Cebule nadziewane parmezanem

Przepis na nadziewane cebule parmezanem z Włoch | Składniki: Cebula, Bułka tarta, Tymianek, Olej do sałatek

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Cebule nadziewane Parmezanem to pyszne i wykwintne danie idealne na specjalną kolację lub jako dodatek. Połączenie słodkich cebul, chrupiącej bułki tartej i słonego sera Parmezan tworzy smakowite i satysfakcjonujące danie.

Historia

Początki cebul nadziewanych Parmezanem nie są dobrze udokumentowane, ale nadziewane warzywa były popularnym daniem w wielu kulturach od wieków. Pomysł na nadziewanie warzyw mieszanką bułki tartej, sera i ziół prawdopodobnie powstał jako sposób na wykorzystanie resztek i stworzenie sycącego i smacznego dania.

Składniki

4 duże cebule, obrane
0,5 szklanki drobnych suchych bułek tartej
0,5 łyżeczki solii
0,5 łyżeczki suszonego liścia tymianku
2 łyżki startego seru parmezan, podzielone
2 łyżki oleju do sałatek

Jak przygotować

Umieść cebule w średnim rondlu, zalej je wodą i doprowadź do wrzenia. Przykryj rondel i gotuj przez 10 minut. Odcedź cebule i pozostaw do ostygnięcia.
Przekrój cebule na pół i umieść je w dużym płaskim rondlu. W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, sól, tymianek i 1 łyżkę startego parmezanu. Nałóż 1 łyżkę mieszanki na każdą połówkę cebuli.
Skrop mieszankę bułkową olejem i posyp pozostałym 1 łyżką startego parmezanu.
Przykryj dno rondla warstwą wody o grubości 2,5 cm. Przykryj rondel i gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu polewając cebule płynem z rondla. Dodaj więcej wody, jeśli płyn odparuje.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub kiełbasę do mieszanki bułki tartej dla dodatkowego smaku.
Zamiast sera Parmezan użyj innych rodzajów sera, takich jak cheddar lub mozzarella.
Dodaj posiekane zioła, takie jak pietruszka lub bazylia, dla świeżego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebule są gotowane aż będą miękkie, ale wciąż zachowają swój kształt. Przegotowanie ich może sprawić, że staną się papkowate.

- Dodanie szczypty białego wina lub bulionu drobiowego do patelni podczas gotowania może dodać dodatkowego smaku do dania.

- Dla chrupiącej warstwy wierzchniej, zapiecz cebule przez kilka minut po ugotowaniu.

Propozycje Podania

Podawaj cebule nadziewane Parmezanem jako dodatek do grillowanego kurczaka lub steku, lub jako danie główne z sałatką.

Techniki Gotowania

Gotowanie cebul przed nadziewaniem pomaga je zmiękczyć i ułatwia pracę z nimi.

- Przykrycie patelni podczas gotowania pomaga ugotować cebule na parze i upewnić się, że są dobrze ugotowane.

Substytuty Składników

Użyj bułki panko zamiast zwykłej bułki tartej dla chrupiącej tekstury.

- Zamiast oleju do sałatek użyj oliwy z oliwek dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadziewane cebule nawet na dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj cebule nadziewane Parmezanem na półmisku udekorowane świeżymi ziołami lub posypane dodatkowym serem Parmezan.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz cebule nadziewane Parmezanem z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim czerwonym winem, takim jak Pinot Noir.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja cebul nadziewanych Parmezanem zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja cebul nadziewanych Parmezanem zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja cebul nadziewanych Parmezanem zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja cebul nadziewanych Parmezanem zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cebula jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i błonnika pokarmowego. Ser Parmezan jest bogaty w wapń i białko.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser Parmezan) i gluten (bułka tarta).

Podsumowanie

Cebule nadziewane Parmezanem są umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, z dobrą ilością białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Cebule nadziewane Parmezanem to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na specjalną kolację lub jako dodatek. Z chrupiącą bułką tarta i wykwintnym serem Parmezan, te nadziewane cebule z pewnością będą hitem na Twojej następnej kolacji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, którą poczułam, gdy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na cebule nadziewane parmezanem. Było to wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce we Włoszech. Zawsze kochałam gotowanie i ciągle szukałam nowych i interesujących przepisów do wypróbowania.

Pewnego dnia, przeglądając zakurzoną starą książkę kucharską w kuchni mojej babci, natknęłam się na przepis na cebule nadziewane parmezanem. Połączenie słodkich cebul i serowego nadzienia brzmiało dla mnie absolutnie pysznie, więc wiedziałam, że muszę spróbować.

Zapytałam babcię o przepis, a ona powiedziała mi, że był to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Nauczyła się go od swojej własnej matki, która z kolei nauczyła się go od swojej matki. Byłam zachwycona możliwością nauki tego specjalnego przepisu od mojej babci i chętnie zabralam się do jego wykonania.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu cebul nadziewanych parmezanem było ostrożne wydrążenie cebul, pozostawiając tylko wystarczająco dużo zewnętrznych warstw, aby utrzymać nadzienie. Był to delikatny proces, musiałam uważać, aby nie przebić warstw cebuli i nie zepsuć kształtu.

Gdy cebule zostały wydrążone, wymieszałam pyszne nadzienie z bułką tarta, serem parmezan, ziołami i czosnkiem. Mieszanka pachniała absolutnie bosko i nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego dania.

Starannie nadziewałam każdą cebulę mieszanką parmezanu, upewniając się, że jest dokładnie wypełniona, aby nie wypadła podczas pieczenia. Umieściłam nadziewane cebule w naczyniu do pieczenia, polewając je oliwą z oliwek, zanim wsadziłam je do piekarnika.

Gdy cebule piekły się, zapach, który wypełniał kuchnię, był absolutnie odurzający. Słodki aromat cebuli mieszał się z zapachem serowego i ziołowego nadzienia, tworząc apetyczne połączenie, które sprawiło, że moje żołądek burczał z niecierpliwością.

Gdy cebule w końcu były gotowe, nie mogłam się doczekać, aby spróbować. Starannie wyjęłam je z piekarnika i położyłam na talerzu, złociste wierzchy lśniły w łagodnym świetle kuchni.

Wzięłam kęs nadziewanej cebuli z parmezanem i od razu przeniosłam się w miejsce czystej kulinarniej rozkoszy. Słodycz cebuli idealnie współgrała z bogatym, serowym nadzieniem, tworząc doskonałą harmonię smaków, które tańczyły na moich kubkach smakowych.

Wiedziałam, że natrafiłam na coś naprawdę wyjątkowego z tym przepisem. Cebule nadziewane parmezanem szybko stały się ulubionym daniem w rodzinie, i znalazłam się przygotowująca je znowu i znowu na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

W miarę upływu lat nadal przygotowywałam cebule nadziewane parmezanem, dzieląc się przepisem z przyjaciółmi i bliskimi, którzy zawsze byli zachwyceni tym pysznym połączeniem smaków. Czułam dumę za każdym razem, kiedy robiłam to danie, wiedząc, że kontynuuję tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie w mojej rodzinie.

Do dziś, kiedy tylko przygotowuję cebule nadziewane parmezanem, przypomina mi to pierwszy moment ekscytacji, gdy odkryłam przepis w kuchni mojej babci. Pyszne smaki i bogata historia tego dania nadal sprawiają mi radość, i jestem wdzięczna za możliwość dzielenia się tym z innymi.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie naprawdę wyjątkowego dania, aby zaimponować swoim bliskim, gorąco polecam wypróbowanie cebul nadziewanych parmezanem. Mogę zagwarantować, że nie będziesz rozczarowany. Buon appetito!