Paluszki z serem smażone na głębokim tłuszczu

Wprowadzenie

Historia

Początki smażonych paluszków z sera są nieco niejasne, ale uważa się, że pochodzą one z Stanów Zjednoczonych z lat 60. Od tego czasu stały się one podstawą wielu menu restauracyjnych i są ulubionym daniem miłośników sera na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że zamrozisz paluszki z sera przed smażeniem, aby zapobiec zbyt szybkiemu roztopieniu się w gorącym oleju.

- Użyj przyprawionej bułki tartej, aby dodać dodatkowego smaku do paluszków z sera.

- Bądź ostrożny podczas smażenia paluszków z sera, ponieważ mogą się one szybko upiec. Uważnie obserwuj je, aby zapobiec przypaleniu.

Propozycje Podania

Podawaj smażone paluszki z sera z sosem marinara, sosem ranch lub ostrym aioli do maczania.

Techniki Gotowania

Smażenie na głębokim tłuszczu

Substytuty Składników

Użyj bułki tartej bezglutenowej dla wersji bezglutenowej.

- Zastąp mąkę migdałową zwykłą mąką dla opcji niskowęglowodanowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować paluszki z sera z wyprzedzeniem i zamrozić je do momentu smażenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj smażone paluszki z sera na półmisku z świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny do dekoracji.

Łączenie z innymi potrawami

Dobierz smażone paluszki z sera do chrupiącego, zimnego piwa lub szklanki białego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe smażone paluszki z sera w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja smażonych paluszków z sera zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja smażonych paluszków z sera zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja smażonych paluszków z sera zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja smażonych paluszków z sera zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smażone paluszki z sera nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Smażone paluszki z sera zawierają nabiał (ser) i gluten (bułka tarta), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Smażone paluszki z sera to wysokotłuszczowa, wysokokaloryczna przekąska, którą należy spożywać umiarkowanie.

Podsumowanie

Smażone paluszki z sera to pyszna i rozkoszna przekąska, idealna na każdą okazję. Z chrupiącą skórką i roztopionym serem w środku, na pewno przypadną do gustu miłośnikom sera. Podawaj je jako przekąskę, przystawkę lub jedzenie na imprezę, i nie zapomnij maczać ich w ulubionym sosie dla dodatkowego smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, jakie poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Smażone Paluszki Serowe. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Rosemary, która była znana z pysznego gotowania. Siedzieliśmy w jej kuchni, popijając mrożoną herbatę i rozmawiając o życiu, gdy nagle wyciągnęła z przetartą, zabrudzoną kartkę papieru z jej pudełka z przepisami.

"Czy kiedykolwiek próbowałeś tego wcześniej?" zapytała mnie z podstępnym uśmiechem, wskazując na przepis na Smażone Paluszki Serowe.

Potrząsnąłem głową, zaintrygowany pomysłem połączenia dwóch moich ulubionych rzeczy - sera i smażenia. Rosemary wyjaśniła, że nauczyła się przepisu od swojej babci, która przekazała go jej wiele lat temu. Obiecała, że są absolutnie pyszne i że muszę je spróbować.

Z zapałem przepisałem przepis, zauważając proste składniki i łatwe instrukcje. Czytając je, mogłem sobie już wyobrazić rozpuszczony ser otulony w chrupiącej złocistej skorupce. Usta ciekły mi z niecierpliwością.

Następnego dnia postanowiłem wypróbować przepis w mojej własnej kuchni. Zebrałem składniki - ser mozzarella, bułkę tarta, jajka i olej do smażenia - i zabrałem się do pracy. Kiedy obtaczałem paluszki sera w roztrzepanych jajkach i panierowałem je w bułce tartej, nie mogłem się powstrzymać od poczucia ekscytacji. Była to dla mnie nowa kulinarna przygoda, i miałem zamiar uczynić ją sukcesem.

Uważnie podgrzałem olej w głębokim garnku, obserwując, jak mienił się i skwierczał. Z głębokim oddechem delikatnie opuściłem pierwszy paluszek sera do gorącego oleju, trzymając go w powietrzu, gdy się bulgotał i się zrumienił. Zapach smażonego sera wypełnił kuchnię, sprawiając, że mój żołądek burczał z głodu.

Po kilku minutach ostrożnie wyjąłem paluszek sera z oleju i położyłem go na ręczniku papierowym, aby się odcedził. Był idealnie złocisty i chrupiący, ociekający roztopionym serem. Nie mogłem się oprzeć i od razu wziąłem gryz.

Wtedy i tam wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą w mojej kuchni. Robiłem porcję po porcji Smażonych Paluszków Serowych, eksperymentując z różnymi rodzajami sera i przyprawami, tworząc nowe wariacje. Za każdym razem, gdy je robiłem, myślałem o Rosemary i jej babci, wdzięczny za dar tego pysznego przepisu.

Przez lata dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się serowo-chrupiącym smakiem Smażonych Paluszków Serowych. Stało się to ulubionym daniem na spotkaniach i poczęstunkach, zawsze szybko znikając, gdy ludzie domagali się kolejnych porcji.

Patrząc wstecz na tamten dzień w kuchni Rosemary, nie mogę nie poczuć wdzięczności za uczucie zdumienia i ekscytacji, jakie wywołał we mnie ten przepis. Nauczył mnie, że gotowanie to nie tylko podążanie za instrukcjami, ale także o twórczości i pasji. I zbliżył mnie do osób, które kocham, gdy dzieliliśmy wspólne posiłki i cenione przepisy.

Dlatego za każdym razem, gdy teraz robię Smażone Paluszki Serowe, myślę o Rosemary i jej babci, które przekazały mi ten pyszny przepis. I uśmiecham się, wiedząc, że radość z gotowania i dzielenia się dobrą kuchnią zawsze nas zbliży, bez względu na to, dokąd zabierze nas życie.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z serem | Przepisy na przekąski |

Przepisy z tymi samymi składnikami