Kotlety południowo-zachodniego stylu Salisbury

Wprowadzenie

Historia

Kotlet Salisbury to danie pochodzące z USA z końca XIX wieku, nazwane na cześć dr. Jamesa Henry'ego Salisbury'ego, wczesnego orędownika diety wysokobiałkowej. Tradycyjny kotlet Salisbury jest przygotowywany z mielonej wołowiny i przypraw, formowany w kotlety i gotowany w aromatycznym sosie. Wariacja w stylu Southwest dodaje nowoczesnego twistu do tego klasycznego przepisu, łącząc smaki i składniki południowo-zachodnie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nie mieszasz zbyt intensywnie farszu mięsnego podczas formowania kotletów, ponieważ może to skutkować twardymi i suchymi kotletami Salisbury.

- Dla dodatkowego smaku możesz marynować kotlety wołowe w mieszance soku z limonki, czosnku i kminu przed grillowaniem.

- Aby zapobiec przywieraniu kotletów do grilla, lekko natłuść ruszty przed gotowaniem.

- Dla dymnego smaku możesz grillować kotlety na grillu węglowym zamiast na gazowym.

Propozycje Podania

Podawaj kotlety Salisbury w stylu Southwest z meksykańskim ryżem, grillowanym kolbą kukurydzy i mieszanką sałat dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Grillowanie kotletów Salisbury dodaje dymny smak dania i tworzy pyszny wypieczony skorupkę na zewnątrz kotletów. Upewnij się, że kotlety grillujesz na średnio wysokim ogniu, aby były dobrze ugotowane, ale wciąż soczyste.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżej kolendry, możesz użyć suszonej kolendry lub zastąpić ją pietruszką.

- Zamiast łagodnych papryczek, możesz użyć pokrojonych jalapenos dla ostrzejszego smaku.

- Jeśli nie lubisz awokado, możesz je pomijać lub zastąpić pomidorami lub papryką.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować farsz mięsny na kotlety Salisbury dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce do momentu grillowania. Możesz również wcześniej formować kotlety i schłodzić je do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kotlety Salisbury w stylu Southwest na półmisku udekorowane plasterkami limonki i świeżą kolendrą dla kolorowej i apetycznej prezentacji. Możesz również polać kotlety sosem salsa lub posypać serem przed podaniem.

Łączenie z innymi potrawami

Kotlety Salisbury w stylu Southwest pasują dobrze do różnych dań obiadowych, w tym meksykańskiej kukurydzy ulicznej, grillowanych warzyw lub przysmaku z fasoli refried. Jeśli chodzi o napoje, rozważ podanie zimnego piwa, kieliszka czerwonego wina lub orzeźwiającej margarity.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe kotlety Salisbury w stylu Southwest można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, umieść kotlety w naczyniu mikrofalowym i podgrzewaj na wysokim przez 1-2 minuty, aż się podgrzeją. Możesz również podgrzać kotlety na patelni na średnim ogniu aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kotletów Salisbury w stylu Southwest zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kotletów Salisbury w stylu Southwest zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kotletów Salisbury w stylu Southwest zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kotletów Salisbury w stylu Southwest zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kotlety Salisbury w stylu Southwest są dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i orzechy drzewne (awokado). Może również zawierać gluten, jeśli podawany jest z chlebem lub tortillami.

Podsumowanie

Kotlety Salisbury w stylu Southwest to danie wysokobiałkowe, bogate w tłuszcze i umiarkowane w węglowodany. Dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk i witamina B12.

Podsumowanie

Kotlety Salisbury w stylu Southwest to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy klasyczny przepis na kotlety Salisbury z południowo-zachodnimi smakami. Te soczyste kotlety wołowe są przyprawione chili, udekorowane plasterkami awokado i podane z sosem salsa, tworząc pyszny i pożywny posiłek. Podawaj z ulubionymi dodatkami i napojami dla pełnego doświadczenia kulinarne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wypełnił mnie uczuciem podziwu. Był ciepły letni dzień, a ja przeszukiwałem starą szafę pełną książek kucharskich, która od lat była schowana na strychu. Przeglądając strony, wypadła z nich wyblakła i zniszczona kartka z przepisem, delikatnie lądując na moich kolanach. Tytuł brzmiał "Stejki Salisbury w stylu southwest".

Zaintrygowany, ostrożnie przyjrzałem się składnikom i instrukcjom. Połączenie mielonego mięsa wołowego, papryki, cebuli i meksykańskich przypraw wydawało się być uroczym odwróceniem klasycznego przepisu na steki Salisbury, z którym dorastałem. Przepis był napisany eleganckim kursywem, z notatkami i poprawkami w marginesach. Było jasne, że ten przepis był ceniony i doskonalony przez lata.

Czytając instrukcje, wróciły do mnie wspomnienia z różnych kuchni, które odwiedzałem przez lata. Przypomniałem sobie zapach smażonych cebuli w kuchni mojej babci, smak domowych tortilli u znajomych, oraz ciepło przytulnego kominka w małej kawiarni w Santa Fe. Każde z tych doświadczeń pozostawiło trwałe wrażenie na mnie, kształtując moją miłość do gotowania i moje pragnienie eksploracji nowych smaków i technik.

Wiedziałem, że muszę wypróbować ten przepis na steki Salisbury w stylu southwest samodzielnie. Z poczuciem ekscytacji i oczekiwania, zebrałem niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni. Kiedy kroiłem i podsmażałem, czułem połączenie z tymi wszystkimi, którzy dzielili się ze mną swoimi przepisami i kulinarnej mądrością przez lata.

Aromat, który wypełnił moją kuchnię, gdy steki syczały na patelni, był porywający. Połączenie przypraw i warzyw stworzyło symfonię smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych. Gdy podawałem steki i udekorowałem je świeżą kolendrą i wyciśniętym sokiem z limonki, wiedziałem, że odkryłem nowy ulubiony przepis.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym daniem ze swoją rodziną i przyjaciółmi. Usiadłem do stołu z moimi bliskimi i z radością obserwowałem, jak biorą pierwsze kęsy steków Salisbury w stylu southwest. Uśmiechy i przytakiwanie potwierdziły to, co już wiedziałem - ten przepis był zwycięski.

Przez lata kontynuowałem przygotowywanie tego dania na specjalne okazje i spotkania. Za każdym razem, gdy go przygotowywałem, przypominałem sobie podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia tego przepisu, oraz niezliczone wspomnienia, które ukształtowały moją miłość do gotowania. Jestem wdzięczny za wszystkich tych, którzy dzielili się ze mną swoimi przepisami, przekazując swoją wiedzę i pasję do jedzenia.

Siedząc teraz tutaj, rozmyślając o radości i związku, jakie gotowanie przyniosło do mojego życia, wypełnia mnie poczucie wdzięczności. Dziękuję za miłość i wsparcie mojej rodziny, za przyjaźnie, które zawarłem przy wspólnych posiłkach, oraz za niezliczone godziny spędzone w kuchni, eksperymentując i tworząc. I przede wszystkim, jestem wdzięczny za prostą przyjemność pysznego posiłku podzielonego z tymi, których kocham.

Więc jestem tutaj, z sercem pełnym wspomnień i brzuchem pełnym steków Salisbury w stylu southwest. I gdy rozkoszuję się ostatnim kęsem tego smacznego dania, przypominam sobie raz jeszcze o sile jedzenia, która odżywia nie tylko nasze ciała, ale także nasze dusze. Gotowanie było moją pasją i moją radością, i jestem wdzięczny za każdy przepis, każdy smak i każdy moment, który doprowadził mnie do tego miejsca zadowolenia i spełnienia.

Kategorie

| Amerykańskie dania mięsne | Amerykańskie przepisy | Przepisy z awokado | Przepisy na grill | Przepisy z papryczką chili | Przepisy z chili w proszku | Przepisy z kolendrą | Przepisy z zieloną cebulą | Przepisy z mielonym mięsem | Przepisy z serem Jack | Przepisy z przygotowaną salsą |

Przepisy z tymi samymi składnikami