Chili Sweet Potato Hash z usmażonymi jajkami i świeżą salsą z pomidorów

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na hash, które cieszyły się popularnością przez pokolenia. Połączenie słodkich ziemniaków, kiełbasy i jajek to klasyczne połączenie śniadaniowe, które zostało uaktualnione poprzez dodanie chili, kminu i świeżej salsy pomidorowej, tworząc smaczne i satysfakcjonujące danie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że bataty są cienko pokrojone, aby równomiernie i szybko się ugotowały.

- Rozdrobnienie kiełbasy na małe kawałki pomoże jej szybciej ugotować i rozprowadzić smak w całym hashu.

- Dodanie przypraw do batatów i kiełbasy podczas gotowania pomoże w nasączeniu dania smakiem.

- Nie zapomnij posolić i popieprzyć jajka przed usmażeniem, aby dodać smaku.

Propozycje Podania

To danie jest pyszne samo w sobie, ale można je również podać z plasterkami awokado lub sałatką z zielonych warzyw, aby dodać świeżości.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania tego dania jest ugotowanie batatów do momentu, gdy będą miękkie i lekko karmelizowane, co wzmocni ich naturalną słodycz.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz batatów, możesz użyć zwykłych ziemniaków lub dyni hokkaido jako substytutu. Możesz również użyć dowolnego rodzaju sera, który wolisz, zamiast manchego lub cheddara.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować hash z batatów z wyprzedzeniem i podgrzać go na patelni przed dodaniem jajek sadzonych i salsy.

Pomysły na Prezentację

Podaj to danie na dużej tacy i udekoruj świeżymi liśćmi kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub filiżanką gorącej kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej na patelni lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chili z batatów z jajkami sadzonymi i świeżą salsą pomidorową zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chili z batatów z jajkami sadzonymi i świeżą salsą pomidorową zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego dania zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego dania zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C, żelazo i wapń.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser i masło) oraz jajka.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Chili z batatów z jajkami sadzonymi i świeżą salsą pomidorową to smaczne i satysfakcjonujące danie na śniadanie lub brunch, które z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Zrównoważone proporcje węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów, sprawiają, że to danie jest pożywne i pyszne sposobem na rozpoczęcie dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przepełniło mnie poczucie podekscytowania. Był to chłodny jesienny popołudnie, akurat skończyłem zbierać świeże bataty z mojego ogrodu. Przeglądając stary książkę kucharską należącą do mojej drogiej przyjaciółki Marty, natrafiłem na przepis na Chili z batatów z jajkami sadzonymi i świeżą salsą z pomidorów. Połączenie smaków i składników zaintrygowało mnie, wiedziałem, że muszę to spróbować.

Zawsze pasjonowałem się gotowaniem, od kiedy byłem małą dziewczynką obserwującą moją babcię przygotowującą pyszne posiłki w swojej przytulnej kuchni. Przez lata zgromadziłam przepisy z różnych źródeł - książek kucharskich, od przyjaciół, a nawet od obcych, których spotykałam na targach rolniczych. Każdy przepis miał szczególne miejsce w moim sercu, uwielbiałam eksperymentować z nowymi smakami i technikami.

Czytając składniki do Chili z batatów, już mogłem praktycznie poczuć wyrazistość smaku prażonych batatów, pikantną nutę chili, oraz świeży wybuch smaku z salsy pomidorowej. To było idealne danie na chłodny jesienny wieczór, komfortowe i satysfakcjonujące w każdym kęsie.

Zabrałem się do pracy w swojej własnej kuchni, krojąc bataty na małe kostki i mieszając je z oliwą, chili, kuminem i szczyptą soli. Kiedy bataty piekły się w piekarniku, napełniając powietrze swoim ciepłym, ziemistym aromatem, przygotowywałem świeżą salsę pomidorową. Kroiłem dojrzałe pomidory, jalapenos, cebulę i kolendrę, i mieszając je razem z sokiem z limonki i szczyptą soli.

Gdy bataty były miękkie i złocisto-brązowe, ułożyłem je na dużej patelni i rozbijałem na nich kilka jajek. Podczas gdy jajka syczały i gotowały się doskonale, nakładałem świeżą salsę pomidorową na hash, dodając wybuch koloru i świeżości do dania. Zapach przypraw mieszał się z jajkami i batatami, napełniając kuchnię, sprawiając że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Kiedy wszystko było gotowe, ostrożnie ułożyłem Chili z batatów na talerzach, posypując je szczyptą świeżej kolendry i łyżeczką ostrego sosu. Kontrast smaków i tekstur - kremowe jajka, kruche bataty, pikantna salska - było wielkim uciechą. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy.

W pierwszym kęsie wiedziałem, że trafiłem na prawdziwy klejnot przepisu. Słodycz pieczonych batatów idealnie współgrała z dymną ostrością chili, podczas gdy świeża salska pomidorowa dodawała jasnej, kwaśnej nuty do dania. Rozpływający się żółtek jajek dodawał bogactwa i kremowości, wiążąc wszystko pięknie razem.

Radowałem się każdym kęsem Chili z batatów, czując duma i zadowolenie. To danie szybko stało się jednym z moich ulubionych, przepisem na przytulne wieczory spędzone w domu z najbliższymi. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, przekazując tradycję pysznych domowych posiłków z jednego pokolenia na następne.

Kiedy skończyłem posiłek, myślałem o Marcie, drogiej przyjaciółce, która nieświadomie przedstawiła mi ten wspaniały przepis. Cicho jej podziękowałem, wdzięczny za jej hojność w dzieleniu się ze mną swoją książką kucharską. Wiedziałem, że to Chili z batatów szybko stało się podstawą mojej własnej kuchni, ukochanym przepisem, który będzie przekazywany przez lata, tak jak wiele innych ozdabiających półki mojej kolekcji książek kucharskich.

I tak, z pełnym brzuchem i szczęśliwym sercem, posprzątałem kuchnię i schowałem resztki, już nie mogąc się doczekać kolejnego razu, kiedy będę mógł przygotować to pyszne danie. Gotowanie zawsze było dla mnie źródłem radości i komfortu, sposobem na wyrażenie mojej kreatywności i miłości dla tych wokół mnie. I kiedy usiadłem, aby zrelaksować się po zaspokajającym posiłku, wiedziałem, że ten przepis będzie miał szczególne miejsce w moim sercu przez wiele lat.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z cheddarem | Przepisy z jajkami | Przepisy z hashem | Przepisy z serem Manchego | Przepisy z kiełbasą wieprzową | Przepisy z batatami | Przepisy z pomidorami winnymi |

Przepisy z tymi samymi składnikami