Holenderskie Bloemen Sprits

Przepis na holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits - Autentyczny przepis z Holandii

Region / kultura: Holandia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15-18 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Holenderskie Dutch Bloemen Sprits to tradycyjne holenderskie ciasteczko, które nie tylko jest pyszne, ale także przyciąga wzrok. Te maslane ciasteczka są wyciskane w piękne kształty kwiatów, co czyni je idealnym przysmakiem na specjalne okazje lub jako prezent dla bliskich.

Historia

Przepis na holenderskie Dutch Bloemen Sprits przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Holandii. Ciasteczka sprits są popularnym przysmakiem w kuchni holenderskiej, a dodanie kształtów kwiatów dodaje unikalnego smaku do tego klasycznego przepisu.

Składniki

2 sticks (1 cup) of niesolonego masła, rozpuszczonego
0.5 szklanki cukru
1.5 łyżki ubitego jajka
0.13 łyżeczki soli
2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku

Jak przygotować

W misce utrzyj masło i cukier mikserem elektrycznym, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajko i sól, i ubij, aż składniki się połączą.
Przesiej mąkę do miski i wymieszaj ciasto, aż się połączy.
Przełóż połowę ciasta do małej miski. Wymieszaj cynamon z jedną połową ciasta, a kakao z drugą połową.
Przełóż każde ciasto do dużego rękawa cukierniczego wyposażonego w 0.5-calową gładką końcówkę.
Na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia, w odstępach 1 cala, wyciśnij 5 kropek cynamonowego lub kakaowego ciasta w kształcie okręgów.
Wyciśnij kropkę kontrastowego ciasta do środka, tworząc kształt kwiatka.
Piec ciasteczka partiami w środku nagrzanego piekarnika w temperaturze 350°F (177°C) przez 15 do 18 minut, aż staną się jasnozłote.
Przełóż ciasteczka na kratki i pozostaw do ostygnięcia.

Warianty

Dodaj szczyptę kolorowego cukru na wierzch ciasteczek przed pieczeniem dla świątecznego akcentu.
Polij roztopioną czekoladę na ostudzone ciasteczka dla dekadenckiego zwrotu.
Użyj różnych aromatycznych ekstraktów, takich jak migdałowy lub cytrynowy, dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło jest rozmiękczone do temperatury pokojowej przed ubiciem go z cukrem, aby uzyskać gładkie i puszyste ciasto.

- Użyj rękawa cukierniczego z 0,5-calową gładką końcówką do wyciskania ciasta w kształty kwiatów dla profesjonalnego i dekoracyjnego wykończenia.

- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta po dodaniu mąki, aby uniknąć twardych ciasteczek.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się Dutch Bloemen Sprits z filiżanką herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przekąs. Stanowią także świetne uzupełnienie tacy ciasteczek na imprezy lub spotkania.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru aż do uzyskania lekkiego i puszystego ciasta jest kluczowe dla delikatnych ciasteczek.

- Przesianie mąki przed dodaniem jej do ciasta pomaga uniknąć grudek i zapewnia gładką konsystencję.

- Wyciskanie ciasta w kształty kwiatów wymaga pewnej ręki i równego nacisku na rękaw cukierniczy.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz masła niesolonego, możesz użyć masła solonego i zmniejszyć ilość soli w przepisie.

- Możesz zastąpić cynamon mielony i kakao innymi przyprawami lub aromatami według własnego wyboru.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto do Dutch Bloemen Sprits można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu pozostaw ciasto do temperatury pokojowej przed wyciskaniem i pieczeniem ciasteczek.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Dutch Bloemen Sprits na dekoracyjnym półmisku lub w puszce na ciasteczka dla pięknego wykończenia. Posyp ciasteczka cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Dutch Bloemen Sprits z szklanką mleka dla klasycznej kombinacji. Pasują także do gałki lodów waniliowych na prosty i pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Dutch Bloemen Sprits w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150°C przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Dutch Bloemen Sprits zawiera około 100 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Dutch Bloemen Sprits zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Dutch Bloemen Sprits zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Dutch Bloemen Sprits zawiera około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Dutch Bloemen Sprits nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Dutch Bloemen Sprits zawierają nabiał i jaja. Mogą także zawierać gluten z mąki.

Podsumowanie

Dutch Bloemen Sprits to pyszny przysmak, który jest stosunkowo niskokaloryczny i zawiera mało węglowodanów. Jednakże, ze względu na zawartość masła, są bogate w tłuszcze.

Podsumowanie

Dutch Bloemen Sprits to urocze i przyciągające wzrok ciasteczko, idealne na każdą okazję. Z masłowym i delikatnym wnętrzem, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się tradycyjnymi smakami Holandii dzięki temu klasycznemu przepisowi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie moment, kiedy po raz pierwszy spojrzałem na ten przepis na holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Elise w jej urokliwej chatce położonej na holenderskiej wsi. Elise była niesamowitą kucharką, zawsze z niecierpliwością czekałem na spędzanie czasu w jej kuchni, ucząc się od niej nowych przepisów i technik.

Tego konkretnego dnia Elise właśnie wróciła z wycieczki do Amsterdamu, gdzie uczestniczyła w kursie gotowania prowadzonym przez znanego cukiernika. Błyszczała entuzjazmem, pokazując mi przepis na holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits, który się nauczyła. Już sama nazwa mnie zaciekawiła, nie mogłem się doczekać, aby dowiedzieć się, o co chodzi z tym nowym przysmakiem.

Elise wyjaśniła, że holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits to delikatne herbatniki maślane, uformowane w skomplikowane wzory kwiatowe za pomocą specjalnej maszynki do ciastek. Ciasteczka były aromatyzowane odrobiną migdałów i odrobiną skórki cytrynowej, co nadawało im wyjątkowy i piękny smak. Natychmiast zafascynowałem się pomysłem na zrobienie tych pięknych ciasteczek, a Elise hojnie zaoferowała się, że nauczy mnie tego przepisu.

Spędziliśmy popołudnie w przytulnej kuchni Elise, starannie odmierzając składniki i postępując zgodnie z dokładnymi instrukcjami z kursu cukiernika. Ciasto udało się bez problemu, i wkrótce byliśmy gotowi do formowania ciastek przy użyciu skomplikowanej maszynki do ciastek, którą Elise kupiła w Amsterdamie.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Elise biegłym ruchem obsługiwała maszynkę, tworząc idealnie uformowane ciastka w kształcie kwiatów z łatwością. Cierpliwie prowadziła mnie przez proces, pokazując, jak zastosować odpowiednią ilość nacisku na maszynkę, aby stworzyć skomplikowane wzory. Było to dzieło miłości, ale efekty były tego warte.

Gdy umieszczaliśmy ciasteczka na blasze do pieczenia i wsadzaliśmy je do piekarnika, kuchnia napełniła się boskim aromatem masła, migdałów i cytryny. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu, tak samo jak Elise. Usiedliśmy przy jej przytulnym stole, popijając herbatę i rozmawiając, czekając, aż ciasteczka będą pieczone do złocistego perfekcjonizmu.

Gdy wreszcie zadzwonił timer, ekscytowanie wyciągnęliśmy blachę z holenderskimi ciasteczkami Bloemen Sprits z piekarnika. Ciasteczka miały piękny złocisty kolor, z delikatnymi wzorami kwiatów wytłoczonymi na ich powierzchni. Nie mogłem uwierzyć, jak profesjonalnie wyglądały, jakby właśnie wyszły prosto z piekarni w Amsterdamie.

Pozwoliliśmy ciasteczkom lekko ostygnąć przed zanurzeniem się w pierwszym smaku. Były chrupiące i maślane, z delikatnym smakiem migdałowym i nutą cytrusową z skórki cytrynowej. Były prawdziwą przyjemnością dla zmysłów, nie mogłem się oprzeć podziwianiu, jak takie proste składniki mogą stworzyć takie arcydzieło.

Od tego dnia holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits stały się staple w moim repertuarze wypieków. Robiłem je na specjalne okazje, święta i po prostu dla samej radości z pieczenia. Za każdym razem, gdy sięgałem po moją wierną maszynkę do ciastek i formowałem ciasto w skomplikowane wzory kwiatowe, wspominałem ten ciepły letni dzień w kuchni Elise, gdzie po raz pierwszy nauczyłem się sztuki robienia tych uroczych ciasteczek.

Przez lata, dzieliłem się przepisem na holenderskie ciasteczka Bloemen Sprits z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję pieczenia tych wyjątkowych przysmaków. Za każdym razem, gdy piekę porcję tych ciastek, przypominam sobie miłość i koleżeństwo, które w nie włożyliśmy, i jestem wdzięczny za wspomnienia z tamtego dnia w kuchni Elise, które pozostaną ze mną na zawsze.