Tacos z kurczakiem z świeżą salsą z kukurydzy
Przepis na tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy z Meksyku
Wprowadzenie
Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatnego kurczaka z pikantną salsą z kukurydzy. Ten przepis doskonale nadaje się na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia lub na przyjęcie gości.
Historia
Tacos są popularnym daniem w kuchni meksykańskiej od wieków. Początki taco można śledzić aż do rdzennych mieszkańców Meksyku, którzy zawijali jedzenie w tortille dla łatwego spożycia. Dodanie kurczaka i świeżej salsy z kukurydzy do taco to nowoczesny zwrot wobec tego klasycznego dania.
Składniki
- 1 pudełko mrożonych ziaren kukurydzy, ugotowanych
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 2 szalotki, posiekane
- 2 papryczki jalapeno, posiekane
- 2 łyżki posiekanego kolendry
- 4 łyżki soku z limonki
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 cały kurczak, pokrojony na części
- 1 filiżanka konserwowej sosu enchilada
- 1 opakowanie przyprawy do taco
- 8 przygotowanych kukurydzianych tortilli
- 1 filiżanka śmietany kwaśnej
- 1 filiżanka startego sera cheddar
Jak przygotować
- W dużej misce wymieszaj ziarna kukurydzy, pokrojony pomidor, szalotki, papryczki jalapeno, kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz, aby przygotować salsę.
- Odstaw salsę na bok.
- Umieść części kurczaka w dużym rondlu i zalej zimną wodą.
- Na kuchence doprowadź kurczaka do wrzenia i gotuj przez 20 minut.
- Zdejmij kurczaka z ognia i odstaw go na bok, aby wystygł.
- Dobrze odcedź kurczaka i pokrój go w kostkę, oddzielając od kości.
- Umieść pokrojonego kurczaka w średnim rondlu na kuchence.
- Dodaj sos enchilada i przyprawę do taco do rondla.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając przez 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
- Zawijaj tortille razem w folię i podgrzewaj je w piekarniku przez 10 minut.
- Aby podać, zawijaj tortille w lnianą serwetkę i umieść je w koszyku.
- Umieść mieszankę kurczaka, salsę, śmietanę kwaśną i starty ser w osobnych miseczkach do podawania.
- Składaj tacos, dodając dowolne dodatki na tortille.
Warianty
- Zamiast kurczaka można użyć wołowiny lub krewetek dla odmiennej gamy smaków.
- Dodaj pokrojoną awokado lub czarne fasole do salsy dla dodatkowej tekstury i smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że kurczak jest dokładnie ugotowany, aby zapewnić bezpieczeństwo spożycia.
- Dla dodatkowego smaku marynuj kurczaka w sosie enchilada i przyprawie do taco przed gotowaniem.
- Dostosuj salsę, dodając dodatkowe składniki, takie jak pokrojone awokado lub czarne fasole.
Propozycje Podania
Podawaj Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy z meksykańskim ryżem i purée z fasoli na kompletny posiłek.
Techniki Gotowania
Gotuj kurczaka na wolnym ogniu, aby był miękki i soczysty.
- Podgrzej tortille w piekarniku, aby stały się miękkie i giętkie do składania taco.
Substytuty Składników
Użyj mrożonych ziaren kukurydzy zamiast świeżej kukurydzy dla wygody.
- Zamiast sosu enchilada użyj salsy dla innego profilu smakowego.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Przygotuj salsę i mieszankę kurczaka z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do momentu składania taco.
Pomysły na Prezentację
Podawaj taco na półmisku z salsą, śmietaną i serem ułożonymi w osobnych miseczkach dla kolorowej i apetycznej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Połącz Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy z zimnym meksykańskim piwem lub orzeźwiającą margaritą dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałą mieszankę kurczaka, salsę i dodatki w osobnych szczelnych pojemnikach w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
- Podgrzej mieszankę kurczaka na patelni na wolnym ogniu, aż się podgrzeje. Podgrzej tortille w piekarniku zawinięte w folię przez 10 minut.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy zawiera około 350 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy zawiera około 30 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy zawiera około 15 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy zawiera około 20 gramów białka.
Witaminy i minerały
To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C z pomidorów i jalapenos oraz żelazo z kurczaka.
Alergen
Ten przepis zawiera produkty mleczne (śmietanę i ser cheddar) oraz gluten (tortille). Może również zawierać śladowe ilości orzechów, jeśli salsa jest przygotowywana w zakładzie przetwarzającym orzechy.
Podsumowanie
Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. To pożywne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję.
Podsumowanie
Tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Z równowagą białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów, ten przepis to pożywna i pyszna opcja na szybki i łatwy posiłek. Ciesz się pikantnymi smakami świeżej salsy z kukurydzy w połączeniu z delikatnym kurczakiem w ciepłej tortilli na posiłek, który z pewnością zadowoli.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamiętam wyraźnie moment, w którym natknąłem się na ten przepis na tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy. Był to ciepły letni dzień, właśnie skończyłem zbierać świeżą kukurydzę z ogrodu. Siedziałem przy stole w kuchni obierając kukurydzę, gdy moja sąsiadka, Pani Jenkins, przyszła z koszem soczystych pomidorów i garścią pachnącej kolendry.
"Cześć, Helen! Pomyślałam, że mogłabyś chcieć trochę świeżych warzyw z mojego ogrodu," powiedziała Pani Jenkins z uśmiechem.
Podziękowałem jej, a potem zaczęliśmy rozmawiać o przepisach i gotowaniu. Pani Jenkins wspomniała, że niedawno zrobiła pyszne tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy, których jej rodzina nie mogła się nacieszyć.
"Chętnie bym poznał ten przepis," zawołałem.
Pani Jenkins zaśmiała się i powiedziała, że napisze go dla mnie. Wymazała składniki i instrukcje na kartce papieru i podała mi ją. Bardzo jej podziękowałem i nie mogłem się doczekać, aby spróbować.
Tego wieczoru zabrałem się do pracy w kuchni, krojąc, smażąc i grillując. Zapach przyprawionego kurczaka i słodkiej salsy z kukurydzy wypełnił powietrze, sprawiając, że ciekł mi ślinka. Gdy wziąłem pierwszy kęs tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis.
Przez lata robiłem te tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy niezliczoną ilość razy. Poprawiałem przepis tu i ówdzie, dodając trochę więcej przypraw lub zamieniając składniki w zależności od tego, co miałem pod ręką. Ale esencja oryginalnego przepisu Pani Jenkins pozostaje, i zawsze imponuje mojej rodzinie i przyjaciołom.
Pewnego lata moja synowa, Sarah, poprosiła mnie, żebym nauczył ją przygotowywać tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy. Spróbowała ich na spotkaniu rodzinny i nie mogła przestać się nimi zachwycać.
Byłem zachwycony, że mogę przekazać przepis następnemu pokoleniu. Sarah i ja spędziłyśmy popołudnie w kuchni, krojąc, mieszając i grillując, gdy ja prowadziłem ją przez kroki. Była szybką uczennicą, a w jej oczach widziałem takie samo podekscytowanie, jakie czułem, gdy pierwszy raz robiłem ten przepis.
Gdy siadliśmy, aby cieszyć się naszym posiłkiem, Sarah nie mogła przestać się zachwycać, jak pyszne są tacos z kurczakiem. Podziękowała mi za nauczenie jej przepisu i obiecała, że zrobi to dla swojej własnej rodziny.
Lata później Sarah stała się mistrzynią w przygotowywaniu tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy. Dodała do przepisu własne modyfikacje, wprowadzając różne przyprawy i eksperymentując z różnymi dodatkami. Ale serce przepisu pozostaje takie samo, świadectwo więzi międzypokoleniowej i radości z dzielenia się miłością do gotowania.
Teraz, gdy mamy spotkanie rodzinne, Sarah i ja zawsze łączymy siły w kuchni, aby zrobić dużą porcję tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy. To stało się tradycją, która zbliża nas i tworzy trwałe wspomnienia.
Jestem wdzięczny za dzień, w którym natrafiłem na przepis Pani Jenkins na tacos z kurczakiem i świeżą salsą z kukurydzy. Przyniósł mi wiele radości i pozwolił mi podzielić się moją miłością do gotowania z tymi, których kocham. Patrząc, jak moje wnuki pożerają tacos z uśmiechem na twarzy, wiem, że ten przepis będzie nadal cenioną częścią naszej rodziny przez wiele lat.
Kategorie
| Przepisy Cathy | Przepisy z cheddarem | Przepisy z kurczakiem | Przepisy z kukurydzą | Przepisy z papryczką jalapeno | Przepisy meksykańskie | Przepisy ze śmietaną | Przepisy na taco | Przepisy z pomidorami |