Tort ryżowy z żurawiną

Przepis na Tort Ryżowy z Żurawiną - Smaczny deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Tort Ryżowy z Żurawiną to pyszny i wyjątkowy deser, który łączy kwaśność żurawiny z kremowością budyniu ryżowego. Ten przepis doskonale nadaje się na okres świąteczny lub na specjalne okazje.

Historia

Początki Tortu Ryżowego z Żurawiną nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że pochodzi on z Stanów Zjednoczonych, gdzie żurawina jest popularnym składnikiem wielu potraw. Ten deser to nowoczesna wariacja tradycyjnego budyniu ryżowego, dodająca świątecznego akcentu dzięki dodatkowi sosu żurawinowego.

Składniki

1.25 szklanki kruszonki z waniliowymi wafelkami (około 36 wafelków)
0.33 szklanki masła lub margaryny, rozpuszczonej
3 szklanki ugotowanego ryżu
3 szklanki mleka, podzielone
0.5 szklanki plus 3 łyżki stołowe cukru, podzielone
0.5 łyżeczki soli
2 jajka, roztrzepane
1 x 3 uncje (85 g) opakowanie serka śmietankowego, rozmiękczonego
1.5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, podzielone
1 x 16 uncji (454 g) puszka całych owoców jagodowych sosu żurawinowego
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Jak przygotować

Połącz kruszonki i masło. Wciśnij mieszankę do natłuszczonej formy o średnicy 9 cali lub do formy do tarty.
W dużym rondlu połącz ryż, 2.5 szklanki mleka, 0.5 szklanki cukru i sól.
Gotuj mieszankę na średnim ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje i stanie się kremowa, co powinno zająć około 15 minut. Tuż przed podaniem,
Wymieszaj jajka, ser i pozostałą 0.5 szklanki mleka.
Dodaj mieszankę jajeczną do gorącej mieszanki ryżowej i gotuj przez dodatkowe 2 minuty, ciągle mieszając.
Wymieszaj pozostałą 0.5 łyżeczkę ekstraktu z wanilii i wlej mieszankę na spód. Schłodź, aż stężeje.
W rondlu połącz skrobię kukurydzianą i pozostałe 3 łyżki stołowe cukru.
Dodaj sos żurawinowy i gotuj, często mieszając, aż stanie się klarowny i zgęstnieje.
Wymieszaj pozostałą 0.5 łyżeczkę ekstraktu z wanilii i pozwól mieszance ostygnąć. Nakładaj ją na deser.

Warianty

Zamień sos żurawinowy na sos malinowy lub truskawkowy, aby uzyskać inny profil smakowy.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki ryżowej, aby nadać jej ciepły i przytulny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryż jest gotowany aż będzie gęsty i kremowy, aby zapewnić gładką konsystencję tortu.

- Schłódź tort przez co najmniej kilka godzin przed podaniem, aby dobrze się zetknął.

- Sos żurawinowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Propozycje Podania

Podawaj Tort Ryżowy z Żurawiną schłodzony z bitą śmietaną na wierzchu dla dekadenckiego finiszu. Skosztuj go z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla wspaniałego doświadczenia deserowego.

Techniki Gotowania

Gotuj mieszankę ryżową na wolnym ogniu, aby zagęściła się prawidłowo.

- Mieszaj ciągle podczas dodawania mieszanki jajecznej do ryżu, aby zapobiec zbyt intensywnemu gotowaniu.

Substytuty Składników

Użyj kruszonki z herbatników zamiast kruszonek wafelkowych dla nieco słodszej skorupki.

- Zamień margarynę na masło dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tort można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

- Sos żurawinowy można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać osobno.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj tort świeżymi żurawinami lub listkami mięty dla świątecznego akcentu. - Podawaj tort na dekoracyjnym półmisku dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Tort Ryżowy z Żurawiną z kieliszkiem szampana lub wina musującego dla celebracyjnego połączenia deserowego.

- Skosztuj go z filiżanką gorącego soku jabłkowego dla przytulnej i komfortowej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki Tortu Ryżowego z Żurawiną w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Aby podgrzać, po prostu podgrzej pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 24g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina D: 1,5mcg

- Wapń: 120mg

- Żelazo: 1mg

- Potas: 150mg

Alergen

Zawiera nabiał (mleko, ser śmietankowy)

Podsumowanie

Tort Ryżowy z Żurawiną to bogaty i kremowy deser, który jest stosunkowo wysoki w węglowodany i tłuszcze. To pyszna przekąska do spożycia w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Tort Ryżowy z Żurawiną to uroczy deser, który łączy smaki żurawiny i budyniu ryżowego w wyjątkowy i pyszny sposób. Z kremową bazą ryżową i kwaśnym sosem żurawinowym, ten tort z pewnością będzie hitem na każdym przyjęciu. Ciesz się nim jako wyjątkową przekąskę podczas okresu świątecznego lub w dowolnym momencie, gdy chcesz słodkiego i satysfakcjonującego deseru.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Torte z Ryzem i Żurawiną. Było to wiele lat temu, gdy byłem jeszcze młodą kobietą chętną do nauki nowych potraw i rozwijania swoich umiejętności kulinarnych. Zawsze przyciągały mnie bogate smaki i tekstury tradycyjnych przepisów, a pomysł połączenia żurawiny i ryżu w deserze mnie zaintrygował.

Przeglądałem stary książkę kucharską w sklepie z używanymi rzeczami, gdy natknąłem się na stronę z przepisem zapisanym eleganckim pismem. Składniki były proste, ale unikalne: ryż arborio, słodzone żurawiny, migdały i odrobina cynamonu. Metoda wydawała się wystarczająco prosta, ale czułem, że ta torta posiadała specjalny rodzaj magii.

Kupiłem książkę kucharską i pośpiesznie wróciłem do domu, aby wypróbować przepis. Gdy zbierałem składniki i przygotowywałem kuchnię, nie mogłem powstrzymać się od poczucia ekscytacji i oczekiwania. Aromat żurawin gotujących się na kuchence napełnił powietrze, mieszał się z orzechowym zapachem migdałów i ciepłym, kojącym zapachem cynamonu.

Mieszając składniki, czułem, jak tekstura ryżu się zmienia, staje się kremowa i gładka. Wlałem ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia i patrzyłem, jak w piekarniku przemienia się, rośnie i zmienia w piękny złocisty kolor.

Gdy wreszcie wyjąłem tortę z piekarnika i pozwoliłem jej ostygnąć, nie mogłem się doczekać, aby jej spróbować. Pierwszy kęs był jak objawienie - kwasność żurawin idealnie zrównoważona z słodkością migdałów, a kremowy ryż dodawał luksusowej tekstury. Był to symfonia smaków i tekstur, niczym niczego wcześniej nie próbowałem.

Podzieliłem się tortą z moją rodziną i przyjaciółmi, i wszyscy byli zachwyceni jej unikalnym i pysznym smakiem. Błagali mnie o przepis, a ja z radością go podzieliłem, przekazując magię Torte z Ryzem i Żurawiną tym, których kochałem.

Przez lata przygotowałem tortę niezliczoną ilość razy, zmieniając przepis tutaj i tam, aby dostosować go do moich własnych upodobań. Czasem dodaję odrobinę skórki pomarańczowej dla cytrusowego kopniaka, lub łyżkę bitą śmietanę dla szczypty rozkoszy. Ale niezależnie od tego, jak ją dostosowuję, Torte z Ryzem i Żurawiną zawsze pozostaje dla mnie specjalnym daniem, przypomnieniem radości odkrywania i przyjemności dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi.

W miarę jak rosnę, przekazuję przepis nowemu pokoleniu kucharzy, w tym moim własnym wnukom. Pokazuję im, jak dokładnie odmierzyć składniki, jak właściwie wymieszać ciasto, i jak piec tortę, aż będzie idealnie złocista. A kiedy biorą pierwszy kęs i ich twarze rozświetlają się radością, wiem, że magia tego przepisu będzie żyła przez wiele lat.

Jeśli kiedykolwiek natkniesz się na przepis na Torte z Ryzem i Żurawiną, zachęcam cię do wypróbowania go. Pozwól sobie być przeniesionym przez bogate smaki i tekstury, i ciesz się doświadczeniem tworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego w swojej własnej kuchni. Kto wie, może właśnie odkryjesz swoją własną kulinarną magię w drodze.