Roladki z szynką i rogaliki francuskie
Przepis na wenezuelskie bułeczki z szynką - Pyszne i łatwe do zrobienia
Wprowadzenie
Rogaliki z szynką to pyszna i wytrawna przekąska idealna na śniadanie, brunch lub jako przekąska. Te rogaliki są wykonane z miękkiego i puszystego ciasta, które jest wypełnione pokrojoną szynką i zwinięte w kształt półksiężyca. Następnie są pieczone aż do zrumienienia na złoty kolor i chrupkości na zewnątrz, zachowując jednocześnie miękkość i smak wewnątrz.
Historia
Początki przepisu na rogalik z szynką nie są do końca jasne, ale uważa się, że został zainspirowany klasycznym francuskim rogalikiem. Rogaliki są popularnym wypiekiem znanym z chrupiących i masłowych warstw, a dodanie szynki do przepisu dodaje wytrawnego smaku, który czyni go idealnym na każdą porę dnia.
Składniki
Jak przygotować
- W małym pojemniku połącz drożdże, niewielką ilość wody i 0,5 szklanki ciepłej wody.
- Pozwól mieszaninie wyrosnąć przez 10 minut.
- W osobnej misce połącz cukier, sól, olej i mleko.
- Dodaj mąkę do miski i zagniataj, aż składniki się dobrze połączą.
- Kontynuuj zagniatanie, dodając jajka.
- Na koniec dodaj mieszaninę drożdżową i mieszaj, aż mieszanina będzie miała jednolitą konsystencję.
- Przykryj mieszaninę folią spożywczą.
- Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez dwie godziny.
- Zagnieć ciasto ponownie, a następnie podziel je na cztery równe części.
- Za pomocą wałka rozwałkuj każdą część ciasta na okrąg o średnicy 25 cm.
- Podziel każdy okrąg na 8 trójkątów.
- Na najszerszej części każdego trójkąta umieść plaster szynki.
- Zwiń każdy trójkąt, zaczynając od najszerszej części.
- Ułóż zawiniątki z szynką na blasze do pieczenia.
- Przykryj bułeczki folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia przez jedną godzinę w ciepłym miejscu.
- Rozgrzej piekarnik do 350 - 375°F (191°C).
- Posmaruj każdą bułeczkę rozpuszczonym masłem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut.
- Posmaruj bułeczki mieszanką wody i cukru lub białkiem jajka.
- Włóż je z powrotem do piekarnika i piecz, aż zyskają złoty kolor.
Warianty
- Dodaj ser do nadzienia dla serowego rogalika z szynką.
- Zamień szynkę na ugotowany bekon lub kiełbasę dla innego smaku.
- Dodaj zioła lub przyprawy do ciasta dla bardziej aromatycznego twistu.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że dokładnie wyrabiasz ciasto, aby było dobrze wymieszane i miało jednolitą konsystencję.
- Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże i stworzyć lekką i puszystą konsystencję.
- Posmarowanie rogalików roztopionym masłem przed pieczeniem pomoże im równomiernie się zrumienić i doda bogatego smaku.
- Dla słodszej nuty, możesz posmarować rogaliki mieszanką wody i cukru przed pieczeniem.
Propozycje Podania
Rogaliki z szynką można podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Są idealne same jako przekąska lub można je podać z sałatką lub zupą na bardziej substancjonalny posiłek.
Techniki Gotowania
Dokładne wyrabianie ciasta jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
- Rozwałkowanie ciasta na cienkie koła i pokrojenie ich na trójkąty pomaga stworzyć klasyczny kształt półksiężyca.
- Posmarowanie rogalików roztopionym masłem przed pieczeniem pomaga im równomiernie się zrumienić i dodaje smaku.
Substytuty Składników
Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki pszennej dla zdrowszej opcji.
- Zamień olej roślinny na roztopione masło dla bogatszego smaku.
- Użyj indyka lub kurczaka zamiast szynki dla lżejszej wersji przepisu.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować ciasto na rogaliki z szynką z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce na noc. Po prostu pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed rozwałkowaniem i składaniem rogalików.
Pomysły na Prezentację
Podawaj rogaliki z szynką na półmisku posypane świeżymi ziołami lub polane miodem dla eleganckiej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Rogaliki z szynką dobrze komponują się z różnymi napojami, takimi jak kawa, herbata lub sok pomarańczowy. Pasują również do świeżych owoców lub sałatki z mieszanych zielenin.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe rogaliki z szynką w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja rogalików z szynką zawiera około 250 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja rogalików z szynką zawiera około 25 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja rogalików z szynką zawiera około 10 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja rogalików z szynką zawiera około 8 gramów białka.
Witaminy i minerały
Rogaliki z szynką są dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i selenu.
Alergen
Ten przepis zawiera pszenicę, jajka i mleko.
Podsumowanie
Rogaliki z szynką to pyszna i satysfakcjonująca przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.
Podsumowanie
Rogaliki z szynką to pyszna i wszechstronna przekąska idealna na każdą porę dnia. Z miękkim i puszystym ciastem wypełnionym wytrawną szynką, te rogaliki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nimi ciepłymi lub w temperaturze pokojowej jako satysfakcjonującą przekąskę lub posiłek.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz gdy zobaczyłam ten przepis, od razu zaintrygował mnie. Był to chłodny jesienny dzień, właśnie skończyłam pomagać mamie przy praniu, gdy podała mi zniszczoną starą książkę kucharską. "Myślę, że może spodobać ci się ten przepis" powiedziała z uśmiechem.
Przeglądając strony, moje oczy natknęły się na przepis na Bułeczki z Szynką. Opis brzmiał: "Kruche croissanty wypełnione aromatyczną szynką i rozpuszczającym się serem, upieczone do złotej perfekcji." Usta zrobiły mi się wodą tylko na samą myśl o tym.
Zawsze uwielbiałam pieczenie i gotowanie, już od małej dziewczynki obserwującej moją własną babcię w kuchni. Siedziałam na taborecie obok niej, zafascynowana tym, jak bez wysiłku przygotowywała pyszne dania i smakołyki. Zawsze mówiła mi, że sekretem dobrej kuchni jest wkładanie miłości i troski w każde danie.
Więc mając w pamięci słowa babci, postanowiłam spróbować Bułeczek z Szynką. Zebrałam składniki - szynkę, ser, ciasto croissantowe - i zabrałam się do pracy w kuchni. Zapach smażącej się szynki wypełnił powietrze, a ja czułam radość i nostalgię ogarniające mnie.
Rozwałkowując ciasto croissantowe i warstwując na nim szynkę i ser, nie mogłam nie pomyśleć o wszystkich przepisach, jakie nauczyłam się przez lata. Niektóre pochodziły z książek kucharskich, takich jak ta, podczas gdy inne zostały przekazane przez rodzinę i przyjaciół. Każdy z nich miał swoje szczególne miejsce w moim sercu, wspomnienie chwili dzielonej przy pysznym posiłku.
Wreszcie, włożyłam Bułeczki z Szynką do piekarnika i obserwowałam, jak przemieniają się w złotą, kruchą perfekcję. Ser się burzył i topił, tworząc apetyczny aromat, który wypełniał kuchnię. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.
Gdy zegar zadzwonił, ostrożnie wyjęłam Bułeczki z Szynką z piekarnika i pozwoliłam im ochłonąć przez kilka minut. Potem, z niecierpliwością, wzięłam kęs. Smaki eksplodowały w moich ustach - maślane croissanty, słona szynka, kremowy ser. Było to doznanie smakowe, jakiego jeszcze nigdy nie doświadczyłam.
Wtedy wiedziałam, że ten przepis stanie się podstawą mojego repertuaru kulinarnego. Było to danie, które łączyło wszystko, co kocham w gotowaniu - kreatywność, tradycję, a przede wszystkim miłość. Zrobiłam sobie przypomnienie, aby pewnego dnia podzielić się tym przepisem z moimi własnymi wnukami, przekazując tradycję dobrej kuchni i miłej atmosfery.
Siedząc przy stole w kuchni, rozkoszując się każdym kęsem Bułeczek z Szynką, nie mogłam przestać się uśmiechać. Ten przepis przywrócił mnie do moich korzeni, do kuchni, gdzie pierwszy raz nauczyłam się gotować. Za to byłam wdzięczna.
Więc witaj Bułeczki z Szynką, przepisie, który zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu. I witaj radości gotowania, tworzenia czegoś pysznego i dzielenia się tym z tymi, których kochamy. Gotowanie naprawdę jest pracą miłości, i jestem wdzięczna za każdą chwilę spędzoną w kuchni, tworząc wspomnienia, które pozostaną na zawsze.
Kategorie
| Przepisy z jajek | Przepisy z szynką | Przepisy na mięsne przekąski | Przepisy z mlekiem i śmietaną | Przepisy na ciastka i przekąski | Wenezuelskie przekąski | Wenezuelskie przepisy |