Ciasto z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady

Przepis na ciasto czekoladowe z kawałkami orzechów włoskich - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ciasto z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady

Rozkoszuj się bogatymi i dekadenckimi smakami Ciasta z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi dzięki tej pysznej recepturze. To ciasto to idealne połączenie słodkich wiórków czekoladowych, chrupiących orzechów włoskich i masłowego spodu, które zaspokoi każdego łasucha.

Historia

Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi to klasyczny deser, który cieszy się popularnością od pokoleń. Ta receptura łączy ukochane smaki czekolady i orzechów w formie ciasta, tworząc pyszny przysmak idealny na każdą okazję.

Składniki

1 nieupieczona skorupka do ciasta
0,5 szklanki masła niesolonego, rozpuszczonego
0,33 szklanki cukru
1 szklanka cukru brązowego, mocno ubitego
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka wanilii
0,5 szklanki mąki
0,25 łyżeczki soli
2 łyżki mleka
1 szklanka kawałków czekolady deserowej
0,5-0,75 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
2. Przed użyciem schłodź nieupieczoną skorupkę do ciasta w zamrażarce przez 15 minut.
3. Utrzyj masło mikserem na średniej prędkości. Stopniowo dodawaj cukry i miksuj.
4. Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
5. Dodaj wanilię, następnie dodaj mąkę i sól. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
6. Dodaj mleko (nie martw się, jeśli masa wydaje się lekko grudkowata). Na koniec dodaj kawałki czekolady i orzechy włoskie.
7. Wlej masę do schłodzonej skorupki do ciasta, wygładzając ją łyżką.
8. Piecz ciasto na środkowej półce piekarnika przez około 50 minut, obracając je o 180°F (82°C) w połowie czasu pieczenia.
9. Po upieczeniu wierzch powinien być ciemno złocisty, a masa powinna być ścięta, z wyjątkiem środka, który może delikatnie drgać po stuknięciu.
10. Pozwól ciastu ostygnąć na kratce. Podawaj ciepłe, w temperaturze pokojowej lub schłodzone.

Warianty

Zamień orzechy włoskie na orzechy pekan lub migdały dla innych smaków.
Posyp ciasto szczyptą soli morskiej przed pieczeniem dla słodko-słonego twistu.
Polij sosem karmelowym ciasto przed podaniem dla dodatkowego dekadenckiego dotknięcia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że schłodzisz nieupieczone ciasto przed użyciem, aby zapewnić kruchy i chrupiący spód.

- Ubijanie masła i cukrów razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji pomoże stworzyć gładkie i kremowe nadzienie.

- Upewnij się, że równomiernie wymieszasz czekoladowe wiórki i orzechy, aby każdy kęs był pełen pysznych smaków.

- Obracanie ciasta w połowie pieczenia pomoże zapewnić równomierne gotowanie i idealnie złocisty spód.

Propozycje Podania

Podawaj Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukrów razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji pomoże stworzyć gładkie i kremowe nadzienie. Równomierne wymieszanie czekoladowych wiórków i orzechów zapewni, że każdy kęs będzie pełen pysznych smaków.

Substytuty Składników

Użyj ciemnych wiórków czekoladowych zamiast pół-słodkich dla bogatszego smaku.

- Zastąp orzechy włoskie ulubionymi orzechami, takimi jak pekany lub migdały.

- Użyj gotowego spodu ciasta, jeśli masz mało czasu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi na dekoracyjnym talerzu do ciasta i udekoruj posypką cukru pudru lub polewą czekoladową dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi z filiżanką gorącej kawy lub szklanką zimnego mleka dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Ciasta z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Ciasta z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Ciasta z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Ciasta z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi jest dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy E.

Alergen

Ta receptura zawiera produkty mleczne (masło, mleko, jajka) i orzechy (orzechy włoskie). Może również zawierać gluten w zależności od użytego spodu ciasta.

Podsumowanie

Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi to pyszny deser bogaty w węglowodany i tłuszcze, co czyni go dekadenckim przysmakiem do spożywania z umiarem.

Podsumowanie

Ciasto z Czekoladowymi Wiórkami i Orzechami Włoskimi to klasyczny deser, który łączy bogate smaki czekolady i orzechów w pysznej formie ciasta. Z kruchym spodem, kremowym nadzieniem i chrupiącymi orzechami, ten deser z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się kawałkiem ciepłym, w temperaturze pokojowej lub schłodzonym dla dekadenckiego przysmaku, który zaspokoi każdego łasucha.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany jego smakami. Bogaty, lepki czekoladowy smak przeplatający się z chrupiącymi orzechami włoskimi, wszystko w otoczone masłem, kruchym ciastem - to było marzenie miłośnika deserów. Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić tę Szarlotkę z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi.

Po raz pierwszy spotkałem ten przepis na kiermaszu kościelnym wiele lat temu. Był sprzedawany przez słodką starą panią o imieniu Pani Jenkins, która była znana ze swoich niesamowitych umiejętności wypieku. W momencie, gdy spróbowałem jej Szarlotki z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi, zafascynowałem się. Było to zupełnie inaczej niż cokolwiek wcześniej jadłem - idealne połączenie słodkiego i wytrawnego, z odpowiednią ilością chrupkości.

Podszedłem do Pani Jenkins i zapytałem, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną swoim przepisem. Uśmiechnęła się ciepło i zgodziła, mówiąc mi, że nauczyła się go od swojej babci wiele lat temu. Wręczyła mi zniszczony kawałek papieru z ręcznie napisanym przepisem i serdecznie jej podziękowałem, zanim udałem się do domu, aby spróbować go samemu.

Gdy zbierałem składniki i podążałem za instrukcjami, nie mogłem nie myśleć o Pani Jenkins i jej babci przekazującej ten przepis przez pokolenia. Poczułem z nimi więź, poczucie tradycji i historii, które sprawiły, że proces wypieku stał się jeszcze bardziej wyjątkowy.

Szarlotka wyjęła z piekarnika złocisto-brązową i pachnącą bosko. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - czekolada topiła się w ustach, orzechy dodawały uroczej chrupkości, a masłowa skorupka idealnie to łączyła. Wiedziałem, że mam pewniaka.

Od tamtego dnia Szarlotka z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi stała się stałym elementem mojego repertuaru pieczenia. Robiłem ją na spotkania rodzinne, pikniki i wyjątkowe okazje, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od wszystkich, którzy ją próbowali. Została moim sygnaturowym deserem, daniem, na które wszyscy czekali, gdy je wyciągałem.

Przez lata kontynuowałem doskonalenie przepisu, zmieniając go tu i ówdzie, by dostosować do swojego gustu. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami czekolady, dodałem kroplę bourbonu dla pikantnego uderzenia, a nawet raz posypałem wierzch solą morską dla zadziornego dodatku. Każda wariacja była pyszna w swoim własny sposób, ale oryginalny przepis pozostał moim ulubionym.

W miarę jak się starzałem, zacząłem przekazywać przepis moim wnukom, tak jak zrobiła to Pani Jenkins dla mnie. Nauczyłem ich znaczenia używania wysokiej jakości składników, cierpliwości niezbędnej do doskonalenia kruchej skorupki oraz radości z dzielenia się domowym deserem z bliskimi.

Teraz, gdy moi wnuczkowie przychodzą w odwiedziny, zawsze pytają o Szarlotkę z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi. Zbierają się w kuchni, chętni, aby pomóc mi zmieszać ciasto, rozwałkować ciasto i posypać czekoladowymi kawałkami i orzechami na wierzch. Serce mi się raduje, widząc ich kontynuację tradycji, wiedząc, że ten przepis będzie żyć przez wieki.

Teraz, gdy siedzę tutaj, wracając do wszystkich wspomnień i chwil spędzonych nad kawałkiem Szarlotki z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi, jestem pełen wdzięczności. Ten prosty deser przyniósł tak wiele radości i połączenia mojej rodzinie, i jestem wdzięczny za słodkie dziedzictwo, które przekazała mi Pani Jenkins.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na dekadencki, rozkoszny przysmak, nie szukaj dalej niż ten przepis na Szarlotkę z Czekoladowymi Kawałkami i Orzechami Włoskimi. Może stać się ukochaną tradycją w twojej własnej rodzinie, deserem, który zbliża ludzi i tworzy trwałe wspomnienia. Wesołego pieczenia!