Hoisin Garlic Burgers

Przepis na burgery z sosem hoisin i czosnkiem z Chin

Region / kultura: Chiny | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Burgery Hoisin Garlic to pyszna i aromatyczna odmiana tradycyjnych burgerów. Połączenie sosu hoisin, czosnku i imbiru dodaje unikalnego, inspirowanego kuchnią azjatycką smaku do tego klasycznego dania.

Historia

Przepis na Burgery Hoisin Garlic to nowoczesne połączenie azjatyckich i zachodnich smaków. Sos hoisin, gęsty i aromatyczny sos powszechnie używany w kuchni chińskiej, dodaje burgerom bogatego i słodkiego smaku. Dodatek czosnku i imbiru nadaje burgerom odważny i aromatyczny smak.

Składniki

1 lb (454 g) mielonego wołowiny
0,25 szklanki bułki tartej
0,25 szklanki posiekanej zielonej cebuli (około 2 średnie)
3 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki
2 łyżki sosu hoisin
2 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżeczka posiekanego korzenia imbiru
1 jajko
2 łyżki wody
2 łyżki sosu hoisin
1 łyżeczka oleju sezamowego

Jak przygotować

Uruchom grill lub rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
W misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, zieloną cebulę, kolendrę, sos hoisin, czosnek, imbir i jajko.
Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Uformuj mieszankę w 4-5 kotletów.
W małej misce wymieszaj wodę, sos hoisin i olej sezamowy.
Pędzlem nałóż połowę sosu na wierzch kotletów.
Umieść kotlety na natłuszczonej grillowej ruszcie i grilluj, lub umieść je na ruszcie na blasze do pieczenia i piecz przez 10-15 minut (lub do momentu, aż nie będą różowe w środku).
Raz odwróć kotlety i posmaruj je pozostałym sosem.

Warianty

Zamiast wołowiny można użyć mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej opcji.
Dodaj plasterek sera do burgerów podczas ostatnich minut gotowania dla serowego twistu.
Wymieszaj posiekany kolendrę lub miętę dla świeżego i ziołowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki do burgerów są dokładnie wymieszane, aby smaki równomiernie się rozprowadziły.

- Smarowanie burgerów mieszanką sosu hoisin podczas gotowania dodaje dodatkowej warstwy smaku i pomaga zachować wilgotność burgerów.

- Gotuj burgery do wewnętrznej temperatury 160°F (71°C), aby upewnić się, że są w pełni ugotowane.

Propozycje Podania

Podawaj Burgery Hoisin Garlic na tostowanej bułce z sałatą, pomidorem i łyżeczką majonezu. Podawaj z batatowymi frytkami lub świeżą sałatką.

Techniki Gotowania

Grilowanie lub pieczenie to najlepsze techniki gotowania Burgerów Hoisin Garlic. Grilowanie dodaje dymny smak, podczas gdy pieczenie jest wygodną opcją do gotowania wewnątrz pomieszczenia.

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast zwykłej bułki tartej dla lżejszej i chrupiącej tekstury.

- Zamiast sosu hoisin można zastosować sos sojowy, jeśli wolisz bardziej tradycyjny smak burgera.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kotlety z burgera z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do gotowania. To sprawia, że posiłek na zabiegane wieczory jest szybki i łatwy.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Burgery Hoisin Garlic na półmisku z dodatkiem świeżych ziół i polewą sosu hoisin dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Burgery Hoisin Garlic z lampką czerwonego wina, takiego jak Pinot Noir lub Merlot, dla idealnego połączenia smaków.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe burgery w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Burgerów Hoisin Garlic zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Burgerów Hoisin Garlic zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Burgerów Hoisin Garlic zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Burgerów Hoisin Garlic zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Burgery Hoisin Garlic są dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę (bułka tarta) i jajka.

Podsumowanie

Burgery Hoisin Garlic to zbilansowany posiłek z dobrą mieszanką węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Podsumowanie

Burgery Hoisin Garlic to pyszna i aromatyczna odmiana tradycyjnych burgerów. Dzięki unikalnej mieszance sosu hoisin, czosnku i imbiru, te burgery z pewnością będą hitem na Twoim następnym grillu lub przyjęciu. Ciesz się odważnymi i aromatycznymi smakami tego dania inspirowanego kuchnią azjatycką!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis na Burgery Hoisin Garlic. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Lee, w jej przytulnej małej kuchni. Pani Lee była znana z pysznych azjatyckich dań, i zawsze z niecierpliwością czekałem, aby spróbować jej najnowszych kulinarnych kreacji.

Wchodząc do jej kuchni tego dnia, powitał mnie apetyczny zapach sycącego się czosnku i sosu hoisin. Pani Lee stała przy kuchence, przewracając soczyste kotlety burgerowe obtoczone w bogatym, pikantnym sosie. Patrzyłem z podziwem, gdy ona z wprawą gotowała burgery do perfekcji, a sos hoisin karmelizował się, tworząc słodko-pikantną polewę.

Zaintrygowany unikatowymi smakami i aromatami unoszącymi się w powietrzu, poprosiłem Panią Lee o przepis. Z błyskiem w oku podała mi zniszczoną i poplamioną kartkę z przepisem, mówiąc, że to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Z niecierpliwością spisałem składniki i instrukcje, dokładnie słuchając wskazówek i tricków Pani Lee, aby doskonalić danie. Powiedziała mi, że kluczem do naprawdę pysznego Burgery Hoisin Garlic jest marynowanie kotletów w sosie hoisin przez co najmniej godzinę przed ich grillowaniem. Pozwoliłoby to smakom w pełni wniknąć w mięso i stworzyć apetyczną sensację smakową.

Po pożegnaniu Pani Lee i obietnicy powrotu z własną wersją jej Burgery Hoisin Garlic, pobiegłem do domu, aby wypróbować przepis. Zebrałem wszystkie niezbędne składniki - mielone mięso, sos hoisin, czosnek, imbir, sos sojowy i szczyptę nasion sezamu do dekoracji.

Starannie wymieszałem ze sobą sos hoisin, zmielony czosnek, starty imbir i sos sojowy, aby stworzyć aromatyczną marynatę na kotlety burgerowe. Tworząc mięso w grube, soczyste kotlety, nie mogłem powstrzymać się od poczucia ekscytacji na myśl o próbowaniu gotowego produktu.

Umieściłem kotlety w płytkiej misce i polałem je marynatą hoisin, upewniając się, że każdy jest równomiernie pokryty. Przykryłem naczynie folią spożywczą i pozwoliłem kotletom marynować się w lodówce przez godzinę, pozwalając smakom się połączyć i rozwinąć.

Kiedy nadszedł czas na grillowanie burgerów, rozgrzałem grill i ostrożnie położyłem każdy kotlet na gorącej kratce. Syczenie mięsa na grillu wypełniło powietrze, a już mogłem poczuć kuszące aromaty czosnku i sosu hoisin.

Podczas gotowania kotletów, polewałem je pozostałą marynatą hoisin, tworząc lepką i aromatyczną polewę, która pięknie karmelizowała się na mięsie. Raz je przewracając, upewniłem się, że są idealnie średnio-krwiste, dokładnie tak jak pokazała mi Pani Lee.

Wreszcie nadszedł czas na złożenie burgerów. Opiekłem bułkę z nasionami sezamu i posmarowałem ją obficie łyżką majonezu. Na to położyłem grillowany kotlet, a następnie plasterek ostrego sera cheddara i garstkę chrupiącej sałaty.

Gryząc pierwszy kęs z Burgery Hoisin Garlic, przeniosłem się z powrotem do kuchni Pani Lee, gdzie smakoszny aromat hoisinu i czosnku po raz pierwszy ujął moje zmysły. Smaki były bogate i złożone, ze słodyczą sosu hoisin doskonale balansującą z aromatycznym czosnkiem i pikantnym imbirem.

Rozkoszowałem się każdym kęsem tego pysznego burgera, wiedząc, że naprawdę opanowałem przepis Pani Lee. Od tego dnia Burgery Hoisin Garlic stały się stałym punktem w mojej kuchni, daniem, które zawsze imponowało zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom.

Spoglądając z powrotem na tamten przełomowy dzień w kuchni Pani Lee, jestem wdzięczny za możliwość nauki od prawdziwego mistrza kuchni i kontynuowania jej dziedzictwa poprzez moje własne gotowanie. Burger Hoisin Garlic zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu, przepis przypominający mi o radości i koleżeństwie, jakie można znaleźć w dzieleniu się pysznym jedzeniem z bliskimi.