Kawałki suma w sosie musztardowym z szampanem

Wprowadzenie

Historia

Kawałki sumika od lat są popularnym daniem w południowych Stanach Zjednoczonych. Chrupiąca panierka i delikatne wnętrze ryby sprawiają, że jest to ulubione danie miłośników owoców morza. Dodatek sosu musztardowego z szampana dodaje temu klasycznemu daniu nutkę wykwintności.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kawałki filetów sumika są równomiernego rozmiaru, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Użyj termometru do głębokiego smażenia, aby monitorować temperaturę oleju i zapobiec nadmiernemu przetłuszczaniu się kawałków.

- Odsącz smażone kawałki na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju przed podaniem.

- Podawaj kawałki natychmiast z schłodzonym sosem musztardowym z szampana, aby uzyskać najlepszy smak.

Propozycje Podania

Kawałki sumika z sosem musztardowym z szampana można podać z surówką z białej kapusty, hush puppies lub frytkami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Głębokie smażenie kawałków sumika zapewnia chrupiącą i złocistą panierkę.

- Schłodzenie sosu musztardowego przed podaniem pozwala smakom się połączyć, tworząc pyszny sos do maczania.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz octu szampańskiego, możesz użyć octu winnego białego lub octu jabłkowego jako substytutu.

- Zamiast mąki kukurydzianej, można użyć bułki tartej lub panko do panierki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos musztardowy z szampana z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu podania. Kawałki sumika można panierować i przechowywać w lodówce do godziny przed smażeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kawałki sumika na półmisku z miseczką sosu musztardowego z szampana w centrum do maczania. Udekoruj świeżymi ziołami jak pietruszka lub szczypiorek dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Kawałki sumika z sosem musztardowym z szampana doskonale komponują się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać je z wodą gazowaną lub lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kawałki sumika w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kawałków sumika z sosem musztardowym z szampana zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kawałków sumika z sosem musztardowym z szampana zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kawałków sumika z sosem musztardowym z szampana zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kawałków sumika z sosem musztardowym z szampana zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sumik jest dobrym źródłem witamin B12 i D, a także minerałów takich jak selen i fosfor.

Alergen

Ta receptura zawiera rybę, jajka i musztardę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Kawałki sumika z sosem musztardowym z szampana to danie wysokobiałkowe, bogate w witaminy i minerały. Jednakże jest także bogate w tłuszcze i węglowodany, dlatego powinno być spożywane umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Kawałki sumika z sosem musztardowym z szampana to smaczne i chrupiące danie, idealne dla miłośników owoców morza. Połączenie chrupiącej panierki i kwaśnego sosu sprawia, że jest to pyszne i satysfakcjonujące danie na każdą okazję. Ciesz się tym daniem z ulubionymi dodatkami i szklanką wina dla niezapomnianego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, w którym natknąłem się na ten przepis na Kawałki Suma z Sosem Musztardowym z Szampanem. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na wsi. Margaret była znana ze swojego wyrafinowanego gustu w jedzeniu i miłości do eksperymentowania z nowymi przepisami. W tym konkretnym dniu zaplanowała dla nas specjalny obiad, a ja nie mogłem się doczekać, co dla nas przygotowała.

Gdy wszedłem do przytulnej kuchni Margaret, powitał mnie pyszny aromat ziół i przypraw. Ona zajmowała się na kuchence, ostrożnie smażąc złociste kawałki suma. Syczące od gorącego oleju i kuszący zapach ryby sprawiły, że ciekła mi ślinka.

"Zapraszam, droga," zawołała Margaret z uśmiechem. "Właśnie dodaję ostatnie szlify do naszego obiadu."

Zajęłam miejsce przy stole w kuchni i obserwowałem, jak Margaret ekspercko podawała kawałki suma. Następnie polała je obficie Sosem Musztardowym z Szampanem, dodając szczyptę elegancji do dania.

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować, i gdy tylko Margaret podała mi talerz, wziąłem pierwszy kęs. Sum był doskonale ugotowany, miękki i aromatyczny, a Sojusz Musztardowy z Szampanem dodał pikantnej słodyczy, która pięknie komponowała się z rybą.

"To jest absolutnie pyszne, Margaret," wykrzyknąłem, z ustami pełnymi jedzenia.

Margaret świeciła z dumą. "Cieszę się, że ci smakuje, droga. Ten przepis jest moim ulubionym od lat. Czy chcesz, abym go dla ciebie zapisała?"

Kiwnąłem z zapałem, wiedząc, że ten przepis muszę dodać do swojej kolekcji. Margaret przeszukała swoje stosy książek kucharskich i podała mi zniszczony, poplamiony kawałek papieru. Ręcznie napisany przepis na Kawałki Suma z Sosem Musztardowym z Szampanem był prosty, ale szczegółowy, z instrukcjami jak przygotować sum, zrobić sos i podać danie.

Czytając przepis, nie mogłem się nadziwić, skąd Margaret go zdobyła. Wyjaśniła, że nauczyła się tego dania od francuskiego szefa kuchni, którego poznała podczas podróży do Paryża wiele lat temu. Szef uprzejmie podzielił się z nią przepisem, a Margaret od tamtej pory doskonaliła go poprzez próby i błędy w swojej własnej kuchni.

Zainspirowała mnie historia Margaret i jej pasja do gotowania. Wiedziałem, że muszę odtworzyć to danie dla mojej rodziny i przyjaciół, i podzielić się radością z dobrego jedzenia. Przez lata przygotowywałem Kawałki Suma z Sosem Musztardowym z Szampanem niezliczoną ilość razy, dostosowując i zmieniając przepis do swoich własnych gustów i preferencji.

Za każdym razem, gdy robiłem to danie, wspominałem Margaret i ten wyjątkowy dzień, który spędziliśmy w jej kuchni. Wspomnienie tego pysznego posiłku tkwiło w mojej głowie, przypominając mi o radości i towarzystwie, jakie może przynieść dobre jedzenie.

Teraz, gdy siedzę w mojej własnej kuchni, przygotowując Kawałki Suma z Sosem Musztardowym z Szampanem dla moich bliskich, nie mogę się nie czuć wdzięczny za kulinarne przygody, które wzbogaciły moje życie. Ten przepis, z mieszanką smaków i wspomnień, jest dowodem na to, jak jedzenie może nas łączyć, inspirować i przynosić radość.

Mam nadzieję, że pewnego dnia, moi wnuczkowie natkną się na ten przepis i doświadczą takiej samej radości i zdumienia, jak ja. A kto wie, może i oni będą inspirowani do eksplorowania świata gotowania, po jednym pysznym daniu na raz.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przystawki z sumika | Przepisy z octem szampanowym | Przepisy z mąki kukurydzianej | Przepisy z żółtkiem jajka | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z oregano | Przepisy na południowe dania z sumika | Przepisy na pikantne dania z sumika | Przepisy z białym octem |

Przepisy z tymi samymi składnikami