Oriental Ginger Beef Mexican Hoagie

Japoński orientalny przepis na wołowinę z imbirem w meksykańskiej bułce hoagie

Region / kultura: Japonia | Czas przygotowania: przez noc | Czas gotowania: kilka sekund z każdej strony | Porcje: 2

Wprowadzenie

Ten przepis na meksykańskiego hoagie z orientalną wołowiną imbirową łączy smaki kuchni azjatyckiej i meksykańskiej w pysznym i wyjątkowym kanapce. Połączenie marynowanego imbiru, mirinu i cienko pokrojonej wołowiny tworzy smakowite i satysfakcjonujące danie.

Historia

Ten przepis to połączenie smaków azjatyckich i meksykańskich, łącząc marynowany imbir i mirin z tradycyjnymi składnikami meksykańskimi, takimi jak pico de gallo i ser pepper jack. Efektem jest pyszne i innowacyjne danie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

0,33 szklanki marynowanego imbiru lub 2-3 cale imbiru, pokrojonego jak najcieńsze plastry
0,25 łyżeczki soli
0,33 szklanki mirinu
0,33 łyżeczki cukru (lub jeśli go nie masz, 0,33 szklanki japońskiego octu ryżowego i 1,5 łyżeczki cukru)
pico de gallo (salsa fresca) lub dowolna lekka salsa, z 1 łyżeczką soku z limonki
0,5 funta (227 g) bardzo cienko pokrojonego wołowiny (nie tłustej) wzdłuż włókien (rib eye, rump, round, podejrzewam nawet brisket. jeśli masz szczęście i masz typowy wschodni rim)
1-2 bułki kaiser lub bułki hoagie
2-4 plastry monterey jack pepper cheese
odrobina słodkiej ostrej musztardy (mi smakowała) (opcjonalnie)

Jak przygotować

Marynuj wołowinę z imbirem sushi w lodówce przez noc.
Podgrzej lekko natłuszczoną płytę grzejną lub okrągły grill Mongolski BBQ na kształt garbu.
Grilluj mięso z obu stron przez kilka sekund na stronę.
Rozetnij bułkę.
Obficie posmaruj dolną połowę pico de gallo.
Połóż na wierzchu gorącą wołowinę.
Dodaj odpowiednią ilość sera pepper jack.
Opcjonalnie posmaruj małą ilością słodkiej ostrej musztardy (nie przytłaczaj smaków).
Smacznego! Polecam podać z butelką piwa Kirin.

Warianty

Zastąp wołowinę cienko pokrojoną kurczakiem lub wieprzowiną.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub szwajcarski.
Dodaj plastry awokado lub jalapeno dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że imbir jest pokrojony jak najcieńszy, aby równomiernie marynował wołowinę.

- Marynuj wołowinę przez noc, aby uzyskać maksymalny smak.

- Użyj gorącej patelni lub grilla, aby szybko przygotować wołowinę i roztopić ser.

- Nie przytłaczaj smaków zbyt dużą ilością słodkiego gorącego musztardu - trochę wystarczy.

Propozycje Podania

Podawaj ten meksykański hoagie z orientalną wołowiną z azjatyckim surówką lub prostym sałatą.

Techniki Gotowania

Grillowanie wołowiny na gorącej patelni lub grillu zapewnia szybkie gotowanie i przyjemny węglowy smak.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć marynowanego imbiru, możesz użyć świeżego imbiru pokrojonego cienko.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować wołowinę przez noc, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj hoagie na desce drewnianej z dodatkiem marynowanych warzyw dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z zimną butelką piwa Kirin dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe hoagie w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść w tosterze lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ten przepis zawiera około 350 kalorii na porcję.

Węglowodany

Ten przepis zawiera około 25 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ten przepis zawiera około 15 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Ten przepis zawiera około 20 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i cynku.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny: nabiał (ser) i pszenicę (bułki).

Podsumowanie

Ten przepis to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ten przepis na meksykańskiego hoagie z orientalną wołowiną imbirową to pyszne połączenie smaków azjatyckich i meksykańskich, które z pewnością zachwyci. Zrównoważona mieszanka węglowodanów, tłuszczów i białek sprawia, że jest to satysfakcjonujący i smakowity posiłek idealny na lunch lub kolację. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu nadal jest żywa w mojej głowie. Wszystko zaczęło się, gdy byłam młodą dziewczynką, zaczynającą poznawać świat gotowania. Moja babcia, która była moją największą inspiracją w kuchni, zabrała mnie w podróż, aby odwiedzić odległych krewnych w Meksyku. To tam natknęłam się na małą, uroczą restaurację, która serwowała najbardziej pyszne meksykańskie hoagie, jakie kiedykolwiek jadłam.

Smaki były odważne i intensywne, z warstwami przyprawionej wołowiny, świeżych warzyw i kremowych sosów, wszystko zapakowane w ciepły, chrupiący bagiet. Byłam pod wrażeniem umiejętności i kreatywności, które włożono w stworzenie takiego arcydzieła. Wiedziałam wtedy, że musiałam nauczyć się robić to sama.

Podszedłam do szefa kuchni, miłego i starszego mężczyzny z błyskiem w oku, i zapytałam, czy zgodziłby się podzielić się ze mną swoim przepisem. Ku mojemu zdziwieniu, zgodził się, ale tylko jeśli obiecałam zachować to w tajemnicy i przekazać go przez pokolenia. Ochoczo się zgodziłam, a on wziął mnie pod swoje skrzydła, ucząc mnie skomplikowanych kroków i tajnych składników, które sprawiały, że jego meksykańskie hoagie były takie wyjątkowe.

Pierwszym krokiem było marynowanie wołowiny w mieszance przypraw i imbiru, nadając jej odważny i pikantny smak, który doskonale uzupełniał pozostałe składniki. Szef pokazał mi, jak cienko pokroić wołowinę i marynować ją przez kilka godzin, pozwalając smakom przeniknąć każdy centymetr mięsa.

Następnie przyszła pora na warzywa. Chrupiąca sałata, soczyste pomidory i kwaśne cebule zostały pokrojone i wymieszane w delikatnej vinegrette, dodając świeży i chrupiący element do hoagie. Szef wyjaśnił, że kluczem do dobrego meksykańskiego hoagie jest równowaga - smaków, tekstur i kolorów.

Ostatnim akcentem był kremowy dressing, mieszanka majonezu, soku z limonki i odrobiny czosnku, która wszystko połączyła w gładki i bogaty sos. Szef pokazał mi, jak obficie rozsmarować go na bagietce przed nakładaniem wołowiny i warzyw, tworząc apetyczne arcydzieło, które skłaniałoby każdego do chęci więcej.

Po godzinach nauki i praktyki wreszcie opanowałam sztukę robienia idealnego meksykańskiego hoagie. Wróciłam do domu z przepisem bezpiecznie schowanym w kieszeni, gotowa do podzielenia się nim z rodziną i przyjaciółmi. Przez lata robiłam to nieskończoną ilość razy, a każdy kęs przywoływał wspomnienia tamtego przełomowego dnia w Meksyku i życzliwego szefa, który podzielił się ze mną swoimi sekretami.

Teraz, gdy przekazuję ci ten przepis, moi drodzy wnukowie, mam nadzieję, że będziecie go cenić tak samo jak ja. Mam nadzieję, że przygotujecie go dla swoich rodzin i przyjaciół, dzieląc się miłością i radością, jakie niesie każdy kęs. I przede wszystkim, mam nadzieję, że będziecie pamiętać historię związaną z tym przepisem - historię o odkryciu, przyjaźni i magii gotowania. Smacznego, moi drodzy, i niech ten meksykański hoagie przyniesie wam tyle szczęścia, ile przyniósł mi.