Ciasto Pomarańczowe w Chmurce

Przepis na ciasto pomarańczowe w chmurach

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 50-60 minut | Porcje: 8-10

Wprowadzenie

Pomarańczowe Ciasto Chmurka to lekki i puszysty deser idealny na każdą okazję. To ciasto jest pełne cytrusowego smaku i z pewnością zachwyci Twoich gości. Połączenie soku pomarańczowego i skórki pomarańczy nadaje temu ciastu orzeźwiający smak, idealny na wiosnę lub lato.

Historia

Pomarańczowe Ciasto Chmurka jest popularnym deserem od wielu lat. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stał się ulubionym w wielu rodzinach. To ciasto często podawane jest na specjalne okazje, takie jak urodziny, święta i uroczystości.

Składniki

1,5 szklanki Mazoli bez przywierania oleju kukurydzianego
1,5 szklanki mąki
0,25 szklanki Argo lub Kingsford's skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki soli
0,75 szklanki Hellmann's lub Best Foods lekkiej majonezu
1 szklanka cukru
0,5 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżeczki skórki pomarańczowej
3 białka jaj

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść formę na chleb o wymiarach 9 x 5 x 3 cale.
W średniej misce połącz mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce, za pomocą miksera na średniej prędkości, połącz majonez i 0,75 szklanki cukru.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki na przemian z sokiem pomarańczowym, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj skórkę pomarańczową.
W małej misce, za pomocą miksera na wysokiej prędkości, ubij białka jajek na sztywno.
Stopniowo dodawaj pozostałe 0,25 szklanki cukru i ubijaj, aż powstaną sztywne szczyty.
Wymieszaj białka jajek z ciastem.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 50-60 minut lub aż ciasto odskoczy lekko po dotknięciu.
Odstaw ciasto w formie na kratkę do ostygnięcia przez 10 minut.
Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Uwaga: Ta receptura zawiera 0 mg cholesterolu i 160 mg sodu przy użyciu bezcholesterolowego, niskokalorycznego majonezu.

Warianty

Dodaj łyżkę likieru pomarańczowego dla dodatkowego wybuchu smaku.
Posyp ciasto cytrynowym lukrem z cukru pudru i soku pomarańczowego.
Dodaj garść posiekanych orzechów lub suszonych owoców do ciasta dla dodatkowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Delikatne wmieszanie białek do ciasta pomoże zachować puszystą strukturę ciasta.

- Użyj świeżego soku pomarańczowego i skórki pomarańczy dla najlepszego smaku.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Propozycje Podania

Pomarańczowe Ciasto Chmurka można podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Ubijanie białek na sztywno jest kluczowe dla lekkiej i puszystej konsystencji.

- Delikatne wmieszanie białek do ciasta pomoże zachować puszystą strukturę ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego majonezu zamiast lekkiego majonezu.

- Sok i skórka z cytryny mogą być użyte jako substytut soku i skórki pomarańczowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pomarańczowe Ciasto Chmurka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem przed podaniem. - Udekoruj świeżymi plasterkami pomarańczy lub skórką dla ozdobnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Pomarańczowe Ciasto Chmurka doskonale komponuje się z lampką szampana lub wina musującego. Doskonale smakuje także z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Pomarańczowe Ciasto Chmurka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść kawałki ciasta w mikrofalówce na 10-15 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 24g

- Błonnik: 0.5g

- Cukry: 13g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 14g

- Tłuszcze nasycone: 2g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina C: 10%

- Wapń: 4%

- Żelazo: 2%

Alergen

Zawiera jajka i pszenicę.

Podsumowanie

Pomarańczowe Ciasto Chmurka to lekki i puszysty deser, który jest niski w cholesterolu i sodzie. To pyszna przekąska idealna na każdą okazję.

Podsumowanie

Pomarańczowe Ciasto Chmurka to lekki i puszysty deser pełen cytrusowego smaku. To ciasto jest idealne na każdą okazję i z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki orzeźwiającemu smakowi i puszystej konsystencji, Pomarańczowe Ciasto Chmurka to pyszna przekąska, którą pokochają wszyscy.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, gdy odkryłam ten przepis na Ciasto Pomarańczowe z Pianką. To było podczas wizyty w domu mojej drogiej przyjaciółki Marty wiele lat temu. Martha była znana ze swoich wyśmienitych umiejętności wypieku, i zaprosiła mnie na herbatę i ciasto jednego słonecznego popołudnia.

Gdy tylko wkroczyłam do jej przytulnej kuchni, przywitał mnie ciepły zapach świeżo upieczonych wypieków. Martha miała figlarny błysk w oku, gdy zaprowadziła mnie do stołu, gdzie na nas czekało wysokie, puszyste ciasto. "Eksperymentuję z nowym przepisem," powiedziała z uśmiechem. "Myślę, że Ci się spodoba."

Z chęcią wzięłam kęs ciasta, a moje kubki smakowe zostały natychmiast przytłoczone wybuchem cytrusowej przyjemności. Ciasto było lekkie jak powietrze, z delikatnym miąższem i subtelną słodyczą, która doskonale uzupełniała ostry smak pomarańczy. Zachwyciłam się kulinarnymi umiejętnościami Marty i błagałam ją, by podzieliła się przepisem ze mną.

Martha śmiała się z mojego zapału i podała mi starą, zniszczoną kartkę z przepisem. "Nauczyłam się tego przepisu od mojej babci, która nauczyła się go od swojej babci przed nią," wyjaśniła. "Przekazywany był przez pokolenia, i teraz jest Twój, byś również mógł go cieszyć się."

Starannie spisałam składniki i instrukcje, smakując każde słowo, jakby to było cenne skarb. Od tego dnia Ciasto Pomarańczowe z Pianką stało się podstawowym wypiekiem w mojej własnej kuchni, ukochanym przepisem, który kiedyś przekażę swoim wnukom.

Przez lata wprowadzałam kilka zmian i modyfikacji do oryginalnego przepisu, dodając odrobinę wanilii tutaj, szczyptę skórki tam. Za każdym razem, gdy piekłam ciasto, przenosiłam się z powrotem do tamtego słonecznego popołudnia w kuchni Marty, otoczona przyjemnym zapachem świeżo upieczonych wypieków i śmiechem drogich przyjaciół.

Dzieliłam się przepisem z własnymi przyjaciółmi i rodziną, ciesząc się z ich zaskoczonych reakcji, gdy wzięli pierwszy kęs Ciasta Pomarańczowego z Pianką. Stało się to charakterystycznym daniem na rodzinnych spotkaniach i spotkaniach "przynieś coś ze sobą", daniem, które zawsze spotykało się z niecierpliwym oczekiwaniem i zadowolonymi uśmiechami.

W miarę upływu lat, kontynuowałam eksperymentowanie z różnymi wariantami przepisu, dodając szczyptę cynamonu lub kroplę rumu dla bardziej dorosłego wydźwięku. Ale bez względu na to, ile nowych przepisów próbowałam, Ciasto Pomarańczowe z Pianką pozostawało moim ulubionym przepisem, pocieszającym i znanym smakiem domu.

Często myślę o Marcie i o szczególnej więzi, którą dzieliłyśmy ze sobą poprzez naszą miłość do pieczenia. Może już nie być z nami, ale jej duch żyje w każdej partii Ciasta Pomarańczowego z Pianką, którą piekę. I w miarę przekazywania przepisu moim wnukom, wiem, że kawałek dziedzictwa Marty również będzie żył w ich sercach.

Więc oto jestem, babcią z bogactwem przepisów i wspomnień, każdy z nich drogocennym przypomnieniem o kochanych ludziach, którzy dotknęli mojego życia w ciągu lat. I gdy piekę kolejną partię Ciasta Pomarańczowego z Pianką, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu na myśl o Marcie spoglądającej na mnie z góry, dumna z dziedzictwa, które razem stworzyłyśmy.