Chet Ang Nung Tirk Doung

Wprowadzenie

Historia

Chet Ang Nung Tirk Doung jest popularnym deserem w Kambodży od wielu lat. Często podawany jest na specjalne okazje i uroczystości, a także spożywany jako słodka przekąska na co dzień.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że banany grillujesz na małym ogniu, aby nie przypaliły się.

- Owinięcie bananów w liście bananowca dodaje dania pysznego smaku.

- Sos kokosowy powinien być polewany na banany tuż przed podaniem, aby zachować świeży i kremowy smak.

Propozycje Podania

Chet Ang Nung Tirk Doung można podawać jako deser lub przekąskę. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Grillowanie, owijanie w liście bananowca i przygotowanie sosu kokosowego to kluczowe techniki gotowania tego przepisu.

Substytuty Składników

Możesz użyć bananów plantain zamiast zwykłych bananów dla nieco innego smaku.

- Margarynę można zastąpić masłem, jeśli się zechce.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej upiec banany na grillu i przechowywać je w lodówce do momentu podania. Sos kokosowy można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Chet Ang Nung Tirk Doung na dekoracyjnym talerzu, posypany odrobiną wiórków kokosowych na wierzchu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Chet Ang Nung Tirk Doung doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną na boku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chet Ang Nung Tirk Doung zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chet Ang Nung Tirk Doung zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Chet Ang Nung Tirk Doung zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Chet Ang Nung Tirk Doung zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chet Ang Nung Tirk Doung jest dobrym źródłem potasu i witaminy C.

Alergen

Chet Ang Nung Tirk Doung zawiera kokos i banany, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Chet Ang Nung Tirk Doung to pyszny deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrowszą opcją dla osób lubiących słodkości.

Podsumowanie

Chet Ang Nung Tirk Doung to uroczy kambodżański deser, który łączy słodycz grillowanych bananów z kremowym sosem kokosowym. To unikalne i aromatyczne danie z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę jeszcze wyobrazić sobie pierwszy raz, kiedy natknęłam się na ten przepis na Chet Ang Nung Tirk Doung. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Kambodży. Moja babcia, która była niesamowitą kucharką, przekazała mi swoją miłość do gotowania, i zawsze chętnie uczyłam się od niej nowych przepisów.

Pewnego dnia, pomagając babci w kuchni, wyciągnęła ona ze szuflady stary, znoszony kawałek papieru i podała go mi. "To jest przepis na Chet Ang Nung Tirk Doung," powiedziała z uśmiechem. "To tradycyjne danie kambodżańskie, które jest w naszej rodzinie od pokoleń. Chcę, żebyś nauczyła się je robić."

Chętnie przyjęłam od niej przepis, starannie go studiując. Składniki były proste, ale egzotyczne - trawa cytrynowa, liście kaffir, galangal i sos rybny. Instrukcje były szczegółowe, z precyzyjnymi miarami i czasami gotowania. Wiedziałam, że to danie będzie wyzwaniem, ale byłam zdeterminowana, żeby nauczyć się je robić idealnie.

Moja babcia cierpliwie prowadziła mnie przez proces przygotowania składników, ucząc mnie, jak kroić trawę cytrynową na cienkie plastry, ugniatać liście kaffir dla uwolnienia ich smaku, i kroić galangal na cienkie paski. Pokazała mi, jak marynować kurczaka w mieszance sosu rybnego, cukru i czosnku, pozwalając mu wchłonąć wszystkie smaki przed gotowaniem.

Gdy danie dusiło się na kuchence, napełniając kuchnię aromatem, babcia posadziła mnie przy stole i opowiedziała historię związana z przepisem. Wyjaśniła, że Chet Ang Nung Tirk Doung było daniem serwowanym tradycyjnie na specjalne okazje i spotkania rodzinne w Kambodży. To danie łączyło ludzi, dzielących radość z dobrego jedzenia i dobrej towarzyskości.

Opowiedziała mi o czasie, gdy sama nauczyła się robić to danie od swojej babci, która nauczyła się tego od swojej matki przed nią. Przepis przekazywany był przez pokolenia, z każdym kucharzem dodającym do niego swój unikalny akcent. Moja babcia przygotowała to danie niezliczoną ilość razy przez lata, doskonaląc je za każdym nowym gotowaniem.

Gdy usiedliśmy razem, żeby zjeść Chet Ang Nung Tirk Doung, byłam zaskoczona, jak pyszne to było. Smaki były złożone i wyraziste, kurczak delikatny i soczysty. Mogłam poczuć miłość i historię włożone w przygotowanie tego dania, i wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony przepis.

Od tego dnia, Chet Ang Nung Tirk Doung stało się stałym elementem mojego repertuaru kuchennego. Robiłam je na specjalne okazje, spotkania rodzinne, i kiedykolwiek chciałam przenieść się z powrotem do kuchni mojej babci w Kambodży. Dodałam do przepisu swój własny akcent, eksperymentując z różnymi składnikami i technikami, żeby sprawić, żeby było moje.

Przez lata, dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję Chet Ang Nung Tirk Doung kolejnemu pokoleniu. Nauczyłam moje własne dzieci, jak robić to danie, tak jak mnie nauczyła babcia. I za każdym razem, kiedy je gotuję, przypominam sobie miłość i wspomnienia tkwiące w tym prostym, ale niezwykłym przepisie.

Teraz, gdy tu siedzę, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do tego przepisu, jestem wdzięczna za lekcje i doświadczenia, które ukształtowały mnie w taką kucharkę, jaką jestem dzisiaj. Chet Ang Nung Tirk Doung zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, przypomnienie o sile jedzenia w łączeniu nas z przeszłością i zbliżaniu nas do siebie. I gdy będę kontynuować gotowanie i tworzenie w mojej kuchni, wiem, że ten przepis zawsze będzie częścią mojego dziedzictwa kulinarnej, przekazywanego przez pokolenia przez wiele lat.

Kategorie

| Przepisy na kwiat bananowca | Przepisy na banany | Desery kambodżańskie | Przepisy kambodżańskie | Przepisy z kokosem | Przepisy z ryżem | Przepisy z ekstraktem waniliowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami