Zupa z kurczakiem i tortillą

Przepis na zupę z tortilli z kurczakiem z Dominikany

Region / kultura: Republika Dominikańska | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa z Kurczakiem i Tortillą to pyszne i rozgrzewające danie, idealne na przytulny wieczór w domu lub spotkanie z przyjaciółmi i rodziną. Ta sycąca zupa jest pełna smaku i na pewno rozgrzeje Cię w zimny dzień.

Historia

Zupa z Kurczakiem i Tortillą ma swoje korzenie w kuchni meksykańskiej, gdzie jest popularnym daniem, które cieszy się uznaniem wielu osób. Zupa jest zazwyczaj przygotowywana z kurczaka, pomidorów, cebuli i przypraw, a często jest podawana z kawałkami tortilli, awokado i serem.

Składniki

0,5 szklanki bulionu z kurczaka
1 obrany, bez kości, pieczony w rożnie kurczak, posiekany
1 posiekana cebula
2 puszki (po 4 uncje) zielone papryczki
8-10 całe ziarna pieprzu
4 posiekane ząbki czosnku
1 pomidor, obrany i pokrojony w kostkę
0,5 łyżeczki tymianku
0,33 szklanki posiekanej kolendry
0,33 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
sól

Jak przygotować

Zagotuj bulion i dodaj cebulę, czosnek, ziarna pieprzu, kurczaka, zielone papryczki, tymianek i sól.
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj sok z limonki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj kolendrę tuż przed podaniem.
Udekoruj śmietaną, serem Monterey Jack, pokrojonym awokado, chrupiącymi paskami z tortilli i skrop sokiem z limonki.

Warianty

Dodaj czarne fasolki lub kukurydzę dla dodatkowej tekstury i smaku.
Użyj mielonego wołowiny lub wieprzowiny zamiast kurczaka dla odmiennej wersji przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego kurczaka z rożna do tego przepisu.

- Dla dodatkowego smaku, możesz upiec warzywa przed dodaniem ich do zupy.

- Dostosuj ilość przypraw w zupie do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj zupę z ciepłymi tortillami lub chlebem kukurydzianym na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Duszenie zupy pozwala na połączenie smaków i rozwinięcie bogatego smaku.

- Dekorowanie zupy świeżymi składnikami dodaje koloru i świeżości dania.

Substytuty Składników

Możesz użyć bulionu warzywnego zamiast bulionu kurczakowego dla wegetariańskiej wersji zupy.

- Zamiast kurczaka, użyj tofu lub tempeh dla opcji roślinnej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować zupę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zupę w osobnych miseczkach i udekoruj łyżką kwaśnej śmietany, startym serem i posypką świeżej kolendry.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj zupę z chrupiącą sałatką zieloną lub porcją meksykańskiego ryżu na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej zupę na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 250 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 15g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 8g na porcję

Białka

Białko: 20g na porcję

Witaminy i minerały

Ta zupa jest bogata w witaminy A i C, a także w żelazo i wapń.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i kwaśna śmietana) oraz gluten (kawałki tortilli).

Podsumowanie

Zupa z Kurczakiem i Tortillą to pożywne i satysfakcjonujące danie, które jest bogate w białko i witaminy. Jest to doskonała opcja na zrównoważoną i smaczną kolację.

Podsumowanie

Zupa z Kurczakiem i Tortillą to smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne na przytulny wieczór w domu. Pełna białka i witamin, ta zupa jest pożywną opcją na zrównoważony posiłek. Ciesz się nią z ulubionymi dodatkami i przekąskami na pyszną i rozgrzewającą kolację.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tej receptury po raz pierwszy jest cenne. Był to chłodny jesienny dzień, liście spadały z drzew, a świeży wiatr napełniał powietrze. Odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marię, która zawsze potrafiła sprawić, że najprostsze posiłki smakują jak kulinarne arcydzieło.

Gdy weszłam do jej przytulnej kuchni, aromat przypraw i gotującego się kurczaka wypełnił pomieszczenie. Maria przywitała mnie ciepłym uśmiechem i przytuliła, mieszając garnek wrzącej zupy na kuchence. "Robię moją słynną zupę z kurczaka tortilla," powiedziała, oczy błyszczące ze zdumienia. "Chciałabyś mi pomóc?"

Z ochotą się zgodziłam, a Maria zaczęła pokazywać mi kroki tworzenia tego pysznego dania. Zaczeła od podsmażania cebuli, czosnku i papryki w dużym garnku, napełniając kuchnię apetycznym zapachem. Następnie dodała pokrojone pomidory, bulion z kurczaka i delikatne kawałki kurczaka, pozwalając smakom wymieszać się razem, gdy zupa dusiła się na kuchence.

Podczas gotowania zupy Maria wyjęła stertę tortilli kukurydzianych i pokroiła je na cienkie paski. Następnie usmażyła je aż do stania się chrupiącymi i złocistymi, tworząc chrupiącą posypkę do zupy. Pokroiła również świeżą kolendrę, awokado i starty ser do udekorowania gotowego dania.

Gdy zupa była gotowa, Maria nabrała jej do misek i posypała chrupiącymi paskami tortilli, łyżką kwaśnej śmietany i szczyptą świeżych ziół. Podała mi łyżkę i miskę, zachęcając do spróbowania jej kreacji. Po pierwszym łyku wiedziałam, że odkryłam nowe ulubione danie.

Smaki delikatnego kurczaka, kwaśnych pomidorów i aromatycznych przypraw tańczyły na moim języku, a chrupiące paski tortilli dodawały satysfakcjonującego chrupania. Zupa była zarówno kojąca, jak i orzeźwiająca, rozgrzewając mnie od środka w ten chłodny jesienny dzień.

Delektowałam się każdym kęsem, czując wdzięczność za wskazówki i inspirację Marii w kuchni. Potrafiła sprawić, że gotowanie było radosną przygodą, sposobem na nawiązanie więzi z bliskimi i tworzenie trwałych wspomnień.

Od tamtego dnia przygotowałam zupę z kurczaka tortilla Marii niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny i przyjaciół. Za każdym razem przypomina mi ten wyjątkowy dzień w kuchni Marii, gdzie nauczyłam się nie tylko przepisu, ale sposobu gotowania z miłością i pasją.

Przez lata dodałam do przepisu swoje własne dotknięcia, eksperymentując z różnymi przyprawami i dodatkami, aby uczynić go swoim własnym. Ale serce dania pozostaje takie samo, kojąca miska zupy, która przynosi ciepło i radość wszystkim, którzy ją smakują.

Więc teraz, kiedy robię zupę z kurczaka tortilla, myślę o Marii i o więzi, którą dzielimy przez naszą miłość do gotowania. I jestem wdzięczna za wspólne wspomnienia, które stworzyłyśmy razem, łyżkując po pysznym danie.