Omlet dla dwojga

Przepis na francuski omlet dla dwojga z bekonem, ziemniakami i cheddarem

Region / kultura: Francja | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 2

Wprowadzenie

Omlety to klasyczne danie śniadaniowe, które można dostosować do swojego gustu dzięki różnorodnym składnikom. Ten przepis na Omlet dla Dwojga to pyszny i satysfakcjonujący sposób na rozpoczęcie dnia.

Historia

Omlet jest popularnym daniem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. W kuchni francuskiej omlet jest często przygotowywany z jajek i wypełniany serem, ziołami i warzywami. Ten przepis dodaje do klasycznego omleta bekon, ziemniaki i paprykę jalapeno, tworząc aromatyczne i sycące danie.

Składniki

0,25 funta (113 g) dobrego grubo krojonego bekonu
1 łyżka stołowa niesolonego masła
1 szklanka średnio pokrojonej ziemniaka yukon gold
0,5 szklanki posiekanej żółtej cebuli
1 łyżka stołowa posiekanej papryki jalapeno
5 dużych jajek
2 łyżki stołowe mleka lub śmietany
1 łyżeczka solikoszernej
0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
0,25 szklanki posiekanych szalotek, białych i zielonych części
4 uncje (113 g) ostrego cheddaru, pokrojonego, plus dodatkowo startego sera do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Pokrój bekon na kawałki o długości 1 cala. Smaż bekon na patelni o średnicy 8 cali, odporną na wysoką temperaturę, na średnim ogniu przez 5 do 7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni.
Odsącz bekon na ręcznikach papierowych i usuń tłuszcz z patelni.
Dodaj masło do patelni, następnie dodaj ziemniaki i żółtą cebulę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zacznie się rumienić, a ziemniaki będą miękkie, ale jędrne.
Dodaj paprykę jalapeno i gotuj przez 30 sekund.
W międzyczasie, w średniej misce, ubij jajka, mleko, sól i pieprz widelcem.
Dodaj szalotki i pokrojony cheddar.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj bekon do patelni i wlej mieszankę jajeczną.
Umieść patelnię w piekarniku na 15 do 20 minut, aż omlet nabierze objętości i jajka będą prawie ugotowane w środku.
Posyp garścią startego cheddaru i piecz przez kolejną minutę.
Podawaj gorący bezpośrednio z patelni.

Warianty

Dodaj pokrojone papryki lub grzyby dla dodatkowego smaku i tekstury.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak feta lub ser kozi, dla unikalnego smaku.
Zastąp bekon z indyka lub wegetariański bekon dla lżejszej opcji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że bekon jest dobrze wypieczony, aby dodać chrupkości do omleta.

- Upewnij się, że ziemniaki i cebula są miękkie, ale wciąż jędrne, aby dodać tekstury do dania.

- Dodanie papryki jalapeno nadaje omletowi pikantny smak, ale możesz dostosować ilość do swojego gustu.

Propozycje Podania

Podaj ten omlet z dodatkiem świeżych owoców lub sałatki zielonej dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że omlet jest gotowany w patelni żaroodpornej, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Użyj widelca, aby ubić jajka i mleko razem, aż się dobrze połączą.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju ziemniaka zamiast ziemniaków Yukon Gold.

- Zastąp szalotki cebulą żółtą dla łagodniejszego smaku.

- Użyj dowolnego rodzaju sera, który preferujesz, zamiast bardzo ostry cheddar.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować bekon, ziemniaki i cebulę z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu przygotowania omleta.

Pomysły na Prezentację

Podawaj omlet bezpośrednio z patelni dla rustykalnej i przytulnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ten omlet dobrze komponuje się z szklanką soku pomarańczowego lub filiżanką kawy dla klasycznej kombinacji śniadaniowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości omleta w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ten przepis na omlet zawiera około 350 kalorii na porcję.

Węglowodany

Ten przepis na omlet zawiera około 15 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ten przepis na omlet zawiera około 25 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Ten przepis na omlet zawiera około 20 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Ten przepis na omlet jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis na omlet zawiera jajka, nabiał i wieprzowinę (bekon), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ten przepis na omlet to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Ten przepis na Omlet dla Dwojga to pyszna i satysfakcjonująca opcja śniadaniowa, która jest łatwa w przygotowaniu i może być dostosowana do Twoich preferencji smakowych. Z mieszanką bekonu, ziemniaków, cebuli i papryki jalapeno, ten omlet jest pełen smaku i składników odżywczych, aby zasilić Twój dzień. Ciesz się tym sycącym i pysznym daniem ze swoją ukochaną osobą na specjalne śniadanie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Był to ciepły letni dzień, a ja właśnie wróciłam z podróży do Paryża z moją drogą przyjaciółką, Marie. Spędzałyśmy dni spacerując po urokliwych uliczkach, odkrywając urocze kawiarnie i rozkoszując się pyszną francuską kuchnią.

Pewnego popołudnia Marie zaprosiła mnie do swojego mieszkania na brunch. Kiedy usiadłyśmy przy jej kuchennym stole, wyciągnęła patelnię i zaczęła rozbijać jajka do miski. Oglądałam z podziwem, jak bez wysiłku przygotowała pyszne omlety, wypełnione grzybami, serem i ziołami.

Zawsze lubiłam omlety, ale jeszcze nigdy nie widziałam takiego przygotowania. Połączenie smaków i tekstur było po prostu boskie. Z entuzjazmem poprosiłam Marję o przepis, a ona hojnie się nim podzieliła.

Od tamtej chwili byłam uzależniona. Robiłam omlety dla dwojga prawie każdy weekend, eksperymentując z różnymi nadzieniami i technikami. Z czasem doskonaliłam swoją własną wersję dania, dodając swoje własne, specjalne wykończenie.

Kluczem do idealnego omleta dla dwojga, jak odkryłam, są jajka. Zawsze używam świeżych jajek od producenta, ponieważ mają bogatszy smak i kremową teksturę. Rozbijam je do miski i ubijam aż będą puszyste. Następnie wlewam jajka na patelnię, kręcąc je, aby utworzyły cienką warstwę.

Następnym krokiem jest nadzienie. Lubie podsmażyć cebulę, grzyby i paprykę aż będą miękkie i aromatyczne. Posypuję je na jedną połowę omleta, razem z hojną garścią startego sera. Następnie ostrożnie składam drugą połowę omleta na nadzienie, tworząc idealny kształt półksiężyca.

Pozwalam omletowi gotować się jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi i jajka się zetną. Następnie przekładam go na talerz i dekoruję świeżymi ziołami. Aromat, który wypełnia kuchnię, jest po prostu nieodparty.

Kiedy podaję omlet dla dwojga mojemu mężowi, zawsze głęboko wdycha i uśmiecha się. Wie, że czeka go pyszna uczta. Rozkoszujemy się każdym kęsem, ciesząc się kremowymi jajkami, rozpływającym się serem i aromatycznymi warzywami.

Przez lata dzieliłam się moim przepisem na omlet dla dwojga z przyjaciółmi i rodziną. Wszyscy zachwalają go, pytając o tajemnicę mojego pysznego dania. Śmieję się i mówię im, że prawdziwa tajemnica tkwi w wspomnieniach tamtego letniego dnia w Paryżu i w inspiracji, którą znalazłam w kuchni Marji.

Teraz, gdy stoję w mojej własnej kuchni, ubijając jajka i smażąc warzywa, nie mogę nie czuć wdzięczności za radość, jaką przyniosło mi gotowanie. Omlet dla dwojga zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o przyjaźniach i przygodach, które ukształtowały mnie w kucharza, jakim jestem dzisiaj. Za to zawsze będę wdzięczna.