po wyjęciu z pieca.

Podczas gdy pizza piekła się w piekarniku, Maria podzieliła się ze mną historią, jak nauczyła się tego przepisu. Wyjaśniła, że uczęszczała na kurs gotowania w Santa Fe, gdzie szef kuchni nauczył ją, jak zrobić tę pyszną pizzę. Maria dodała do przepisu swoje ulubione składniki, aby uczynić ją jeszcze bardziej wyjątkową.

Wreszcie pizza była gotowa, Maria wyjęła ją z pieca, a aromat napełnił kuchnię apetycznym zapachem. Ostrożnie rozprowadziła świeże guacamole na wierzchu, dodając ostatnią nutę posiekanego kolendru i łyżkę soku z limonki.

Kiedy usiedliśmy, aby delektować się pizzą, wziąłem pierwszy kęs i od razu byłem zaskoczony eksplozją smaków w moich ustach. Kwaśny sos barbecue idealnie komponował się z delikatnym kurczakiem, słodkim kukurydzą i pikantnymi jalapenos. Świeże guacamole dodawało kremowy i orzeźwiający element, który wszystko łączył.

Wiedziałem w tamtej chwili, że muszę nauczyć się zrobić tę Pizzę z Kurczakiem Santa Fe i Świeżym Guacamole dla siebie. Poprosiłem Marię o przepis, a ona z radością go ze mną podzieliła, wraz z kilkoma wskazówkami, które zdobyła w trakcie nauki.

Gdy wróciłem do domu, nie mogłem się doczekać, aby odtworzyć pizzę w mojej własnej kuchni. Zbierałem wszystkie składniki i starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami Marii, poświęcając czas, aby każdy składnik był odpowiednio przygotowany.

Po trochę prób i błędów wreszcie udoskonaliłem przepis i byłem w stanie zrobić Pizzę z Kurczakiem Santa Fe i Świeżym Guacamole, która była równie pyszna jak ta, którą Maria zrobiła dla mnie tego dnia w Santa Fe.

Od tego czasu podzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycili się, jak unikalna i smakowita jest ta pizza. Uwielbiam przekazywać historię, jak nauczyłem się zrobić tę specjalną pizzę, zawsze upewniając się, że podaję zasłużoną pochwałę Marii i szefowi, którzy byli jej inspiracją.

W końcu, ta Pizza z Kurczakiem Santa Fe i Świeżym Guacamole stała się podstawą w mojej kuchni, daniem, które będę nadal robić przez wiele lat. I za każdym razem, gdy biorę kęs tej pysznej pizzy, jestem przenoszony z powrotem do słonecznego dnia w Santa Fe, gdzie po raz pierwszy nauczyłem się tego przepisu, który przyniósł tak wiele radości do mojej kuchni.