Ryż z truskawkami na wierzchu

Przepis na Ryż na Pudding z Truskawkami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 6

Wprowadzenie

Budyń ryżowy to klasyczne danie, które cieszy się popularnością w wielu kulturach na całym świecie. Ten kremowy i pyszny deser często podaje się na ciepło lub zimno i można go udekorować różnymi owocami, orzechami lub przyprawami. W tej recepturze przygotujemy pyszny budyń ryżowy z truskawkami, który z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.

Historia

Budyń ryżowy jest delektowany od wieków i można go śledzić aż do starożytnych cywilizacji, takich jak Rzymianie i Grecy. Jest to danie wszechstronne, które można przygotować na wiele różnych sposobów, w zależności od regionu i preferencji kucharza. W tej recepturze dodamy nowoczesny akcent, dekorując budyń ryżowy świeżymi truskawkami dla intensywnego smaku.

Składniki

3 szklanki ugotowanego ryżu
0,5 szklanki cukru
0,13 łyżeczki solii
3 szklanki mleka, podzielone
2 jajka, roztrzepane
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Strawberry Topping

2 szklanki miniaturkowych marchewek
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
1,5 szklanki pokrojonych świeżych truskawek
2 szklanki bitej śmietany lub bitego kremu

Jak przygotować

W dużym rondlu połącz ryż, cukier, sól i 2,5 szklanki mleka.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masa zgęstnieje i stanie się kremowa (około 20-25 minut).
Wymieszaj pozostałą 0,5 szklankę mleka i jajka; dodaj do masy ryżowej.
Gotuj jeszcze 2 minuty, cały czas mieszając.
Dodaj masło i wanilię.
Przelej do naczyń do podawania.
Podawaj na ciepło lub zimno z dodatkiem truskawkowego sosu.
Aby przygotować truskawkowy sos, połącz marchewki i sok z cytryny w małym rondlu.
Podgrzewaj powoli, często mieszając, aż marchewki się rozpuszczą.
Schłodź sos do momentu, gdy zacznie gęstnieć.
Wymieszaj truskawki (zachowując kilka plasterków do dekoracji, jeśli chcesz) i masę marchewkową z bitą śmietaną.
Schłodź.

Warianty

Zamiast truskawek, możesz posypać budyniem ryżowym innymi owocami, takimi jak borówki, maliny lub brzoskwinie.
Dla tropikalnego smaku, możesz dodać mleko kokosowe i pokrojoną ananas do mieszanki budyniu ryżowego.
Aby przygotować wersję czekoladową, wymieszaj kakao i kawałki czekolady przed podaniem.

Porady i Triki Kulinarne

Pamiętaj, aby często mieszać mieszankę budyniu ryżowego, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

- Dla kremowej konsystencji, możesz użyć mleka pełnotłustego zamiast mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

- Swobodnie dostosuj przepis, dodając ulubione przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowanego wcześniej ryżu zamiast gotować go od zera.

Propozycje Podania

Podawaj budyń ryżowy z truskawkami jako deser po posiłku lub jako słodki przysmak na specjalną okazję. Możesz również delektować się nim jako przekąską lub danie śniadaniowe.

Techniki Gotowania

Gotowanie budyniu ryżowego na wolnym ogniu pomaga uzyskać kremową konsystencję i zapobiega jego przypalaniu.

- Upewnij się, że jajka są dobrze wymieszane z mieszanką ryżową, aby zapobiec ich zwarzeniu.

Substytuty Składników

Zamiast margaryny, możesz użyć masła lub oleju kokosowego.

- Jeśli jesteś nietolerancyjny na laktozę, możesz użyć mleka migdałowego lub mleka kokosowego zamiast mleka krowiego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować budyń ryżowy z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Dodaj tylko truskawkową dekorację przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj budyń ryżowy z truskawkami świeżymi listkami mięty lub dodatkowo pokrojonymi truskawkami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ten deser świetnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Możesz również podać go z gałką lodów waniliowych dla dodatkowego rozpieszczenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały budyń ryżowy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w mikrofalówce przez 1-2 minuty lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 25g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 5g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 6g

Witaminy i minerały

Witamina D: 2%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 4%

- Potas: 6%

Alergen

Zawiera: Mleko, Jaja

Podsumowanie

Ten budyń ryżowy z truskawkami to pyszny deser bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również dobrą dawkę białka oraz niezbędnych witamin i minerałów. Warto jednak zauważyć, że ta receptura zawiera alergeny, takie jak mleko i jaja.

Podsumowanie

Ten budyń ryżowy z truskawkami to pyszny i kojący deser, idealny na każdą okazję. Dzięki swojej kremowej konsystencji i słodkiej dekoracji truskawkowej, z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę, która słynęła ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarzych. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, powitał mnie słodki aromat truskawek i wanilii. Marta miał blask w oczach, gdy podała mi miskę swojego słynnego ryżowego pudding z truskawkami.

Wziąłem łyżkę i zamknąłem oczy, gdy kremowy pudding rozpuszczał się w moich ustach. Ryż był doskonale ugotowany, wanilia dodawała delikatnego smaku, a truskawki dodawały świeżości. To było deser jak żaden inny, jaki kiedykolwiek jadłem.

Błagałem Martę o przepis, ale ona po prostu uśmiechnęła się i powiedziała, że to rodzinna tajemnica przekazywana z pokolenia na pokolenie. Jednak zaoferowała się, że nauczy mnie, jak go zrobić.

Spędziliśmy całe popołudnie w jej kuchni, gdy Martha cierpliwie prowadziła mnie przez każdy krok przepisu. Pokazała mi, jak ugotować ryż do momentu aż będzie miękki, jak wymieszać mleko i cukier, aby stworzyć kremową bazę, oraz jak dodać wanilię i cynamon, aby nadać puddingowi ciepły i przyjemny smak.

Gdy pudding się gotował na kuchence, Marta opowiadała historie o swojej babci, która nauczyła ją, jak zrobić ten deser, gdy była jeszcze małą dziewczynką. Mówiła o miłości i trosce, którą wkładała w każdą partię puddingów, i jak było to dzieło miłości, które zbliżyło jej rodzinę.

W końcu, po godzinach gotowania, pudding był gotowy. Marta pomogła mi nakładać go do misek, a następnie posypywała każdą porcję obfitą ilością świeżych truskawek. Kontrast między ciepłym puddingiem a zimnymi truskawkami był po prostu boski.

Wziąłem kęsa i poczułem, jakbym został przeniesiony w czasie do kuchni dzieciństwa Marty. Smaki były tak znajome, a jednocześnie tak nowe, i mogłem poczuć miłość i tradycję, które wpłynęły na stworzenie tego dania.

Od tego dnia robiłem pudding ryżowy z truskawkami Marty przy każdej okazji. Stał się on nieodłącznym elementem rodzinnych spotkań i spotkań towarzyskich, i wkrótce stał się moim sygnaturowym deserem. Dzieliłem się przepisem ze znajomymi i sąsiadami, i za każdym razem, gdy go robiłem, czułem więź z Martą i jej historią rodziną.

Minęły lata, a Marta w końcu odeszła, pozostawiając po sobie skarbnicę przepisów i wspomnień. Ale jej pudding z truskawkami żył dalej, przypomnieniem o miłości i przyjaźni, która zakwitła w jej kuchni tyle lat temu.

Do dzisiaj, za każdym razem, gdy robię ten deser, myślę o Marcie i radości, którą wniosła do mojego życia. Receptura może pochodzić od niej, ale teraz ma szczególne miejsce w moim sercu, przypomnienie o sile jedzenia, aby nas połączyć z tymi, których kochamy. I za każdym razem, gdy biorę kęs tego kremowego, słodkiego puddinga z truskawkami, przypominam sobie o miłości i tradycji, które go zainspirowały.