Hot Lips Cookie Crisps

Ożyw swoje przekąski z przepisem na chrupiące ciasteczka Hot Lips | Brązowy cukier, nerkowce i habanero

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 12-14 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Hot Lips Cookie Crisps to unikalna i pikantna wariacja tradycyjnych ciasteczek. Te ciasteczka są idealne dla tych, którzy lubią odrobinę ostrości w swoich słodkościach. Połączenie brązowego cukru, orzechów nerkowca i proszku habanero tworzy smakowicie odważny smak, który sprawi, że Twoje kubki smakowe będą mrowić.

Historia

Przepis na Hot Lips Cookie Crisps pochodzi z małej piekarni na Południowym Zachodzie. Właściciel, miłośnik pikantnych potraw, chciał stworzyć ciasteczko, które łączyłoby słodycz tradycyjnych ciasteczek z ostrością jego ulubionych papryk. Po wielu eksperymentach, Hot Lips Cookie Crisps powstały i szybko stały się ulubionym produktem klientów.

Składniki

1 szklanka miękkiego shorteningu
2 szklanki brązowego cukru
2 jajka
1 łyżeczka wanilii
1,5 szklanki drobno posiekanych nerkowców
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1,5 szklanki mąki niebielonej
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki habanero w proszku [1]

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
Wymieszaj masło i cukier.
Dodaj jajka i wanilię do mieszanki i dokładnie wymieszaj.
Połącz suche składniki z orzechami, a następnie wymieszaj je z masą.
Uformuj masę w kształt kija o średnicy około dwóch cali i wstaw do lodówki.
Pokrój kij na ciasteczka i piecz, aż zrobią się złote, co zazwyczaj trwa około 12-14 minut (bądź ostrożny, ponieważ te ciasteczka łatwo się przypalają).

Warianty

Dla łagodniejszej wersji Hot Lips Cookie Crisps, zmniejsz ilość proszku habanero lub całkowicie go pomijaj. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub dodać czekoladowe chipsy dla słodszej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzechy nerkowca są drobno posiekane, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście ciasteczkowym.

- Schłodzenie ciasta przed krojeniem i pieczeniem pomoże ciasteczkom zachować kształt i zapobiegnie zbytniemu rozpływaniu się.

- Uważnie obserwuj ciasteczka podczas pieczenia, ponieważ mogą łatwo się przypalić ze względu na wysoką zawartość cukru.

Propozycje Podania

Ciesz się Hot Lips Cookie Crisps z szklanką zimnego mleka lub gałką lodów waniliowych na słodko-pikantny deser.

Techniki Gotowania

Utrzymanie masła i cukru w kremie pomaga stworzyć lekką i puszystą konsystencję ciasteczka. Upewnij się, że suche składniki są dokładnie wymieszane z mokrymi składnikami tylko do połączenia, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz orzechów nerkowca pod ręką, możesz je zastąpić migdałami lub orzechami włoskimi. Możesz także użyć mąki pszennej zwykłej zamiast mąki pełnoziarnistej dla lżejszego ciasteczka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i schłodzić je przez maksymalnie 24 godziny przed krojeniem i pieczeniem. To ułatwia posiadanie świeżo upieczonych ciasteczek pod ręką, kiedy tylko ich potrzebujesz.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Hot Lips Cookie Crisps na dekoracyjnym półmisku posypane odrobiną cukru pudru dla świątecznego dotyku. Możesz także zapakować je w uroczą puszkę lub pudełko na domowy prezent.

Łączenie z innymi potrawami

Hot Lips Cookie Crisps dobrze komponują się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na przytulną popołudniową przekąskę. Stanowią także świetne uzupełnienie deserytowej tacy obok innych słodkości.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Hot Lips Cookie Crisps w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku nagrzanym do 325°F (163°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Hot Lips Cookie Crisps zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Hot Lips Cookie Crisps zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Hot Lips Cookie Crisps zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Hot Lips Cookie Crisps zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Hot Lips Cookie Crisps są dobrym źródłem żelaza i magnezu.

Alergen

Hot Lips Cookie Crisps zawierają orzechy i jajka.

Podsumowanie

Hot Lips Cookie Crisps to pyszna pikantna przekąska, która jest bogata w węglowodany i tłuszcze. Są one dobrym źródłem białka, żelaza i magnezu, ale mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na orzechy lub jaja.

Podsumowanie

Hot Lips Cookie Crisps to pikantne i słodkie ciasteczka, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. Dzięki unikalnej kombinacji smaków i odważnego kopnięcia ostrości, te ciasteczka są idealne dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności w swoich deserach. Ciesz się nimi z szklanką mleka lub gałką lodów dla pysznej przekąski, która sprawi, że będziesz chciał więcej.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na chrupiące ciasteczka Hot Lips Cookie Crisps. Był to słoneczny popołudnie, a ja przeszukiwałem moją starą szufladę na przepisy, szukając czegoś nowego i ekscytującego do wypróbowania. Przeszukiwałem karty indeksowe i strzępy papieru, natknąłem się na wyblakły, pożółkły kawałek pergaminu. Tytuł na górze brzmiał "Hot Lips Cookie Crisps", a pod nim był lista składników i instrukcje, które wzbudziły moje zainteresowanie.

Nie mogłem sobie przypomnieć, skąd miałem ten przepis. Nie był pisany moim charakterystycznym charakterem pisma, a źródło było mi nieznane. Ale coś w nim do mnie przemawiało, wiedziałem, że muszę go wypróbować.

Pierwszym krokiem było zebranie wszystkich niezbędnych składników. Czytając listę, zdałem sobie sprawę, że mam wszystko, czego potrzebuję w mojej spiżarni. Mąka, cukier, masło, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i słoik ostrego dżemu z papryczek. Kombinacja wydawała się dziwna, ale zaufałem, że osoba, która przekazała mi ten przepis, wiedziała, o czym mówi.

Zacząłem ubijać masło i cukier razem, dodając ekstrakt waniliowy dla smaku. Zapach wanilii napełnił kuchnię, przywołując wspomnienia pieczenia z moją babcią, gdy byłam jeszcze małą dziewczynką. To ona zaszczepiła we mnie miłość do gotowania i eksperymentowania z nowymi przepisami.

Następnie dodałem mąkę i proszek do pieczenia, tworząc gęste ciasto, które łatwo było uformować w małe kuleczki. Ostatecznym dotknięciem był łyżeczkowy dżem papryczkowy w centrum każdego ciasteczka, nadając im charakterystyczny wygląd 'gorących warg'.

Gdy wykładałem ciasteczka na blaszkę i wkładałem je do piekarnika, nie mogłem się oprzeć zastanawianiu się o pochodzeniu tego przepisu. Kto wpadł na pomysł połączenia słodkich, maślanych ciasteczek z ostrym dżemem papryczkowym? Czy to była tradycja rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie, czy nowe dzieło utalentowanego szefa kuchni?

Ciasteczka upiekły się na złocisty kolor, a ja niecierpliwie wyjęłam je z piekarnika, żeby ostygły. Zapach, który unosił się po kuchni, był ciepły i zapraszający, z nutą pikantnej słodyczy, która sprawiała, że ślinka ciekła.

Nie mogłem się powstrzymać, żeby nie spróbować jednego od razu. Pierwszy gryz był objawieniem. Maślane ciasteczko rozpuszczało się w ustach, a potem następował wybuch ostrym ciepła pochodzącego od dżemu. Smaki przeplatały się w symfonię smaków, która była nieoczekiwana, ale całkowicie pyszna.

Wtedy wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni. Był doskonałą mieszanką słodkiego i pikantnego, przysmakiem, który imponowałby gościom i zaspokajał moje własne zachcianki na coś nietypowego.

Kiedy usiadłem z filiżanką herbaty i talerzem Hot Lips Cookie Crisps, poczułem wdzięczność dla nieznanego mi człowieka, który podzielił się tym przepisem. Był to przypomnienie, że gotowanie nie polega tylko na podążaniu za instrukcjami, ale o kreatywności i eksploracji. I byłam wdzięczna za możliwość odkrywania czegoś nowego i ekscytującego w mojej własnej kuchni.

Od tego dnia Hot Lips Cookie Crisps stały się ukochanym przepisem w mojej kolekcji. Był to przypomnienie o radości i satysfakcji płynącej z próbowania nowych rzeczy i przyjmowania niespodziewanych. I za każdym razem, gdy piekłem partię tych pikantnych, słodkich ciasteczek, czułem łączność z przeszłością i pokoleniami kucharzy, którzy przyszli przed mną, dzieląc się swoją wiedzą i miłością do dobrej kuchni.