Farma Wiejska Wołowa Zapiekanka

Przepis na zapiekankę wołową w stylu Farmhouse - Smaczne i sycące amerykańskie danie

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zapiekanka wołowa wiejska to sycące i pocieszające danie, idealne na przytulną rodzinna kolację. Ta zapiekanka składa się z warstw chrupiących ziemniaków, aromatycznego mięsnego farszu i serowej posypki, która zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Historia

Przepis na zapiekankę wołową wiejską przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wiejskich kuchniach na całym kraju. To klasyczne danie komfortowe, które jest uwielbiane za swoją prostotę i pyszne smaki.

Składniki

oliwa z oliwek spray do gotowania
1 mała ziemniak lub uniwersalna ziemniak, około 120 g
1 szklanka startego niskotłuszczowego tłustego mozzarella sera, około 114 g
1 funt chudej mielonej łopatki wołowej, około 480 g
1 średnia żółta cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka 14,5 uncji pokrojonych pomidory bez dodatku soli z sokiem, około 435 g
1 łyżka przecieru chili, lub według uznania
2 szklanki startej zielonej kapusty, około 140 g
sól (opcjonalnie)
świeżo mielony pieprz do smaku
1 do 3 łyżek gotowego sosu taco
6 plasterków marynowanej papryczki jalapeno (opcjonalnie)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C lub gazu 5).
Lekko posmaruj 2-ćwiartkową (2-litrową) naczynie żaroodporne sprayem do gotowania.
Obierz i zetrzyj ziemniaka do miski.
Wymieszaj 0,25 szklanki (29 g) sera.
Równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie przygotowanego naczynia żaroodpornego.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż ziemniak będzie zrumieniony i chrupiący.
W międzyczasie, podsmaż mieloną łopatkę wołową, cebulę i czosnek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, rozdrabniając wołowinę drewnianą łyżką podczas jej rumienienia.
Usuń nadmiar tłuszczu.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, przecier chili i kapustę.
Przypraw do smaku pieprzem.
Smaż, mieszając, przez minutę lub dwie.
Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj 1 łyżkę gotowanego sosu taco, dodając do 2 łyżek więcej, jeśli jest to konieczne.
Gdy ziemniaki będą gotowe, nałóż na nie mieszankę mięsną.
Posyp pozostałym serem i plasterkami jalapeno (jeśli używasz).
Piecz przez 25 do 30 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i bulgocząca.
Podawaj od razu.

Warianty

Dodaj pokrojone papryki lub kukurydzę do mięsnego farszu dla dodatkowego smaku i tekstury.
Użyj mielonego indyka lub kurczaka zamiast mielonego polędwicy wołowej dla lżejszej wersji zapiekanki.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, aby nadać daniu unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zrumienisz mielone polędwicy, aby rozwinąć maksymalny smak dania.

- Swobodnie dostosuj zapiekankę do swoich ulubionych warzyw lub przypraw.

- Aby uzyskać chrupiącą posypkę, najpierw upiecz ziemniaki osobno, zanim dodasz na nie mięsny farsz.

Propozycje Podania

Podawaj zapiekankę wołową wiejską z sałatką lub gotowanymi warzywami na bok. Możesz także posypać ją kwaśną śmietaną lub awokado dla dodatkowej kremowości.

Techniki Gotowania

Zrumienienie mielonej polędwicy przed dodaniem jej do zapiekanki pomaga rozwinąć bogaty smak dania.

- Pieczenie ziemniaków osobno zapewnia, że będą chrupiące i złocisto-brązowe.

Substytuty Składników

Możesz użyć batatów lub pasternaków zamiast ziemniaków russet dla innej gamy smakowej.

- Zamiast mielonej wołowiny użyj mielonego indyka lub kurczaka dla chudszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować zapiekankę wołową wiejską z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu złoż zapiekankę zgodnie z instrukcjami, przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zapiekankę wołową wiejską w indywidualnych naczynkach żaroodpornych dla uroczego i rustykalnego wyglądu. Udekoruj świeżymi ziołami lub posypką papryki dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Zapiekankę wołową wiejską można podać z lampką czerwonego wina lub zimnym piwem na pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Możesz także podać ją z chrupiącym chlebem lub bułkami na pełny obiad.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości zapiekanki wołowej wiejskiej w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść zapiekankę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 15-20 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350 na porcję

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 18g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 15g

- Tłuszcze nasycone: 7g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 28g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15%

- Witamina C: 30%

- Wapń: 20%

- Żelazo: 25%

Alergen

Zawiera nabiał

Podsumowanie

Zapiekanka wołowa wiejska to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. To satysfakcjonujące danie idealne na rodzinny obiad.

Podsumowanie

Zapiekanka wołowa wiejska to klasyczne danie komfortowe, idealne na przytulny rodzinny obiad. Z warstwami chrupiących ziemniaków, aromatycznego mięsnego farszu i serowej posypki, ta zapiekanka z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowa. To było wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczyną mieszkającą na farmie mojej rodziny. Moja matka źle się czuła, a ja chciałam ją zaskoczyć pysznym posiłkiem, aby się lepiej poczuła.

Przeszukiwałam naszą stary skrzynkę z przepisami, wypełnioną ręcznie pisane kartki i wycinkami z gazet, aż natrafiłam na zżółkły kawałek papieru. Tytuł brzmiał "Danie wołowe wiejskie". Zaintrygował mnie, więc uważnie przeczytałam instrukcje, zwracając uwagę na proste składniki i łatwą przygotowanie.

Z ekscytacją zabrałam się za przygotowanie tego nowego przepisu, ruszając do pracy w naszej przytulnej kuchni na farmie. Zbierałam świeże warzywa z naszego ogrodu, delikatne mięso z naszej pastwiska i aromatyczne zioła z naszego ziołowego ogrodu. Kiedy kroiłam, smażyłam i dusiłam, kuchnia napełniła się apetycznym zapachem, który sprawił, że moje brzuch zaczął burczeć z niecierpliwością.

Gdy danie wreszcie było gotowe, ostrożnie nakładałam je na talerz i zanosiłam na stół, gdzie moja mama czekała z uśmiechem. Wzięła jedną łyżkę, a jej twarz zaświeciła się radością. "To jest pyszne, moja droga!" wykrzyknęła. "Naprawdę masz talent do gotowania."

Od tego dnia Danie wołowe wiejskie stało się stałym elementem naszych rodzinnych posiłków. Było to sycące i pocieszające danie, które zawsze rozgrzewało nasze brzuchy i zbliżało nas do siebie wokół stołu. W ciągu lat udoskonaliłam przepis, dostosowując go do naszych upodobań i gustów.

Mam wiele miłych wspomnień związanych z przygotowywaniem tego dania na spotkania rodzinne, święta i okazje specjalne. Stało się to daniem, które moi dzieci i wnuki często żądali. Przepis był przekazywany przez pokolenia, z każdym kucharzem dodającym coś od siebie.

Pamiętam pierwszy raz, kiedy podzieliłam się przepisem z bliską przyjaciółką, która przechodziła trudny okres. Straciła pracę i czuła się zagubiona i beznadziejna. Zaprosiłam ją na obiad i podałam jej gorącą porcję Dania wołowego wiejskiego. Gdy wzięła gryza, jej oczy zapełniły się łzami.

"To dokładnie to, czego potrzebowałam" szepnęła. "To jak ciepłe przytulenie w misce."

Ten moment utrwalił w mojej głowie moc jedzenia w komforcie, leczeniu i jednoczeniu ludzi. Zdałam sobie sprawę, że to proste danie miało zdolność nie tylko do odżywiania naszych ciał, ale także dusz.

Z biegiem lat kontynuowałam przygotowywanie Dania wołowego wiejskiego dla mojej rodziny i przyjaciół, zawsze z sercem pełnym miłości i duchem hojności. Stało się to czymś więcej niż tylko przepisem - stało się symbolem mojej miłości i troski dla tych wokół mnie.

A teraz, gdy siedzę tutaj w mojej kuchni, otoczona znajomymi aromatami i wspomnieniami lat minionych, nie mogę nie czuć wdzięczności za prostą radość gotowania i dzielenia się posiłkiem z tymi, których kocham. Danie wołowe wiejskie zawsze będzie miało szczególne miejsce w moim sercu, przypominając mi o tradycjach i trwałych więziach, jakie jedzenie może stworzyć.