Scones z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi

Wprowadzenie

Historia

Ciastka scone są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii od wieków. Początkowo robione z owsa i pieczone na patelni, scones z czasem ewoluowały, aby zawierać różnorodne smaki i składniki. Połączenie żurawiny, pomarańczy i orzechów włoskich w scones to nowoczesna wersja tego klasycznego przepisu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że delikatnie obchodzisz się z ciastem, aby uniknąć nadmiernego pracowania, co może skutkować twardymi sconesami.

- Użyj zimnego masła podczas krojenia go w suchych składnikach, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mokrych składników, ponieważ może to prowadzić do gęstych sconesów.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się ciepłymi ciastkami z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi z łyżką bitej śmietany lub masła.

Techniki Gotowania

Użyj rozdrabniacza do ciasta lub dwóch noży do krojenia masła w suchych składnikach.

- Delikatnie zagniataj ciasto, aby uniknąć nadmiernego pracowania.

Substytuty Składników

Użyj mąki pszennej zamiast mąki tortowej.

- Zastąp skórkę pomarańczową skórką cytrynową dla innego cytrusowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj ciasto na ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce na noc. Piecz scones rano, aby mieć świeżą przekąskę na śniadanie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi z gorącą filiżanką herbaty Earl Grey lub szklanką soku pomarańczowego na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciastek z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciastek z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciastek z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciastek z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi są dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z skórki i soku pomarańczowego.

Alergen

Ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi zawierają nabiał (masło) i orzechy (orzechy włoskie).

Podsumowanie

Ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi to pyszna przekąska, która zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem witaminy C.

Podsumowanie

Ciastka z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi to smaczny i satysfakcjonujący wypiek, idealny na śniadanie lub jako przekąska. Z równowagą między kwaśną żurawiną, cytrusową pomarańczą i chrupiącymi orzechami włoskimi, te scones z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie do niego przyciągnął. Był to zimny zimowy dzień, a ja właśnie skończyłem piec partię mojego słynnego chleba dyniowego. Przeglądając strony mojej dobrze znanej książki kucharskiej, natknąłem się na przepis na scones z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi. Połączenie kwaśnej żurawiny, pikantnej pomarańczy i chrupiących orzechów brzmiało absolutnie bosko.

Zdecydowałem wtedy i tam, że muszę się za to zabrać. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Gdy mieszałem ciasto i formowałem je w delikatne trójkąty, słodki i cytrusowy aromat wypełnił powietrze. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy scones wreszcie wyszły z pieca, złocisto-brązowe i pachnące, wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis. Delikatny miąższ, pełen pulchnej żurawiny i chrupiących orzechów, był po prostu nieodparty. Rozkoszowałem się każdym kęsem, popijając gorącą herbatą. To było idealne łakocie na chłodne popołudnie.

Gdy delektowałem się swoimi scones, nie mogłem nie wrócić do tego, jak zdobyłem ten przepis. Nie było to nic, czego nauczyłem się od swojej matki czy babci, tak jak wiele moich ukochanych przepisów. Zamiast tego był to prezent od drogiej przyjaciółki, która podróżowała do Anglii i przywiozła książkę kucharską pełną tradycyjnych brytyjskich przepisów.

Przyjaciółka zachwycała się sconesami, które skosztowała w urokliwym herbacianym sklepiku na angielskiej wsi. Była nimi tak oczarowana, że poprosiła właściciela o przepis, a on uprzejmie się nią podzielił. Wiedząc o mojej miłości do pieczenia, przekazała mi ten przepis, wiedząc, że go docenię.

Byłem wzruszony jej troskliwością i chęcią przetestowania tych brytyjskich delikatesów. Postępowałem zgodnie z przepisem, rozkoszując się każdym krokiem procesu. A gdy wreszcie spróbowałem scones, wiedziałem, że to coś wyjątkowego.

Od tego dnia scones z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na liczne spotkania rodzinne, potlucki i herbatki. Zawsze imponują, ich jasne smaki i masłana obfitość zachwycają wszystkich, którzy je próbują.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian w oryginalny przepis, dodając trochę więcej skórki pomarańczowej tutaj, garść prażonych orzechów tam. Ale esencja scones pozostaje taka sama: idealna równowaga słodyczy i kwasowości, miękkości i kruchości.

Siedząc tutaj, delektując się świeżo upieczoną partią scones, jestem wdzięczny za przyjaciół i rodzinę, którzy przez lata dzielili się ze mną swoimi przepisami. Każdy z nich opowiada historię, wspomnienie o szczególnej okazji lub ukochanej tradycji. I każdy przynosi radość i komfort tym, którzy go próbują.

Więc wiem, że pewnego dnia przekażę przepis na scones z żurawiną, pomarańczą i orzechami włoskimi komuś wyjątkowemu w moim życiu, tak jak zrobiła to dla mnie moja przyjaciółka. I mam nadzieję, że znajdą tak dużo radości w przygotowywaniu i dzieleniu się tymi sconesami, jak ja.

Ale na razie będę delektować się każdym kęsem tych pysznych scones, wdzięczny za dar dobrego jedzenia i dobrych przyjaciół. I będę kontynuować wypełnianie mojej kuchni zapachami i smakami miłości, przekazywanymi przez pokolenia i dzielonymi z każdym, kto przekroczy próg mojego domu.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy z żurawiną | Przepisy z sokiem pomarańczowym | Przepisy na scones | Przepisy z orzechami włoskimi | Przepisy ze wszystkich stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami