Chorizo Taquitos

Przepis na karmel czekoladowo-orzechowy - USA

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 18 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Taquitos z kiełbasą chorizo to pyszne i aromatyczne danie meksykańskie, idealne na szybki i łatwy posiłek lub przekąskę. Te taquitos są wypełnione pikantną kiełbasą chorizo, salsą i serem, a następnie zawinięte w tortillę i upieczone aż do chrupkości. Są idealne na imprezy, dzień gry lub po prostu na zabawną kolację w ciągu tygodnia.

Historia

Taquitos z kiełbasą chorizo mają korzenie w tradycyjnej kuchni meksykańskiej, gdzie taquitos są popularną przekąską uliczną. Słowo "taquito" oznacza "mały taco" po hiszpańsku. Chorizo, rodzaj pikantnej kiełbasy wieprzowej, dodaje tym taquitosom pysznego uderzenia i nadaje im unikalny profil smakowy.

Składniki

1 (7 oz (198 g)) słoik kremu marshmallow
1,5 szklanki cukru białego
0,67 szklanki mleka skondensowanego
0,25 szklanki masła
0,25 łyżeczki soli
2 szklanki mleka czekoladowych kropek
1 szklanka czekolady deserowej
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich (orzechy pekanowe również świetnie się sprawdzą, jeśli nie lepiej!)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jak przygotować

Wyłóż blaszkę o wymiarach 8x8 cali folią aluminiową. Odstaw na bok.
W dużym rondlu na średnim ogniu połącz krem marshmallow, cukier, mleko skondensowane, masło i sól.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj czekoladowe kropki i krople czekolady mlecznej.
Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i masa stanie się gładka.
Dodaj orzechy i wanilię do masy. Wlej ją do przygotowanej blaszki.
Schłodź masę w lodówce przez 2 godziny lub aż stwardnieje.

Warianty

Zamień kiełbasę chorizo na mielone mięso wołowe lub kurczaka lub na dodatek innego smaku.
Dodaj pokrojone cebule, paprykę lub jalapeno do mieszanki kiełbasy dla dodatkowej tekstury i smaku.

Notatki

Możesz być kuszony, aby zostawić ognień podczas mieszania kropek. Chociaż zazwyczaj byłoby to w porządku, naprawdę nie powinieneś tego robić w tym przepisie. Jeśli mieszanka pozostaje w temperaturze wrzenia, możesz być zaskoczony, gdy dodasz [wanilię]]. Podsumowując: jest bezpieczniej dla ciebie i lepiej dla karmelu, jeśli mieszanka trochę ostygnie, zanim dodasz wanilię. Dopóki będziesz mieszać, kropki rozpuszczą się doskonale. :)

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz salsę przed dodaniem jej do mieszanki kiełbasy, aby zapobiec rozmiękczeniu taquitosów.

- Użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć taquitosy przed pieczeniem, aby zapewnić im zachowanie kształtu.

- Podawaj taquitosy z świeżym guacamole i kwaśną śmietaną jako pysznym sosem do maczania.

Propozycje Podania

Podawaj Taquitosy z kiełbasą chorizo z świeżym guacamole, kwaśną śmietaną i salsą do maczania.

Techniki Gotowania

Pieczenie taquitosów w piekarniku zapewnia, że będą chrupiące i złocisto-brązowe bez konieczności smażenia.

Substytuty Składników

Użyj tortilli kukurydzianych zamiast pszennych dla opcji bezglutenowej.

- Zamień ser cheddar na ser pepper jack lub Monterey Jack dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować taquitosy z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Taquitosy z kiełbasą chorizo na półmisku z świeżą kolendrą i plasterkami limonki dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Taquitosy z kiełbasą chorizo z meksykańskim ryżem, fasolą refried lub prostym sałatą na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe taquitosy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Taquitosów z kiełbasą chorizo zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Taquitosów z kiełbasą chorizo zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Taquitosów z kiełbasą chorizo zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Taquitosów z kiełbasą chorizo zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Taquitosy z kiełbasą chorizo są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy C.

Alergen

Taquitosy z kiełbasą chorizo zawierają nabiał (ser) i pszenicę (tortille).

Podsumowanie

Taquitosy z kiełbasą chorizo to pyszne i satysfakcjonujące danie, które jest stosunkowo wysokie w tłuszczach i białkach, co czyni je sycącą opcją na posiłek lub przekąskę.

Podsumowanie

Taquitosy z kiełbasą chorizo to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na każdą okazję. Z aromatycznym nadzieniem z pikantnej kiełbasy chorizo, salsy i sera, te taquitosy z pewnością będą hitem wśród rodziny i przyjaciół. Podawaj je z ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem Meksyku w każdym kęsie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na Chorizo Taquitos. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w jej domu w Meksyku. Maria była znana z niesamowitych umiejętności kulinarnych, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze kulinarne przygody razem.

Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc świeżo parzoną kawę, Maria nagle podskoczyła z krzesła i zawołała: "Mam idealny przepis do podzielenia się z tobą dziś, moja droga przyjaciółko! To ulubione danie mojej rodziny - Chorizo Taquitos."

Byłem zaintrygowany, ponieważ nigdy wcześniej nie słyszałem o Chorizo Taquitos. Maria szybko zebrała składniki - świeżą kiełbasę chorizo, tortille kukurydziane, cebulę, czosnek i mieszankę przypraw. Zaczęła gotować, jej zręczne ręce z łatwością poruszały się po kuchni.

Gdy wspaniały aromat chorizo wypełnił pokój, Maria podzieliła się historią przepisu. Wyjaśniła, że jej babcia nauczyła ją przygotowywać Chorizo Taquitos, gdy była jeszcze małą dziewczynką. Był to ceniony przepis rodzinny, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Babcia Marii nauczyła się tego przepisu od drogiej przyjaciółki pochodzącej z północnej części Meksyku. Przyjaciółka podróżowała do wioski Marii wiele lat temu i przywiozła ze sobą smak swojej ojczyzny - pikantne i aromatyczne Chorizo Taquitos.

Kiedy Maria kontynuowała gotowanie, wspominała o babcie, która tłoczyła się po kuchni, ucząc ją niuansów meksykańskiej kuchni. Mówiła o miłości i trosce włożonej w każde danie, o tym, jak jedzenie ma moc zbliżania ludzi i tworzenia trwałych wspomnień.

Z zafascynowaniem obserwowałem, jak Maria biegła kiełbasę chorizo w tortille kukurydziane, tworząc idealnie chrupiące i złociste taquitos. Usmażyła je perfekcyjnie, a my usiedliśmy, aby delektować się owocami naszej pracy.

Chorizo Taquitos było absolutnie pyszne - pikantne, aromatyczne i pełne smaku. Nie mogłem uwierzyć, jak takie proste składniki mogą połączyć się, tworząc tak apetyczne danie. Maria świeciła z dumą, gdy degustowałem każdy kęs, wiedząc, że podzieliła się ze mną kawałkiem swojej historii rodzinnej.

Od tego dnia Chorizo Taquitos stały się stałym elementem mojej kuchni. Często wspominałem ten ciepły letni dzień w kuchni Marii, gdy zapach chorizo unosił się w powietrzu, a śmiech i przyjaźń, które dzieliliśmy podczas pysznego posiłku.

Od tego czasu przekazałem przepis moim wnukom, przechodząc tradycję Chorizo Taquitos z jednego pokolenia na następne. Cieszy mnie widok ich zbierających się przy stole kuchennym, zawijających taquitos i tworzących wspomnienia takie jak ja i Maria wiele lat temu.

Patrząc wstecz na ten przełomowy dzień w Meksyku, jestem wdzięczny za dar przyjaźni, dobrej kuchni i cenionych przepisów rodzinnych. Przepis na Chorizo Taquitos zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, przypominając o więziach, które tworzymy poprzez proste dzielenie się posiłkiem.