Liberian Cake

Przepis na liberyjski tort - pyszny i przyprawiony tort z Liberii

Region / kultura: Liberia | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35-40 minut | Porcje: 2 bochenki

Wprowadzenie

Liberijskie Ciasto to pyszny i aromatyczny deser popularny w Liberii. To ciasto jest pełne ciepłych przypraw, suszonych owoców i kokosa, co czyni je idealnym przysmakiem na każdą okazję.

Historia

Liberijskie Ciasto ma swoje korzenie w bogatych tradycjach kulinarnych Liberii. To ciasto często podawane jest podczas specjalnych okazji, takich jak śluby, urodziny i święta. Połączenie przypraw i owoców w tym cieście odzwierciedla różnorodne wpływy w kuchni liberyjskiej.

Składniki

142 g masła
170 g cukru pudru
4 jajka
255 g mąki pszennej
0,75 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki zmielonego ziele angielskie
0,25 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,13 łyżeczki mielonych goździków
198 g syropu złotego
118 ml mleka
57 g cytryny, skórka, drobno pokrojona
85 g rodzynek bez pestek, posiekanych
57 g wiórków kokosowych

Jak przygotować

Utrzyj masło i cukier.
Dodaj jajka po jednym.
Przesiej suche składniki i dodaj do masy jajecznej na przemian z mieszaniną mleka i syropu. (Zacznij i skończ na suchych składnikach.)
Delikatnie wymieszaj. Włóż owoce i kokos.
Wlej ciasto do dwóch natłuszczonych i oprószonych form do keksów, o wymiarach 9 na 5 na 2,5 cala.
Piecz przez 35 do 40 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 350°F (177°C).

Warianty

Dodaj posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pekan, dla dodatkowej chrupkości.
Zamień suszone owoce na czekoladowe chipsy dla słodszej wersji ciasta.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukier są ubite na puszystą masę, aby zapewnić delikatne ciasto.

- Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo ciasta po dodaniu suchych składników, aby uniknąć twardego ciasta.

- Dobrze natłuść i oprószyć formy na chleb, aby łatwo wyjąć ciasto po upieczeniu.

Propozycje Podania

Liberijskie Ciasto można podawać samo lub z łyżeczką bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru na puszystą masę.

- Naprzemiennie dodawanie suchych składników z mlekiem i syropem, aby uzyskać gładkie ciasto.

Substytuty Składników

Użyj miodu lub syropu klonowego jako substytutu syropu złotego.

- Zamień wióry kokosowe na posiekane orzechy lub suszone żurawiny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Liberijskie Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Liberiijskie Ciasto na dekoracyjnym stojaku do ciasta i udekoruj posypką cukru pudru lub polewą karmelową.

Łączenie z innymi potrawami

Liberijskie Ciasto doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Liberiijskie Ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kawałek ciasta w mikrofalówce na 10-15 sekund lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Liberiijskiego Ciasta zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Liberiijskiego Ciasta zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Liberiijskiego Ciasta zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Liberiijskiego Ciasta zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Liberijskie Ciasto jest dobrym źródłem żelaza, witaminy C i witaminy A.

Alergen

Liberijskie Ciasto zawiera produkty mleczne (masło), jajka, pszenicę (mąka) i kokos.

Podsumowanie

Liberijskie Ciasto to pyszny deser, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Zawiera również niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Liberijskie Ciasto to uroczy deser bogaty w smaku i idealny na każdą okazję. Z ciepłymi przyprawami, suszonymi owocami i kokosem, to ciasto z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, jest na zawsze wryta w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, tego rodzaju, który sprawia, że masz ochotę zostać wewnątrz i upiec coś pysznego. Przeglądałam stary pudełko z przepisami, które należało do mojej matki, szukając inspiracji. Gdy przeglądałam wyblakłe karty indeksowe i pożółkłe wycinki z gazet, natrafiłam na przepis na Tort Liberii, który przykuł moją uwagę.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o Tarcie Liberii, ale składniki mnie zaintrygowały. Zmielone maniok, mleko kokosowe i olej palmowy? Brzmiało egzotycznie i pysznie. Wiedziałam, że muszę spróbować go zrobić. Zapytałam mojej matki o przepis, a ona powiedziała mi, że został jej podarowany przez przyjaciela, który mieszkał w Liberii wiele lat temu. Powiedziała, że to tradycyjny tort często podawany na uroczystości i specjalne okazje.

Z ekscytacją zabrałam się do zbierania składników. Wybrałam się na lokalny rynek, by znaleźć maniok, mleko kokosowe i olej palmowy. Potrzebowałam także jajek, cukru i mąki, które miałam pod ręką. Gdy mieszałam ciasto, aromat kokosa i oleju palmowego wypełnił kuchnię, przenosząc mnie w odległe miejsce.

Tort piekł się w piekarniku, napełniając dom pociągającym zapachem. Gdy wreszcie był gotowy, wyjąłam go i pozwoliłam ostygnąć na blacie. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować kawałka. Tort był wilgotny i bogaty, z delikatnym smakiem, którego nigdy wcześniej nie próbowałam. Była to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Podzieliłam się tortem z moją rodziną, którzy byli równie pod wrażeniem jego unikalnego smaku. Namawiali mnie, abym zrobiła go jeszcze raz, i tak też zrobiłam. Z biegiem lat Tort Liberii stał się ulubionym w naszym domu, specjalną przekąską zarezerwowaną na urodziny i święta.

W miarę jak kontynuowałam pieczenie tortu, dowiadywałam się więcej o jego pochodzeniu. Czytałam o Liberii, kraju w Zachodniej Afryce z bogatą tradycją kulinarystyczną. Odkryłam, że maniok, główny składnik tortu, jest podstawą kuchni liberyjskiej. Był używany w różnych potrawach, od zup po gulasze po desery.

Dowiedziałam się także o znaczeniu oleju palmowego w kuchni liberyjskiej. Olej palmowy był używany w wielu tradycyjnych daniach, nadając charakterystyczny smak i kolor. Był symbolem dobrobytu i obfitości, często dawanym jako prezent lub używanym w rytuałach i ceremoniach.

Głębiej zagłębiając się w historię i kulturę Liberii, poczułam więź z krajem i jego ludźmi. Podziwiałam ich wytrwałość i siłę w obliczu przeciwności. Byłam zainspirowana ich bogatym dziedzictwem kulinarnym i ich zdolnością do tworzenia pysznych dań z prostych składników.

Pieczenie Tortu Liberii stało się dla mnie czymś więcej niż tylko przepisem. Było to sposób na uczczenie tradycji i smaków odległego kraju. Było to sposób na oddanie hołdu ludziom, którzy podzielili się ze mną swoją wiedzą kulinarystyczną. Było to sposób na celebrowanie różnorodności i piękna świata, w którym żyjemy.

I tak za każdym razem, gdy piekę Tort Liberii, przypominam sobie ten ciepły letni dzień, gdy odkryłam przepis. Jestem przenoszona do miejsca egzotycznych smaków i żywych kolorów. Wypełniam się wdzięcznością za możliwość nauki i rozwoju poprzez sztukę gotowania.

Tort Liberii zawsze będzie miał wyjątkowe miejsce w moim sercu. To więcej niż tylko deser; to połączenie z kulturą i ludźmi, którzy wzbogacili moje życie na nieskończone sposoby. Za to zawsze będę wdzięczna.