Niskotłuszczowy Tort Marchewkowy

Przepis na niskotłuszczowe ciasto marchewkowe - Z mąką pełnoziarnistą i Splendą

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45-50 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który jest uwielbiany przez wielu za swoją wilgotną konsystencję i pyszny smak. Ta wersja niskotłuszczowego ciasta marchewkowego to zdrowsza alternatywa, która nie rezygnuje z smaku. Dzięki dodatkowi mąki pełnoziarnistej oraz użyciu niesłodzonego musu jabłkowego i puree z suszonych śliwek, ten przepis jest uboższy w tłuszcze i kalorie w porównaniu z tradycyjnymi przepisami na ciasto marchewkowe.

Historia

Ciasto marchewkowe istnieje od wieków, a wariacje przepisu sięgają czasów średniowiecza. Początkowo marchew była używana jako słodzik w ciastach, gdy cukier był rzadki. Z biegiem czasu przepis ewoluował, aby zawierać składniki takie jak przyprawy, orzechy i krem serowy. Ta wersja niskotłuszczowego ciasta marchewkowego to nowoczesna wariacja na klasyczny przepis, idealna dla tych, którzy szukają zdrowszej opcji deseru.

Składniki

0,25 szklanki niesłodzonej musu jabłkowego
0,25 szklanki musu śliwkowego
0,5 szklanki rozdrobnionego ananasu, odcedzonego
2 jajka
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do ciasta dyniowego
0,5 łyżeczki soli
0,25 szklanki splendy z brązowym cukrem
1 szklanka startej marchwi

Jak przygotować

W średniej misce ubij jajka, ananasa, śliwki i mus jabłkowy.
W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, przyprawę i Splendę (jeśli jej używasz).
Wymieszaj marchewkę z mieszanką płynną.
Dodaj mieszankę mąki.
Piecz w natłuszczonej i oprószonej mąką formie o wymiarach 8x8 przez 45-50 minut lub aż ciasto oderwie się od formy (użyłem sprayu PAM z mąką).

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta dla dodatkowej tekstury.
Na wierzchu ciasta możesz dodać lekki krem serowy lub posypkę z cukru pudru.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz rozdrobnioną ananas, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

- Drobno zetrzyj marchew, aby upewnić się, że są równomiernie rozprowadzone w całym cieście.

- Dla słodszego ciasta, możesz dodać trochę więcej brązowego cukru lub naturalnego słodzika według własnego wyboru.

- Aby zrobić ten przepis wegańskim, możesz zastąpić jajka jajkiem lnianym lub komercyjnym zamiennikiem jajka.

Propozycje Podania

Podawaj to niskotłuszczowe ciasto marchewkowe z łyżką greckiego jogurtu lub posypką posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury i smaku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że składniki mokre i suche są wymieszane tylko do połączenia, aby uniknąć nadmiernego mieszania ciasta.

- Sprawdź gotowość ciasta, wkładając patyczek do zębów w środek. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pszennego zamiast mąki pełnoziarnistej, jeśli chcesz.

- Jeśli nie masz puree z suszonych śliwek, możesz zastąpić je równą ilością niesłodzonego musu jabłkowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To ciasto marchewkowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ciasto posypką cynamonu lub polewą miodu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to niskotłuszczowe ciasto marchewkowe z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe ciasto w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej kawałek w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

160

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 13g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 2g

- Tłuszcze nasycone: 0g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina A: 50% Dziennej Wartości

- Witamina C: 6% Dziennej Wartości

- Wapń: 6% Dziennej Wartości

- Żelazo: 8% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera jajka i pszenicę

Podsumowanie

To niskotłuszczowe ciasto marchewkowe to zdrowsza opcja w porównaniu z tradycyjnymi przepisami, z niższą zawartością tłuszczu i kalorii. Jest dobrym źródłem witaminy A i błonnika, co czyni go bezwinnym wyborem deserowym.

Podsumowanie

To niskotłuszczowe ciasto marchewkowe to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych przepisów. Z wilgotną konsystencją i słodkim smakiem, to idealna bezwinnym deserowym opcja na każdą okazję. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką herbaty lub kawy na pyszny przysmak!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu przyciągnął moją uwagę. Był to niskotłuszczowy ciasto marchewkowe, zdrowsza wersja klasycznego deseru, który zawsze lubiłem piec. Przepis zdobyłem od przyjaciela na warsztatach kulinarne, na których uczestniczyłem wiele lat temu, i szybko stał się jednym z moich ulubionych przepisów na okazje specjalne.

Pamiętam ten dzień, kiedy pierwszy raz upiekłem niskotłuszczowe ciasto marchewkowe, jakby to było wczoraj. Była to jasna i słoneczna sobota rano, i miałem cały dzień dla siebie, aby eksperymentować w kuchni. Zbierałem wszystkie potrzebne składniki - marchew, mąkę pełnoziarnistą, mus jabłkowy, oraz odrobinę cynamonu i gałki muszkatołowej dla smaku. Gdy trzepałem marchewkę i mieszałem ciasto, już czułem ciepły, kojący aromat ciasta pieczonego w piekarniku.

Gdy ciasto ostygło, przygotowałem prosty lukier śmietankowy do rozprowadzenia na wierzchu. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować - idealne połączenie słodyczy i ostrości, z wilgotnym i delikatnym kawałkiem. Gdy wreszcie wziąłem gryz, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis.

Przez lata upiekłem niskotłuszczowe ciasto marchewkowe wiele razy, za każdym razem dodając trochę twistu lub poprawki, aby uczynić je swoje własne. Czasami dodaję posiekane orzechy włoskie lub rodzynki dla dodatkowej tekstury, lub szczyptę skórki pomarańczowej dla cytrusowego uderzenia. Bez znaczenia, jak się zdecyduję spersonalizować, ciasto zawsze wychodzi pyszne - dowód na ponadczasowe przyciąganie klasycznego przepisu.

Podzieliłem się niskotłuszczowym ciastem marchewkowym ze znajomymi i rodziną, którzy zawsze pytają o przepis po jego spróbowaniu. Zaskoczeni dowiadują się, że jest to zdrowsza wersja tradycyjnego deseru, ponieważ smakuje tak samo wykwintnie i rozkosznie. Cieszę się, wiedząc, że mogę delektować się kawałkiem ciasta, nie czując się winny o kaloriach czy zawartości tłuszczu.

Gdy rozważam podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia przepisu na niskotłuszczowe ciasto marchewkowe, przypominam sobie wszystkie inne przepisy, które zgromadziłem przez lata. Każdy opowiada historię - wspomnienie specjalnej okazji, wspólnego posiłku z bliskimi, czy kulinarnej przygody w odległym kraju. Moja kolekcja przepisów jest skarbnicą wiedzy i inspiracji, odzwierciedleniem mojej pasji do gotowania i miłości do dobrej kuchni.

W świecie, gdzie wygoda i fast food często są ważniejsze od domowych posiłków i wolnego gotowania, cenię stary, szanowany zwyczaj przygotowywania posiłków od zera. Wierzę, że gotowanie to sztuka, wyraz twórczy, który pozwala mi wyrazić siebie i podzielić się miłością z innymi. Bez względu na to, czy piekę ciasto, duszę gulasz, czy smażę warzywa, wkładam całe serce w każde danie, które robię.

Przepis na niskotłuszczowe ciasto marchewkowe to tylko jeden z wielu skarbów mojej kolekcji, przypomnienie o radości i satysfakcji płynącej z tworzenia czegoś pysznego i odżywczego własnymi rękami. Kontynuując eksplorację nowych smaków i technik, z niecierpliwością czekam na dodanie kolejnych przepisów do mojej kolekcji, z których każdy będzie czekającym na realizację wspomnieniem. A kto wie - może pewnego dnia przekażę moją kolekcję przepisów nowej generacji aspirujących kucharzy, chętnych do nauki tajników kuchni od swojej mądrej starej babci.