Pizza Patties

Wprowadzenie

Historia

Kotlety pizzy to nowoczesna wersja klasycznych włoskich smaków. Poprzez połączenie składników tradycyjnej pizzy w formie kotleta, ten przepis oferuje wygodny i przenośny sposób na delektowanie się smakami pizzy w podróży.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie spłukujesz czerwone fasole przed rozgnieceniem ich, aby usunąć nadmiar sodu.

- Upewnij się, że kotlety są równo uformowane, aby równomiernie się upiekły.

- Smaż kotlety na patelni na średnim ogniu, aby uzyskać chrupiącą skórkę bez przypalenia.

Propozycje Podania

Kotlety pizzy można podać z sałatką lub pieczonymi warzywami na drugie danie.

Techniki Gotowania

Smażenie kotletów na patelni zapewnia chrupiącą skórkę, jednocześnie zachowując wilgotność i smak wnętrza.

Substytuty Składników

Możesz użyć czarnej fasoli lub ciecierzycy zamiast czerwonych fasoli dla odmiennego profilu smakowego.

- Użyj bułki tartej bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę kotletową z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kotlety pizzy na poduszce z rukoli lub szpinaku dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Kotlety pizzy świetnie komponują się z lampką czerwonego wina lub orzeźwiającym lemoniadą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kotlety w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kotletów pizzy zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kotletów pizzy zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kotletów pizzy zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kotletów pizzy zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kotlety pizzy są dobrym źródłem żelaza, potasu i błonnika.

Alergen

Kotlety pizzy zawierają gluten z bułki tartej i nabiał z sera parmezan.

Podsumowanie

Kotlety pizzy to pożywne i satysfakcjonujące danie, zapewniające dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Kotlety pizzy to pyszna i pożywna opcja posiłku, łącząca smaki pizzy w wygodnej formie kotleta. Z chrupiącą skórką i smacznym nadzieniem, te kotlety z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twojej rotacji posiłków.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tej receptury po raz pierwszy jest radosna. Był to słoneczny dzień w lecie 1965 roku, kiedy natknąłem się na pyszne danie znane jako Pizza Patties. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim czymś, ale gdy tylko spróbowałem jednego, wiedziałem, że muszę nauczyć się samemu je robić.

Byłem w domu mojej przyjaciółki Marii na kolację typu "przynieś coś" gdy pierwszy raz spróbowałem Pizza Patties. Maria była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnych, i przygotowała wiele potraw na tę okazję. Pizza Patties wyróżniały się spośród innych, dzięki swojej chrupiącej skórce i rozpływającemu się nadzieniu serowemu. Nie mogłem się od nich oderwać i błagałem Marię, aby podzieliła się ze mną przepisem.

Maria zaśmiała się i powiedziała, że przepis jest sekretem rodzinym, przekazanym przez jej babcię. Ale widziała, jak bardzo lubiłem Pizza Patties, więc zgodziła się nauczyć mnie, jak je zrobić. Spędziliśmy resztę wieczoru w jej kuchni, mieszając i rozwałkowując ciasto, smarując je sosem i serem oraz smażąc do perfekcji.

Patrząc, jak Maria czaruje w kuchni, wiedziałem, że znalazłem swoją nową ulubioną recepturę. Pizza Patties były zupełnie innym smakiem niż wszystko, co kiedykolwiek jadłem, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nimi z moją własną rodziną. Poprosiłem Marię czy mogę zanotować przepis, a ona zgodziła się pod warunkiem, że obiecałem zachować go w tajemnicy i podzielić się tylko z tymi, którym ufam.

Przez lata robiłem Pizza Patties nieskończenie wiele razy dla mojej rodziny i przyjaciół. Za każdym razem były one spotykane z zachwytami i prośbami o przepis. Dotrzymałem obietnicy Marii i podzieliłem się przepisem tylko z kilkoma osobami, które wiem, że docenią go tak samo jak ja.

Kluczem do stworzenia idealnych Pizza Patties jest ciasto. Musi być miękkie i giętkie, a jednocześnie wystarczająco wytrzymałe, aby utrzymać nadzienie bez rozpadania się. Przez lata eksperymentowałem z różnymi rodzajami mąki i drożdży i znalazłem idealne połączenie, które daje ciasto idealne.

Zawsze zaczynam od wymieszania drożdży z ciepłą wodą i cukrem i pozostawiam do momentu, aż stanie się piankowe. To zapewnia, że drożdże są aktywne i pomogą ciastu podrosnąć. Następnie dodaję mąkę, sól i oliwę, i wyrabiam mieszankę, aż do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.

Po pozostawieniu ciasta do odpoczynku i wyrośnięcia przez około godzinę, dzielę je na małe kulki i rozwałkowuję w cienkie koła. Na każde koło nakładam obficie sosu pomidorowego, posypuję startym serem mozzarellą i dodaję dowolne składniki. Składam ciasto nad nadzieniem, zamykając krawędzie widelcem, a następnie smażę placuszki w gorącym oleju, aż będą złocisto brązowe i chrupiące.

Zapach Pizza Patties smażonych w oleju zawsze wypełnia moją kuchnię apetycznym aromatem, który przywołuje wspomnienia tamtego letniego dnia w kuchni Marii. Podając placuszki moim najbliższym, czuję dumę i radość, wiedząc, że kontynuuję tradycję, która przyniosła tyle szczęścia tym wokół mnie.

Jestem wdzięczny Marii za podzielenie się swoim rodzinym przepisem ze mną wiele lat temu. Pizza Patties stały się kluczowym elementem mojej własnej kuchni, i będę nadal je robić przez wiele lat. Są one pysznym przypomnieniem o sile jedzenia, aby zbliżyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. I za to jestem prawdziwie wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z fasolą | Przepisy Cathy | Przepisy włoskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami