Warzywny Placek Tamale

Wprowadzenie

Historia

Tamale pie to popularne danie w Stanach Zjednoczonych, mające korzenie w kuchni meksykańskiej. Jest to wariacja tradycyjnych tamali, które są przygotowywane z masy (ciasta kukurydzianego) i nadziewane mięsem, serem lub warzywami. Tamale pie upraszcza proces, piekąc nadzienie i wierzch razem w naczyniu żaroodpornym.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzisz pomidory z puszki i fasolę pinto przed dodaniem ich do nadzienia, aby danie nie stało się zbyt wodniste.

- Swobodnie dostosuj nadzienie do swoich ulubionych warzyw lub dodaj gotowane mielone mięso dla dodatkowego białka.

- Dla bardziej pikantnego dania pozostaw pestki w papryczkach jalapeno lub dodaj trochę ostrego sosu do nadzienia.

- Podawaj tamale pie z łyżką kwaśnej śmietany lub salsy dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Warzywne Tamale Pie z meksykańskim ryżem, zieloną sałatką lub pieczonymi warzywami dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Pieczenie, mieszanie, krojenie, tarcie

Substytuty Składników

Użyj czarnych lub czerwonych fasoli zamiast fasoli pinto.

- Zastąp jogurt grecki jogurtem naturalnym.

- Użyj masła zamiast margaryny w wierzchu tamale.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie i wierzch z wyprzedzeniem, a następnie złożyć tamale pie tuż przed pieczeniem. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tamale pie świeżą kolendrą, plasterkami papryczek jalapeno lub polewą ostrego sosu dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Warzywne Tamale Pie z orzeźwiającą sałatką z ogórków, owocowym sangrią lub zimnym piwem dla satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj pojedyncze porcje w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 350 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 38g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 14g na porcję

Tłuszcze nasycone: 7g na porcję

Białka

Białko: 15g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i wapnia.

Alergen

Zawiera nabiał (ser, jogurt) i jajka.

Podsumowanie

Warzywne Tamale Pie to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Warzywne Tamale Pie to komfortowe i smaczne danie, idealne na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie. Z sycącym warzywnym nadzieniem i kukurydzianym wierzchem, to danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim przy stole.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której odkryłam ten przepis, jest na zawsze wryta w mojej pamięci. Był to słoneczny dzień w lecie 1965 roku, gdy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej, małej kuchni. Maria była fantastyczną kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi przepisami i smakami. Jak tylko wszedłam, przywitał mnie cudowny aromat przypraw i warzyw gotujących się na kuchence.

"Usiądź, droga," powiedziała Maria, zachęcając mnie do zajęcia miejsca przy jej kuchennym stole. "Dziś mam coś specjalnego do podzielenia się z tobą."

Ciekawa, obserwowałam, jak Maria wyciągnęła zniszczoną i sfatygowaną kartkę z przepisem ze swojej skrzynki z przepisami. Na niej było napisane "Warzywne Tamale Pie".

"Tego przepisu nauczyłam się od mojej babci wiele lat temu," wyjaśniła Maria. "To ulubione danie w rodzinie, myślałam, że i tobie się spodoba."

Z zaciekawieniem słuchałam, gdy Maria opowiadała mi kroki do przygotowania Warzywnego Tamale Pie. Było to unikalne danie, łączące smaki pikantnych warzyw z słodkim wierzchem z kukurydzy. Samo myślenie o tym sprawiało, że ciekły mi ślinka.

Kiedy Maria prowadziła mnie przez każdy krok przepisu, nie mogłam się nie zachwycać jej umiejętnościami kulinarnymi. Poruszała się po kuchni z łatwością, krojąc warzywa, mieszając przyprawy i przygotowując wierzch z kukurydzy. To było jak oglądanie mistrza w pracy.

Po kilku godzinach gotowania i rozmów, Warzywne Tamale Pie było w końcu gotowe. Maria wyjęła je z piekarnika, a zapach, który unosił się po kuchni, był absolutnie boski. Nie mogłam się doczekać, żeby spróbować.

Kiedy usiedliśmy do jedzenia, Maria i ja delektowaliśmy się każdym kęsem Warzywnego Tamale Pie. Smaki idealnie się ze sobą połączyły, tworząc danie, które było zarówno kremowe, jak i satysfakcjonujące. Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni.

W ciągu lat, przygotowałam Warzywne Tamale Pie niezliczoną ilość razy, dodając za każdym razem swój własny sznyt do przepisu. Czasami wrzucałam dodatkowe warzywa, albo eksperymentowałam z różnymi przyprawami. Ale bez względu na to, jak modyfikowałam przepis, esencja oryginalnego dania Marii zawsze przebijała.

Kiedy doskonaliłam przepis przez lata, dzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Stał się to go-to danie na przyjęcia, spotkania rodzinne i przytulne wieczory w domu.

Do dzisiaj, kiedy tylko robię Warzywne Tamale Pie, myślę o Marii i tamtym przełomowym dniu w jej kuchni. Jestem wiecznie wdzięczna jej za podzielenie się tym przepisem ze mną i za zainspirowanie mnie do stania się tak dobrą kucharką, jaką jestem dzisiaj.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na kremowy i smaczny posiłek, spróbuj Warzywnego Tamale Pie. Obiecuję, że nie będziesz zawiedziony. A kto wie, może pewnego dnia przekażesz przepis komuś szczególnemu, tak jak Maria zrobiła to dla mnie.

Kategorie

| Przepisy z czarnymi oliwkami | Przepisy z cheddarem | Przepisy z papryką chili | Przepisy z szczypiorkiem | Przepisy z mąką kukurydzianą | Przepisy z jajkami | Przepisy z zieloną papryką | Przepisy z papryczką jalapeno | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy meksykańskie | Przepisy z fasolą pinto | Przepisy z czerwoną papryką | Przepisy z czerwoną papryką chili w proszku | Przepisy z pomidorami | Przepisy z mąką pszenną | Przepisy z jogurtem |

Przepisy z tymi samymi składnikami