Peach Raspberry Breakfast Cobbler
Przepis na brzoskwiniowe malinowe ciasto na śniadanie | USA
Wprowadzenie
Brzoskwiniowy Malinowy Placek Śniadaniowy to pyszne i kojące danie idealne na weekendowy brunch lub specjalną okazję. Ten placek łączy słodycz dojrzałych brzoskwiń z kwaszczem świeżych malin, wszystko przykryte masłem w cieście na bułkę.
Historia
Placek był popularnym deserem w kuchni amerykańskiej od wieków. Początki placka datuje się na wczesnych osadników brytyjskich, którzy dostosowali swoje tradycyjne puddingi owocowe do dostępnych składników w Nowym Świecie. Nazwa "placek" pochodzi od podobieństwa ciasta na bułkę do brukowanej ulicy.
Składniki
Jak przygotować
- Natłuść brytfannę do lasagne.
- Dodaj brzoskwinie, cukier i tapiokę.
- Piecz w temperaturze 400°F (204°C) podczas przygotowywania ciasta.
- Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę. Polecam użyć 1 filiżanki mąki owsianej, 0.5 filiżanki mąki białej, 0.5 filiżanki mąki pełnoziarnistej, i 0.5 filiżanki mąki jęczmiennej, ale możesz użyć innych smacznych możliwości.
- Pokrój tłuszcz jak do ciasta na placek.
- Dodaj maślankę i wymieszaj widelcem.
- Możesz zrobić gęste ciasto na biszkopt i rozwałkować je na rozmiar swojej brytfanny, lub możesz zrobić luźniejsze ciasto przypominające masę.
- Dodaj maliny do brzoskwiń i wróć do piekarnika na 5 minut, aby się podgrzały.
- Następnie wyjmij z piekarnika i albo połóż rozwałkowane ciasto na wierzchu, upewniając się, że przekłujesz je kilkoma otworami na powietrze, albo szybko nakładaj łyżkami ciasto, aby przykryć owoce.
- Piecz w temperaturze 400°F (204°C), lub nawet 450°F, przez około 20 minut.
Warianty
- Spróbuj użyć innych owoców, takich jak borówki, jeżyny lub jabłka zamiast brzoskwiń i malin.
- Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki owocowej dla dodatkowego smaku.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki w cieście na bułkę dla unikalnego smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że używasz dojrzałych brzoskwiń dla najlepszego smaku w tym placku.
- Możesz użyć mrożonych brzoskwiń i malin, jeśli świeże owoce nie są w sezonie.
- Dostosuj ilość cukru w zależności od słodyczy owoców.
- Podawaj placek ciepły z gałką lodów waniliowych dla dekadenckiego smakołyku.
Propozycje Podania
Podawaj Brzoskwiniowy Malinowy Placek Śniadaniowy ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych na pyszny deser lub śniadaniową przekąskę.
Techniki Gotowania
Rozgrzej piekarnik, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Użyj formy do lasagne o większej powierzchni, aby rozłożyć owoce i ciasto na bułkę.
- Upewnij się, że wykrawasz otwory powietrzne w cieście na bułkę, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia.
Substytuty Składników
Możesz użyć mąki pszennej zamiast mąki pszennicy, owsa i jęczmienia.
- Masło można użyć zamiast margaryny dla bogatszego smaku.
- Mleko można użyć zamiast maślanki, jeśli jest to konieczne.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować mieszankę owocową i ciasto na bułkę z wyprzedzeniem i złożyć placek tuż przed pieczeniem.
- Pozostały placek można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni i podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Pomysły na Prezentację
Podawaj placek w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji. - Posyp wierzch placka cukrem pudrem przed podaniem dla dekoracyjnego efektu.
Łączenie z innymi potrawami
Skosztuj Brzoskwiniowego Malinowego Placek Śniadaniowego z filiżanką gorącej kawy lub herbaty na przytulne śniadanie lub deser.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
- Podgrzej placek w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
280
Węglowodany
- Węglowodany ogółem: 45g
- Błonnik pokarmowy: 4g
- Cukry: 20g
Tłuszcze
- Tłuszcze ogółem: 8g
- Tłuszcze nasycone: 2g
- Tłuszcze trans: 0g
Białka
- Białko: 4g
Witaminy i minerały
Witamina C: 15% Dziennej Wartości
- Wapń: 10% DV
- Żelazo: 8% DV
Alergen
Zawiera pszenicę i nabiał
Podsumowanie
Ten Brzoskwiniowy Malinowy Placek Śniadaniowy jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, z dobrą ilością błonnika pokarmowego i białka. Zapewnia również przyzwoitą ilość witaminy C i wapnia.
Podsumowanie
Brzoskwiniowy Malinowy Placek Śniadaniowy to urocze i kojące danie idealne na każdą okazję. Z masłem w cieście na bułkę i słodko-kwaśnym nadzieniem owocowym, ten placek z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Podawaj go ciepłego z gałką lodów dla prawdziwie dekadenckiego smakołyku.
Jak zdobyłem ten przepis?
Połączenie słodkich brzoskwiń, soczystych malin i masłowego, kruchego wierzchu wydawało się doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia. Wiedziałem, że muszę się nauczyć, jak to zrobić.
Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie zainteresował. Był ciepły letni dzień, właśnie wróciłem z targu rolniczego z koszem pełnym dojrzałych brzoskwiń i pulchnych malin. Gdy rozpakowywałem swoje zakupy, moja sąsiadka, Pani Jenkins, wpadła na chwilę porozmawiać.
Zobaczyła owoce na moim blacie kuchennym i zapytała, czy kiedykolwiek próbowałem zrobić Brzoskwinowo-Malinowego Kolendra na Śniadanie. Powiedziałem, że nie, ale brzmiało pysznie. Pani Jenkins uśmiechnęła się i powiedziała: "No, masz szczęście. Mam przepis, który robię od lat. Pozwól, że go zapiszę dla ciebie."
Chętnie przyjąłem przepis i gorąco podziękowałem Pani Jenkins. Gdy wychodziła, zawołała: "Pamiętaj tylko, żeby podawać go ciepłego z łyżką świeżej bitnej śmietany na wierzchu!"
Nie mogłem się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu kolendry. Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Zapach słodkich brzoskwiń i malin pieczonych w piekarniku wypełnił powietrze, robiąc mi wodę w ustach.
Kiedy kolendra wreszcie była gotowa, wziąłem kęs i poczułem się jak w niebie smaków. Masłowy wierzch doskonale uzupełniał słodkie owoce, a całe danie rozpływało się w ustach. Wiedziałem, że ten przepis jest wart zachowania.
Podczas gdy delektowałem się moją kolendrą na śniadanie, myślałem o wszystkich różnych przepisach, których nauczyłem się na przestrzeni lat. Każdy z nich miał swoją historię, związane wspomnienia. Gotowanie nie polegało tylko na ścisłym przestrzeganiu instrukcji; to było tworzenie czegoś wyjątkowego, czegoś, co przynosiło radość innym.
Przypomniałem sobie, jak po raz pierwszy nauczyłem się robić słynne babci ciasto z jabłkami. Pokazała mi, jak obrać jabłka dokładnie i jak rozwałkować idealne ciasto na placek. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej pieczonych w piekarniku nadal przenosi mnie do tych dni spędzonych w jej kuchni.
Przypomniałem sobie także czas, gdy podróżowałem do Włoch i nauczyłem się robić domową pastę od dobrej starej nonny. Pokazała mi właściwy sposób wyrabiania ciasta i jak formować je na delikatne ravioli. Nigdy nie zapomnę smaku tej świeżej pasty, gotowanej prosto z oliwą i czosnkiem.
Każdy przepis, który nauczyłem się, miał swoją historię, związane wspomnienia. A teraz, Brzoskwinowo-Malinowa Kolendra na Śniadanie dołączy do moich ulubionych dań.
Na przestrzeni lat, podzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję domowej kolendry na śniadanie. Stała się ona stałym punktem naszych niedzielnych brunchy i spotkań świątecznych, zawsze wywołując okrzyki zachwytu u zadowolonych gości.
Gdy teraz siedzę tutaj, z ciepłym kawałkiem Brzoskwinowo-Malinowej Kolendry na Śniadanie przede mną, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie przepisy, które poznałem i ludzi, którzy je ze mną podzielili. Gotowanie sprawiło mi tyle radości i połączyło mnie z innymi w sposób, którego nigdy bym się nie domyślił.
I tak więc, będę kontynuować gotowanie i pieczenie, eksperymentować i tworzyć. Ponieważ każde danie, które zrobię, nie jest tylko posiłkiem; to historia, wspomnienie, kawałek mojego serca, który podzielam z tymi, których kocham. I to, moim zdaniem, jest prawdziwym pięknem gotowania.
Kategorie
| Przepisy amerykańskie | Przepisy na śniadanie | Przepisy z wykorzystaniem maślanki | Przepisy Cathy | Przepisy na ciasto owocowe | Przepisy z tapioką instant | Przepisy z brzoskwiami | Przepisy z malinami |