1927 Chleb z masłem orzechowym

Wprowadzenie

Historia

Chleb z Masłem Orzechowym z 1927 roku ma swoje korzenie w okresie amerykańskiej historii, gdy pomysłowość w kuchni była niezbędna. Koniec lat dwudziestych to czas gospodarczego dobrobytu, który niedługo miał ustąpić miejsca Wielkiej Depresji. Przepisy takie jak ten, wykorzystujące proste, dostępne składniki, stały się podstawą w gospodarstwach domowych. Masło orzechowe zyskiwało popularność jako pożywny i wszechstronny składnik, co sprawiło, że stało się ulubionym wyborem do dodawania smaku i substancji do potraw.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Dla najlepszych rezultatów z tym chlebem z masłem orzechowym, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem. Przesiewanie suchych składników pomaga napowietrzyć mąkę, co skutkuje lżejszym chlebem. Podczas mieszania masła orzechowego, dąż do uzyskania kruszącej konsystencji przed dodaniem mleka. Zapewnia to równomierne rozprowadzenie masła orzechowego w całym cieście. Na koniec, nie mieszaj zbyt długo ciasta po dodaniu mleka, aby uniknąć gęstego bochenka.

Propozycje Podania

Ten chleb z masłem orzechowym jest pyszny samodzielnie, ale można go również podać z różnymi dodatkami, aby wzbogacić jego smak. Spróbuj go podgrzanego z odrobiną miodu, posmarowanego dżemem lub nawet plasterkiem banana na zdrowe śniadanie lub przekąskę. Doskonale komponuje się także z szklanką mleka lub filiżanką kawy.

Techniki Gotowania

Pieczenie chleba w temperaturze 350°F (177°C) zapewnia delikatne wyrośnięcie i złocistą skórkę. Dokładne natłuszczenie formy na chleb zapobiega przywieraniu i ułatwia łatwe wyjęcie chleba po upieczeniu. Aby uzyskać równomierne pieczenie, obróć formę w połowie czasu pieczenia.

Substytuty Składników

Dla osób z alergią na nabiał lub nietolerancją laktozy, można użyć dowolnego mleka roślinnego zamiast mleka krowiego. Jeśli unikasz orzeszków ziemnych, masło migdałowe lub masło z nasion słonecznika można użyć jako bezpośredniego zamiennika masła orzechowego. Dla opcji o zmniejszonej zawartości cukru, ilość cukru można zmniejszyć o połowę lub zastąpić naturalnym słodzikiem.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten chleb można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Dla dłuższego przechowywania, pokrój chleb i zamroź, szczelnie owinięty, do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej lub podgrzej prosto z zamrażarki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj plastry chleba z masłem orzechowym na rustykalnej desce drewnianej dla uroczego, domowego wyglądu. Udekoruj szczyptą cukru pudru lub polewą z roztopionego masła orzechowego dla dodatkowego eleganckiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Chleb z masłem orzechowym doskonale komponuje się z świeżymi owocami, co czyni go doskonałym dodatkiem do bufetu brunchowego. Dla wytrawnego twistu, podawaj go obok miski chili lub sycącej zupy. Jego orzechowy smak doskonale komponuje się także z mocnymi serami i wędlinami, oferując nieskończone możliwości kreatywnych połączeń.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Aby przechowywać, szczelnie owiń chleb w folię spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Do podgrzania, opiecz plastry w tosterze lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez około 5 minut, lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jedna porcja chleba z masłem orzechowym zawiera około 280 kalorii. Większość tych kalorii pochodzi z węglowodanów i tłuszczów w przepisie, co czyni go pożywnym jedzeniem, które może zasilać Twój dzień.

Węglowodany

Jedna porcja tego chleba z masłem orzechowym zawiera około 45 gramów węglowodanów. Głównym źródłem tych węglowodanów jest mąka, która dostarcza również umiarkowaną ilość błonnika pokarmowego. Cukier dodaje proste węglowodany, przyczyniając się do właściwości energetycznych chleba.

Tłuszcze

Dzięki zawartości masła orzechowego, ten chleb jest dobrym źródłem zdrowych tłuszczów. Porcja zawiera około 10 gramów tłuszczu, z mieszanką tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych. Te tłuszcze są niezbędne dla zdrowia serca i mogą pomóc utrzymać uczucie sytości na dłużej.

Białka

Każda porcja chleba z masłem orzechowym zawiera około 8 gramów białka, co czyni go satysfakcjonującą opcją na przekąskę lub część posiłku. Białko pochodzi zarówno z masła orzechowego, jak i mleka, dostarczając źródła wysokiej jakości, które wspierają naprawę i wzrost mięśni.

Witaminy i minerały

Ten chleb jest źródłem kilku ważnych witamin i minerałów, w tym witamin z grupy B z mąki, witaminy E, magnezu i cynku z masła orzechowego, oraz wapnia i witaminy D z mleka. Te składniki odżywcze odgrywają różne role w organizmie, od wspierania zdrowia kości po pomoc w metabolizmie energetycznym.

Alergen

Głównymi alergenami w tym przepisie są orzeszki ziemne (z masła orzechowego) i gluten (z mąki). Osoby z alergiami lub nadwrażliwościami na te składniki powinny unikać tego chleba lub szukać odpowiednich substytutów.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Chleb z Masłem Orzechowym z 1927 roku to pożywna opcja, która zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami. To sycący, satysfakcjonujący chleb, który może wpasować się w zrównoważoną dietę.

Podsumowanie

Chleb z Masłem Orzechowym z 1927 roku to ponadczasowy przepis, który łączy w sobie prostotę z pysznością. Dzięki bogatemu profilowi odżywczemu i wszechstronnym opcjom podawania, jest wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku lub przekąski. Czy pozostaniesz przy oryginalnym przepisie czy eksperymentujesz z wariantami, ten chleb z masłem orzechowym z pewnością stanie się ulubionym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo pamiętam moment, w którym odkryłem ten przepis na 1927 Peanut Butter Bread. Był to ciepły letni popołudnie, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins. Pani Jenkins była znana w naszym małym miasteczku z pysznych wypieków, zaprosiła mnie na herbatę i pogawędkę.

Siedząc przy jej kuchennym stole, siorbiąc gorącą herbatę i podjadając świeżo upieczone scones, Pani Jenkins nagle wstała i przeszukała swoją puszkę z przepisami. Wyciągnęła z niej zniszczony, żółtawy kawałek papieru i wręczyła mi go z błyskiem w oku.

"Proszę, moja droga," powiedziała, "to przepis, który przekazywany jest w mojej rodzinie od pokoleń. To przepis na Peanut Butter Bread, myślę, że ci się spodoba."

Wziąłem przepis i rzuciłem okiem na listę składników. Mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól, mleko, i oczywiście, masło orzechowe. Brzmiało to intrygująco, nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować.

Pani Jenkins pokazała mi, jak mieszać składniki, aż powstała gładka masa. Zapach masła orzechowego wypełnił kuchnię, wiedziałem, że ten chleb będzie czymś wyjątkowym.

Gdy czekaliśmy, aż chleb upiecze się w piekarniku, Pani Jenkins opowiadała mi historie o tym, jak jej babcia pierwszy raz zrobiła ten przepis w 1927 roku. Wyjaśniła, jak Wielki Kryzys dotknął ich małe miasteczko, a składniki jak mąka i cukier były rzadkie. Ale masło orzechowe było powszechne, więc jej babcia wymyśliła ten przepis jako sposób na wykorzystanie tego, co mieli pod ręką.

Gdy czujnik zadzwonił, Pani Jenkins wyjęła Peanut Butter Bread z piekarnika, a zapach, który wypełnił kuchnię, był niebiański. Pokroiłyśmy ciepły bochenek i posmarowałyśmy go masłem, delektując się każdym kęsem.

Od tego momentu 1927 Peanut Butter Bread stał się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem go na spotkania rodzinne, przyjęcia potluck i po prostu na prosty popołudniowy przekąs. Zawsze był hitem, ludzie pytali mnie o przepis, gdziekolwiek bym się nie pojawił.

W ciągu lat wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodałem odrobinę cynamonu lub garść czekoladowych wiórków. Ale serce przepisu pozostało takie samo, przekazane od babci Pani Jenkins do mnie.

Teraz, gdy piekę chleb 1927 Peanut Butter Bread, myślę o tamtym ciepłym letnim popołudniu w kuchni Pani Jenkins. Przypominam sobie jej życzliwość w podzieleniu się ze mną przepisem i radości, jaką przyniósł wielu ludziom od tamtej pory.

Kiedy teraz siedzę tutaj i piszę tę historię, z zapachem świeżego chleba unoszącym się w mojej kuchni, nie mogę nie czuć wdzięczności za kulinarną podróż, która doprowadziła mnie do tego pysznego przepisu. I wiem, że będzie nadal ulubionym przysmakiem przez wiele pokoleń.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy na ciasta i desery | Przepisy na dania z mlekiem i śmietanką | Przepisy z masłem orzechowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami