Muffiny z rodzynkami i otrębami

Wprowadzenie

Historia

Mufinki z płatkami z rodzynkami od lat cieszą się popularnością jako wybór na śniadanie. Połączenie słodkich rodzynków, chrupiących płatków i ciepłych przypraw sprawia, że te mufinki są pocieszającym i satysfakcjonującym przysmakiem. Pierwotnie stworzone jako sposób na wykorzystanie resztek płatków śniadaniowych, ta receptura stała się ukochanym klasykiem.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki są dokładnie wymieszane, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

- Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku, aby później łatwo upiec mufinki.

- Lekko natłuść foremkę na mufinki, aby zapobiec przywieraniu.

- Piecz mufinki w temperaturze 425°F (218°C) przez 20-30 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Propozycje Podania

Smakuj te mufinki ciepłe z kawałkiem masła lub polewą miodową. Pasują również do filiżanki kawy lub herbaty na przytulne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przechowuj w lodówce, aby później łatwo upiec. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 425°F (218°C) przez 20-30 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju płatków z otrąb pszennych zamiast płatków owsianych.

- Zastąp maślankę zwykłym mlekiem lub jego zamiennikiem.

- Użyj oleju kokosowego lub roztopionego masła zamiast oleju roślinnego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku. Piecz w miarę potrzeby, aby uzyskać świeżą porcję mufinek.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te mufinki na dekoracyjnym talerzu lub półmisku dla pięknego wyglądu. Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem dla dodatkowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Te mufinki pasują dobrze do różnych napojów, takich jak kawa, herbata lub szklanka mleka. Pasują również do świeżych owoców lub jogurtu na zbilansowany posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe mufinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund lub podgrzej w tosterze.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych mufinek zawiera 88 kalorii. Sprawia to, że są one stosunkowo niskokaloryczną opcją na satysfakcjonujące śniadanie lub przekąskę.

Węglowodany

Każda porcja tych mufinek z płatkami z rodzynkami zawiera 15 gramów węglowodanów. Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu i są niezbędne do zasilania Twojego dnia.

Tłuszcze

Te mufinki zawierają 3 grama tłuszczu na porcję. Tłuszcz jest ważny dla ogólnego zdrowia i pomaga organizmowi wchłaniać niektóre witaminy i minerały.

Białka

Każda porcja tych mufinek dostarcza 2 grama białka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie.

Witaminy i minerały

Mufinki z płatkami z rodzynkami są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym żelaza, wapnia i witaminy D. Te składniki odżywcze są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ta receptura zawiera jajka i pszenicę, które są powszechnymi alergenami. Upewnij się, że sprawdzasz obecność innych alergenów w używanych składnikach.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, te mufinki z płatkami z rodzynkami są pożywną i pyszną opcją na szybkie i łatwe śniadanie lub przekąskę. Są stosunkowo niskokaloryczne i zapewniają dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Mufinki z płatkami z rodzynkami to klasyczna i pyszna opcja na śniadanie lub przekąskę, która jest łatwa w przygotowaniu i idealna do jedzenia w biegu. Pełne błonnika, smaku i składników odżywczych, te mufinki z pewnością staną się ulubionym daniem rodzin.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis na Mufinki z Rodzynkami i Płatkami śniadaniowymi. To był piękny słoneczny dzień we wczesnych latach 60., kiedy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej kuchni. Martha była znana z pysznych wypieków, a tego konkretnego dnia właśnie wyjęła partię tych muffinek z piekarnika. Aromat, który unosił się w powietrzu, był po prostu nieodparty.

Patrząc, jak Martha ostrożnie nakłada ciasto do foremek na muffiny, nie mogłem się powstrzymać od poproszenia jej o przepis. Uśmiechnęła się ciepło i podała mi karteczkę z ręcznie napisanymi składnikami i instrukcjami. "Te muffinki są ulubionym daniem mojej rodziny" powiedziała. "Jestem pewna, że je pokochasz tak samo jak my".

Z podekscytowaniem postanowiłem spróbować swoich sił w przygotowaniu tych apetycznych przysmaków. Podziękowałem Marthcie i pospiesznie wróciłem do domu, by zebrać niezbędne składniki. Przepis wymagał prostych produktów z kuchennego spiżarni jak mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, jajka, mleko, olej i oczywiście płatki śniadaniowe z rodzynkami. Ostrożnie podążałem za instrukcjami, mieszając suche składniki z mokrymi i dodając płatki i rodzynki.

Kiedy muffinki piekły się w piekarniku, moja kuchnia wypełniła się przyjemnymi zapachami cynamonu i wanilii. Gdy były gotowe, nie mogłem się doczekać, aby skosztować jednego z ciepłych, złocisto-brązowych przysmaków. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - wilgotny, delikatny i tryskający soczystymi, pulchnymi rodzynkami.

Od tego momentu Mufinki z Rodzynkami i Płatkami śniadaniowymi stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na śniadanie, brunch albo po prostu jako słodką przekąskę do herbaty. Z biegiem lat doskonaliłem przepis, wprowadzając drobne zmiany aby dostosować go do gustów mojej rodziny.

Pewnego dnia, będąc w odwiedzinach u mojej ciotki Clary na wsi, postanowiłem zaskoczyć ją partią moich Mufinek z Rodzynkami i Płatkami śniadaniowymi. Ciotka Clara była wspaniałą kucharką, więc chciałem podzielić się tym wyjątkowym przepisem z nią. Wzięła jednego kęsa i wykrzyknęła "Te muffinki są absolutnie boskie, droga! Musisz mi podać przepis".

Z radością zapisałem dla niej składniki i instrukcje, a ona obiecała przygotować je dla swoich wnucząt następnym razem, gdy przyjdą ich odwiedzić. Zatwierdzenie ciotki Clary moich muffinek wypełniło mnie dumą, wiedziałem że ten przepis jest naprawdę skarbem.

Wraz z upływem lat, kontynuowałem pieczenie Mufinek z Rodzynkami i Płatkami śniadaniowymi dla mojej rodziny i przyjaciół. Stały się ukochaną tradycją, symbolem ciepła, komfortu i miłości. Często wypiekałem partię w niedzielne poranki, wypełniając dom nieodpartym zapachem świeżo upieczonych wypieków.

W szczególności moi wnuczkowie pokochali te muffinki. Chętnie zbierali się wokół stołu w kuchni, czekając aż wyjmę z piekarnika ciepłego muffinka. Ich oczy świeciły się radością gdy wbijali zęby w delikatne wnętrze, smakując słodkiego wybuchu rodzynków i chrupoczących płatków.

Uwielbiałem widzieć jak wiele radości przynosiły moim bliskim te muffinki. Były one więcej niż tylko przepisem - były to połączenie z przeszłością, łącznikiem z ukochanymi wspomnieniami z pieczenia z Marthą i dzielenia się owocami naszej pracy z tymi, których kochaliśmy.

Teraz, gdy siedzę tu wspominając początki tego przepisu, nie mogę nie czuć wdzięczności za proste przyjemności, jakie pieczenie wniosło w moje życie. Od tamtego słonecznego dnia w kuchni Marthy, po liczne niedzielne poranki spędzone na mieszaniu i odmierzaniu, Mufinki z Rodzynkami i Płatkami śniadaniowymi były stałym źródłem radości i komfortu.

Mam nadzieję, że pewnego dnia moi wnuczkowie będą kontynuować tę tradycję, przekazując przepis na te pyszne muffinki przyszłym pokoleniom. Na razie będę kontynuował ich pieczenie z miłością i troską, wiedząc że każda partia niesie w sobie kawałek mojego serca i żywotu uroczych wspomnień.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z otrębami | Przepisy z brązowym cukrem | Przepisy z maślanką | Przepisy dyniowe | Przepisy z rodzynkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami