Chili Chicken Tortilla Soup

Przepis na zupę z kurczakiem i tortilla chili z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Chili Chicken Tortilla Soup to pyszne i rozgrzewające danie, które łączy smaki pikantnego chili, delikatnego kurczaka i chrupiących chipsów tortilla. Ta zupa doskonale nadaje się na przytulny wieczór w domu lub do podania na spotkaniu z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Chili Chicken Tortilla Soup to popularne danie w kuchni meksykańskiej, znane z wyrazistych smaków i sycących składników. Uważa się, że pochodzi z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, gdzie meksykańskie i amerykańskie wpływy kulinarnie łączą się ze sobą.

Składniki

1 puszka (14.5 uncji (411 g)) obniżonego poziomu sodu bulionu z kurczaka
1 puszka (14.5 uncji (411 g)) nieodcedzonych meksykańskich pokrojonych w kostkę pomidorów
1 puszka (4.5 uncji (128 g)) nieodcedzonych łagodnych pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili
1 puszka (12 do 16 uncji (454 g)) odcedzonego kukurydzy
1 puszka (10 do 12 uncji (340 g)) odcedzonego mięsa z kurczaka
1 filiżanka niesolonych, grubo pokruszonych tortilla chipsów

Jak przygotować

W średnim rondlu doprowadź bulion, pomidory i papryczki do wrzenia.
Dodaj kukurydzę; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Dodaj kurczaka, delikatnie mieszając, aby nie rozpadł się zbytnio. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę, aż się podgrzeje.
Nalej do misek i posyp tortilla chipsami, mieszając chipsy w gorącą zupę.

Tip

Do zupy dodaj 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry razem z kurczakiem.

Warianty

Dla wersji wegetariańskiej, pomij kurczaka i dodaj dodatkowe warzywa, takie jak papryka, cukinia lub czarne fasole.
Dla ostrzejszej wersji, dodaj posiekaną papryczkę jalapeno lub szczyptę pieprzu cayenne.
Dla kremowej konsystencji, wymieszaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego przed podaniem.

Porady i Triki Kulinarne

Aby dodać zupie dodatkowego pikantnego smaku, rozważ dodanie posiekanej papryczki jalapeno lub szczypty pieprzu cayenne.

- Dla kremowej konsystencji, wymieszaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego przed podaniem.

- Aby zaoszczędzić czas, użyj gotowanego kurczaka z rożna zamiast piersi z puszki.

Propozycje Podania

Podawaj Chili Chicken Tortilla Soup z plasterkami awokado, startym serem i skropionym sokiem z limonki dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania aromatycznej Chili Chicken Tortilla Soup jest duszenie składników razem, aby pozwolić smakom się połączyć. Upewnij się, że delikatnie mieszasz, aby kurczak się nie rozpadł.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz piersi z kurczaka z puszki, możesz użyć ugotowanego rozdrobnionego kurczaka lub kurczaka z rożna.

- Jeśli nie masz meksykańskich pomidorów w kostkach, możesz użyć zwykłych pomidorów w kostkach i dodać dodatkowe przyprawy, takie jak kmin i chili.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chili Chicken Tortilla Soup można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Chili Chicken Tortilla Soup posiekaną świeżą kolendrą, łyżką kwaśnej śmietany i kawałkiem limonki dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Chili Chicken Tortilla Soup doskonale komponuje się z meksykańskim ryżem, świeżą zieloną sałatką lub ciepłym kawałkiem chleba kukurydzianego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Chili Chicken Tortilla Soup w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence na średnim ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chili Chicken Tortilla Soup zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chili Chicken Tortilla Soup zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Chili Chicken Tortilla Soup zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Chili Chicken Tortilla Soup zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chili Chicken Tortilla Soup jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i wapnia.

Alergen

Chili Chicken Tortilla Soup może zawierać alergeny, takie jak kukurydza, kurczak i pszenica (z chipsów tortilla). Proszę sprawdzić etykiety puszkowanych składników w celu uzyskania informacji o alergenach.

Podsumowanie

Chili Chicken Tortilla Soup to pożywne i zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, białek i tłuszczów. Jest również bogata w witaminy i minerały, co czyni ją zdrowym wyborem na sycący posiłek.

Podsumowanie

Chili Chicken Tortilla Soup to smaczne i sycące danie, które doskonale nadaje się na przytulny wieczór w domu lub do podania na spotkaniu z przyjaciółmi i rodziną. Dzięki swoim wyrazistym smakom i sycącym składnikom, ta zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam poczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na zupę z chili, kurczaka i tortilli. Był to zimowy dzień, a ja przeglądałem stary książkę kucharską, którą moja przyjaciółka podarowała mi lata temu. Kiedy przewracałem strony, moje oczy zatrzymały się na żywym obrazku parującej miski zupy, udekorowanej chrupiącymi kawałkami tortilli i miękkimi kawałkami kurczaka.

Kolory i smaki na zdjęciu wydawały się dosłownie wyskakiwać ze strony, wiedziałem, że muszę spróbować zrobić to sam. Przeczytałem listę składników i instrukcje, zwracając uwagę na przyprawy, które nadawały zupie jej wyrazisty i pikantny smak. Mogłem praktycznie poczuć dymne papryczki chipotle, kwaśny sok z limonki i ziemiste kminy, wyobrażając sobie, jak zupa gotuje się na kuchence.

Zachwycony perspektywą wypróbowania czegoś nowego, zabrałem się za zebranie wszystkich potrzebnych składników. Pojechałem na lokalny rynek, wybierając pulchne pomidory, chrupiące papryki i soczyste piersi kurczaka. Złapałem także worek suszonych chili, blok queso fresco i pęczek świeżej kolendry, aby dodać ostatnie poprawki do dania.

Wróciwszy do mojej kuchni, zabrałem się do przygotowania zupy. Pokroiłem warzywa, rozdrobniłem kurczaka i namoczyłem suszone chili w gorącej wodzie, aby je zmiękły. Kiedy aromaty czosnku, cebuli i przypraw wypełniały powietrze, poczułem satysfakcję i zadowolenie. Gotowanie zawsze było źródłem radości i komfortu dla mnie, sposobem na wyrażenie siebie twórczo i odżywianie tych, których kocham.

Kiedy zupa dusiła się na kuchence, nie mogłem się powstrzymać od spróbowania. Smaki były nawet lepsze, niż sobie wyobrażałem - bogate i pikantne, ze szczyptą słodyczy od pomidorów i ognistym kopnięciem od papryczek chipotle. Dostroiłem przyprawy, dodając szczyptę więcej soli i łyżeczkę świeżego soku z limonki, aby rozświetlić smaki.

Gdy zupa była gotowa, nalałem ją do misek i każdego podania udekorowałem garścią chrupiących kawałków tortilli, kropelką śmietany i posypką rozdrobnionego queso fresco. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tą pyszną kreacją z rodziną i przyjaciółmi, pewny, że pokochają ją tak samo jak ja.

Gdy zasiadaliśmy do jedzenia, zupa spotkała się z entuzjastycznymi recenzjami. Mój mąż ogłosił ją najlepszym daniem, jakie kiedykolwiek zrobiłem, a moje wnuki chłonęły każdą kroplę. Poczułem dumę i satysfakcję, wiedząc, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego, danie, które przyniosło radość i ciepło tym, których kocham.

Od tamtego dnia zupa z chili, kurczaka i tortilli stała się stałym punktem w moim repertuarze kulinarnym. Zrobiłem ją niezliczone razy, dostosowując i udoskonalając przepis do perfekcji. Za każdym razem, gdy ją robię, przypominam sobie to początkowe poczucie zdumienia i ekscytacji, jakie poczułem, gdy ją pierwszy raz odkryłem, i jestem wdzięczny za radość i więź, jakie gotowanie przynosi do mojego życia.

Więc wznoszę toast za dobre jedzenie, dobrych przyjaciół i poczucie zdumienia, które bierze się z próbowania czegoś nowego. Miejmy zawsze otwarte umysły na nowe doświadczenia i smaki, a nasze stoły będą pełne pysznych dań i szczęśliwych wspomnień. Zdrowie dla zupy z chili, kurczaka i tortilli - przepisu, który zawsze będzie zajmował szczególne miejsce w moim sercu.