Kurczak z orzo z patelni
Przepis na kurczaka z orzo w patelni - Pyszne i łatwe do zrobienia
Wprowadzenie
Kurczak z orzo smażony na patelni to pyszne i rozgrzewające danie jednogarnkowe, idealne na przytulny wieczór w domu. Ten przepis łączy delikatne uda z kurczaka z aromatycznym makaronem orzo, tworząc danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.
Historia
Kurczak z orzo smażony na patelni to popularne danie śródziemnomorskie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Połączenie kurczaka, makaronu i aromatycznych przypraw było podstawą w wielu domach, zapewniając sycący i satysfakcjonujący posiłek dla rodzin.
Składniki
- 250 g kurczak (udka)
- 10 ml oliwa z oliwek
- 5 g masło
- 120 g orzo makaron
- 50 g cebula, posiekana
- 50 g czosnek, posiekany
- 250 ml bulion z kurczaka
- 150 g rozgniecionych pomidorów (wraz z sokiem)
- 1 g pieprzu
- 2 g soli
- 3 g świeżej natki pietruszki, posiekanej
- sok z połowy cytryny
- Świeża kolendra, pomidorki koktajlowe i oliwki do dekoracji
Jak przygotować
- Usuń nadmiar skóry i tłuszczu z kurczaka. Posól z obu stron.
- Rozgrzej oliwę z oliwek i rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu, upewniając się, że dno patelni jest pokryte.
- Gdy olej jest gorący, osusz kurczaka ręcznikiem papierowym i połóż go skórą do dołu na patelni.
- Gotuj przez 5 minut lub aż kurczak zbrązowieje z jednej strony.
- Odwróć kawałki kurczaka i gotuj przez kolejne 4 minuty, aż lekko się zrumienią.
- Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
- Dodaj orzo do patelni i wymieszaj, aby pokryć je tłuszczem. Pozwól, aby makaron się zrumienił.
- Gdy orzo zacznie się rumienić, dodaj posiekaną cebulę.
- Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, często mieszając, przez 2 do 3 minut, aż cebula zacznie się zmiękczać.
- Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejne pół minuty.
- W dużym kubku do mierzenia połącz bulion z kurczaka, pomidory, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Wlej mieszankę bulionu na orzo.
- Połóż kawałki kurczaka skórą do góry na wierzchu orzo.
- Zmniejsz ogień do najniższego ustawienia, które utrzyma delikatne wrzenie.
- Przykryj patelnię i gotuj, aż orzo wchłonie całą ciecz, a kurczak będzie w pełni ugotowany, co powinno zająć około 10 do 12 minut.
- Zdejmij z ognia i pozostaw na 5 minut przed podaniem.
- Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki, oliwkami, kolendrą i pomidorkami koktajlowymi.
Warianty
- Do tego dania można dodać różne warzywa, takie jak papryka, cukinia lub szpinak.
- Dla pikantnego smaku dodaj trochę płatków czerwonego pieprzu lub papryki cayenne do dania.
- Możesz także użyć różnych ziół i przypraw, takich jak oregano, tymianek lub bazylia, aby zmienić profil smakowy.
Notatki
- Czas przygotowania: 35 minut
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że obetniesz nadmiar skóry i tłuszczu z ud kurczaka przed gotowaniem, aby zmniejszyć ogólną zawartość tłuszczu w daniu.
- Smażenie kurczaka przed dodaniem go do orzo pomoże zatrzymać soki i stworzyć chrupiącą skórkę.
- Często mieszaj orzo podczas gotowania, aby zapobiec przywieraniu do dna patelni.
- Pozwól daniu odstawać przez kilka minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Propozycje Podania
Podawaj Kurczaka z orzo smażonego na patelni z sałatką lub gotowanymi warzywami na pełny posiłek.
- Możesz także podać to danie z lampką białego wina lub orzeźwiającą lemoniadą.
Techniki Gotowania
Smażenie kurczaka przed dodaniem go do orzo pomoże zatrzymać soki i stworzyć chrupiącą skórkę.
- Często mieszaj orzo podczas gotowania, aby zapobiec przywieraniu do dna patelni.
- Pozwól daniu dusić się na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.
Substytuty Składników
Możesz użyć piersi z kurczaka zamiast ud, jeśli wolisz białe mięso.
- Jeśli nie masz makaronu orzo, możesz użyć dowolnej innej małej kształtu pasty, takiej jak penne lub rotini.
- Swobodnie dostosuj danie do swoich ulubionych warzyw, ziół i przypraw.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować mieszankę kurczaka i orzo z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
- Gotowe do podania, po prostu podgrzej danie na kuchence i udekoruj świeżymi ziołami i oliwkami.
Pomysły na Prezentację
Podawaj Kurczaka z orzo smażonego na patelni w dużym naczyniu i udekoruj świeżą pietruszką, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi. - Możesz także posypać danie skórką z cytryny dla koloru i smaku.
Łączenie z innymi potrawami
Kurczak z orzo smażony na patelni dobrze komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.
- Możesz także podać to danie z kawałkiem chrupiącego chleba lub czosnkowego chleba na pełny posiłek.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
- Aby podgrzać, po prostu umieść danie na patelni na małym ogniu i od czasu do czasu mieszaj, aż się podgrzeje.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
- Każda porcja tego dania zawiera około 400 kalorii.
Węglowodany
- Makaron orzo jest dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii dla Twojego ciała.
- Każda porcja tego dania zawiera około 30 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
- Uda z kurczaka są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, w tym tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych.
- Każda porcja tego dania zawiera około 10 gramów tłuszczu.
Białka
- Uda z kurczaka są doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie.
- Każda porcja tego dania zawiera około 25 gramów białka.
Witaminy i minerały
Uda z kurczaka są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę B6, niacynę i selen.
- Makaron orzo jest dobrym źródłem żelaza i magnezu.
- To danie zawiera również witaminę C z soku z cytryny i pietruszki.
Alergen
Ten przepis zawiera gluten z makaronu orzo.
- Jeśli masz alergię lub nadwrażliwość na gluten, możesz użyć makaronu bezglutenowego jako substytutu.
Podsumowanie
Kurczak z orzo smażony na patelni to dobrze zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.
- To sycące i satysfakcjonujące danie, idealne na rodzinny obiad lub przytulny wieczór w domu.
Podsumowanie
Kurczak z orzo smażony na patelni to pyszne i rozgrzewające danie jednogarnkowe, idealne na przytulny wieczór w domu. To danie łączy delikatne uda z kurczaka z aromatycznym makaronem orzo, tworząc sycący i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Z dobrą mieszanką węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów, to danie jest dobrze zbilansowaną opcją na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Ciesz się tym smacznym i łatwym do przygotowania przepisem ze swoimi bliskimi!
Jak zdobyłem ten przepis?
Wspomnienie znalezienia tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej przytulnej chatce nad morzem. Margaret była znana z pysznych domowych posiłków, zawsze nie mogłem się doczekać naszych kulinarnych przygód razem.
W tamten konkretny dzień, Margaret miała dla mnie niespodziankę. Wręczyła mi zniszczoną starą książkę kucharską, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. "Myślę, że spodoba ci się ten przepis" powiedziała z iskrą w oku.
Kiedy przeglądałem strony, moje oczy padły na przepis na Kurczaka z Orzo z patelni. Składniki były proste, a instrukcje klarowne. Praktycznie mogłem poczuć smak ziół i delikatnego kurczaka tylko poprzez czytanie przepisu.
Margaret i ja nie traciliśmy czasu na działanie. Kroiliśmy, mieszaliśmy i gotowaliśmy, napełniając jej chatkę aromatem czosnku, cebuli i rozmarynu. Z zachwytem obserwowałem, jak Margaret bez wysiłku przyrządzała pyszny posiłek, dodając szczyptę tego i szczyptę tamtego z umiejętnością doświadczonego szefa kuchni.
Kiedy zasiadliśmy, aby delektować się naszym posiłkiem, wziąłem pierwszy kęs Kurczaka z Orzo z patelni. Smaki eksplodowały w moich ustach, każdy kęs był bardziej satysfakcjonujący od poprzedniego. Nie mogłem uwierzyć, że coś tak prostego może być tak niesamowicie pyszne.
Od tego dnia Kurczak z Orzo z patelni stał się stałym elementem mojego repertuaru przepisów. Robiłem go na spotkaniach rodzinnych, potluckach i leniwych niedzielnych kolacjach. Za każdym razem, gdy go gotowałem, czułem więź z Margaret i wspomnieniami, które dzieliliśmy w jej przytulnej chatce nad morzem.
Lata minęły, i nadal doskonaliłem przepis, wprowadzając małe poprawki tu i ówdzie, aby dostosować go do mojego gustu. Dodałem łyżkę soku z cytryny dla świeżości, garść świeżej pietruszki dla koloru i szczyptę sera parmezanu dla nuty bogactwa.
Pewnego dnia mój mąż wrócił z pracy z iskrą w oku. "Mam dla ciebie niespodziankę" powiedział, wręczając mi zniszczoną starą książkę kucharską. Wydałem okrzyk radości, gdy zobaczyłem, że to ta sama książka, którą Margaret podzieliła się ze mną tyle lat temu.
Przeglądając strony, natknąłem się na przepis na Kurczaka z Orzo z patelni. Wspomnienia wróciły do mnie, leniwe letnie dni spędzone w chatce Margaret, śmiech i miłość dzielona przy prostym, ale pysznym posiłku.
Nie traciłem czasu na działanie, tak jak mnie nauczyła Margaret. Kroiłem, mieszaliłem i gotowałem, napełniając nasz dom znajomym aromatem czosnku, cebuli i rozmarynu. Mój mąż patrzył z zachwytem, gdy bez wysiłku przygotowywałem pyszny posiłek, dodając szczyptę tego i szczyptę tamtego z umiejętnością doświadczonego szefa kuchni.
Kiedy zasiadliśmy, aby cieszyć się naszym posiłkiem, zobaczyłem radość w oczach męża, gdy wziął pierwszy kęs Kurczaka z Orzo z patelni. Smaki eksplodowały w jego ustach, tak jak dla mnie tyle lat temu. Uśmiechnąłem się do siebie, wdzięczny za wspomnienia i tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie.
I tak, przepis na Kurczaka z Orzo z patelni stał się czymś więcej niż tylko daniem, które gotowałem. Stał się symbolem miłości, przyjaźni i radości dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kochamy. Za każdym razem, gdy go robię, przypomina mi o Margaret, o moim mężu, i o licznych wspomnieniach, które wspólnie stworzyliśmy w kuchni.
Gdy zamykam zniszczoną starą książkę kucharską, nie mogę się oprzeć wdzięczności za proste przyjemności życia - dobry posiłek dzielony z bliskimi, ukochany przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, i radość gotowania z sercem i duszą. I patrząc z niecierpliwością na wiele jeszcze nieprzeżytych posiłków, wiem, że wspomnienie znalezienia tego przepisu po raz pierwszy zawsze będzie wywoływać uśmiech na mojej twarzy.
Kategorie
| Przepisy na dania z kurczaka | Przepisy na soki z cytryny | Przepisy na główne dania z drobiu | Śródziemnomorskie dania mięsne | Przepisy na dania z orzo | Przepisy na dania z pomidorami |