Kurczak Parmezan pieczony w piekarniku

Wprowadzenie

Historia

Chicken Parmesan, znany również jako Chicken Parmigiana, uważa się za pochodzący z USA na początku XX wieku. Jest to wariacja tradycyjnego włoskiego dania, Melanzane alla Parmigiana, które sięga XIX wieku. Danie zyskało popularność w społecznościach włosko-amerykańskich i stało się od tego czasu stałym elementem amerykańskiej kuchni.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby zapewnić równomierne ugotowanie kurczaka, uderz piersi kurczaka na równą grubość przed obtaczaniem w panierce i pieczeniem.

- Użyj termometru mięsnego, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę kurczaka. Powinna osiągnąć 165°F (74°C), aby być w pełni ugotowanym.

- Dla dodatkowego smaku, przypraw bułkę tarta ziołami i przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, oregano i bazylia.

- Aby danie było zdrowsze, użyj bułki tartej z pełnego ziarna i sera o niskiej zawartości tłuszczu.

Propozycje Podania

Podawaj Oven-baked Chicken Parmesan z porcją spaghetti lub świeżej sałatki zielonej na kompletny posiłek. Udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką dla koloru i smaku.

Techniki Gotowania

Pieczenie, Panierowanie

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast przyprawionej bułki tartej dla chrupiącej panierki.

- Zastąp ser mozzarellę serem parmezanem, provolone lub cheddarem.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj piersi z kurczaka i obtocz je wcześniej. Przechowuj je w lodówce do momentu pieczenia. Możesz także zamrozić obtoczone kurczaki na okres do 3 miesięcy.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Oven-baked Chicken Parmesan na poduszce z makaronu lub polenty na sycący posiłek. Udekoruj świeżymi ziołami i posyp startym serem dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Oven-baked Chicken Parmesan z lampką Chianti lub Pinot Noir dla klasycznego włoskiego zestawienia. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj wody gazowanej z odrobiną cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Oven-baked Chicken Parmesan w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 15-20 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 300 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 20g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 12g na porcję

Tłuszcz nasycony: 6g na porcję

Białka

Białko: 30g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 15% Dziennej Wartości

Witamina C: 10% Dziennej Wartości

Wapń: 20% Dziennej Wartości

Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera: Nabiał, Pszenicę, Jajka

Podsumowanie

Oven-baked Chicken Parmesan to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. Jednakże, jest wysoki w tłuszczach i kaloriach, dlatego powinien być spożywany umiarkowanie jako część zdrowej diety.

Podsumowanie

Oven-baked Chicken Parmesan to pyszne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na kolację w ciągu tygodnia lub na specjalną okazję. Z chrupiącą panierką, kwaśnym sosem pomidorowym i roztopionym serem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Ciesz się smakami Włoch w komforcie własnego domu dzięki temu łatwemu i aromatycznemu przepisowi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy natknąłem się na ten przepis na pieczonego kurczaka po parmeńsku. Był to ciepły letni dzień, właśnie skończyłem przeglądać stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej matce. Kiedy przeglądałem strony, żółtawy kawałek papieru wypadł na blat kuchenny. Ciekawość skłoniła mnie do podniesienia go i zobaczenia, że był to przepis na kurczaka po parmeńsku.

Nigdy wcześniej nie robiłem kurczaka po parmeńsku, ale składniki wydawały się wystarczająco proste, a ja czułem się odważny. Postanowiłem więc spróbować. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki - filety z kurczaka, bułkę tarta, ser parmezan, sos marinara i ser mozzarella - i zabrałem się do pracy.

Podczas gdy robiłem przepis, nie mogłem nie myśleć o wszystkich różnych sposobach, w jakie nauczyłem się gotować przez lata. Niektóre przepisy uczyłem się od mojej mamy, inne od przyjaciół, a jeszcze inne z książek kucharskich i programów kulinarnych. Ale ten przepis był szczególny, jakby czekał na mnie, abym go odkrył przez ten cały czas.

Kiedy kurczak po parmeńsku piekł się w piekarniku, kuszący zapach roztopionego sera i sosu pomidorowego napełnił kuchnię. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy. Kiedy wreszcie był gotowy, wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się do kulinarnego nieba. Chrupiący kurczak, kleisty ser i bogaty sos pomidorowy wszystko połączyło się w doskonałej harmonii.

Od tego dnia pieczony kurczak po parmeńsku stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem go na rodzinne obiady, przyjęcia, a nawet tylko dla siebie, gdy chciałem pocieszyć się posiłkiem. I przy każdej partii, którą robiłem, dodałem własny zwrot do przepisu, uczyniając go swoim.

Przez lata podzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję pieczonego kurczaka po parmeńsku następnym pokoleniom. I za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie ten przełomowy dzień, kiedy natknąłem się na przepis i zdecydowałem się go wypróbować.

Teraz, gdy tu siedzę, zastanawiając się nad wszystkimi posiłkami, które przygotowałem i wszystkimi przepisami, które poznałem, jestem wdzięczny za radość, jaką gotowanie wniosło do mojego życia. Nie tylko odżywiało moje ciało, ale także moją duszę, łącząc mnie z przeszłością i wzbogacając teraźniejszość.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie pocieszającego i pysznego posiłku, nie szukaj dalej niż pieczony kurczak po parmeńsku. Może to stać się także ulubionym daniem w twojej kuchni. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z piersią kurczaka | Przepisy z jajkami | Przepisy włoskie | Przepisy z mozzarellą | Przepisy na sos do spaghetti |

Przepisy z tymi samymi składnikami