Podwójny serowy Strata

Przepis na podwójną zapiekankę z dwoma serami z Włoch i Szwajcarii

Region / kultura: Włochy, Szwajcaria | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6-8

Wprowadzenie

Podwójny strata z podwójną porcją sera to pyszne i sycące danie idealne na śniadanie, brunch lub nawet obiad. Ta wytrawna zapiekanka składa się z warstw włoskiego chleba, ostrego sera, cebuli smażonej na złoto, brokułów, sera szwajcarskiego i aromatycznego mieszanki jajecznej. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją zrobić z wyprzedzeniem, co czyni ją doskonałą opcją na zabiegane dni.

Historia

Początki strata można śledzić aż do Włoch, gdzie tradycyjnie przygotowywano ją z warstw chleba, sera i warzyw. Z czasem danie ewoluowało i stało się popularne w Stanach Zjednoczonych, gdzie teraz jest podstawą menu brunchowego i kuchni domowej. Podwójny strata z podwójną porcją sera to nowoczesna wariacja na klasyczny przepis, dodająca dodatkowego sera dla bogatego i rozkosznego smaku.

Składniki

10 do 12 plastrów włoskiego chleba, o grubości około 0,5 cala
0,67 szklanki (około 5 uncji lub 142 g) ostrego cheddar lekko schłodzonego sera w plastikowym opakowaniu, rozpuszczonego
1,33 szklanki French's® francuskich cebulowych chrupków
1 opakowanie (10 uncji lub 283 g) mrożonego posiekanego brokuła, rozmrożonego i odcedzonego
0,5 szklanki (2 uncje lub 57 g) startego szwajcarskiego sera
5 jajek
3 szklanki mleka
2 łyżki French's® Zesty Deli musztardy
0,5 łyżeczki soli
0,25 łyżeczki mielonego białego pieprzu

Jak przygotować

Natłuść naczynie żaroodporne o pojemności 3 kwarty (2,84 litra).
Rozsmaruj ser cheddar na kromkach chleba.
Ułóż kromki w jednej warstwie na dnie przygotowanego naczynia żaroodpornego, dociskając je.
Nałóż na chleb warstwę francuskich cebulowych chrupków, brokułów i sera szwajcarskiego.
W średniej misce ubij jajka, mleko, musztardę, sól i pieprz, aż składniki się połączą.
Wlej mieszankę jajeczną na warstwy.
Odstaw na 10 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Piecz przez 35 minut lub aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Jeśli wierzch się zbytnio zarumieni, lekko przykryj folią pod koniec pieczenia.
Odstaw do ostygnięcia na kratce przez 10 minut.
Pokrój na kwadraty i podawaj.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub kiełbasę dla mięsnej wersji strata.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, cheddar lub pepper jack, dla unikalnego smaku.
Zamiast brokułów użyj szpinaku lub grzybów dla odmiennej wersji przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz chleba z poprzedniego dnia dla najlepszej konsystencji strata.

- Upewnij się, że dobrze odsączysz brokuły, aby zapobiec nadmiernemu uwodnieniu strata.

- Swobodnie dostosuj przepis do swoich ulubionych serów, warzyw lub mięs.

- Dla wersji wegetariańskiej możesz pomijać cebulę smażoną na złoto lub użyć alternatywy wegetariańskiej.

- Podawaj strata z sałatką lub świeżymi owocami dla pełnego posiłku.

Propozycje Podania

Podwójny strata z podwójną porcją sera można podawać samodzielnie lub z sałatką, świeżymi owocami lub filiżanką zupy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że strata postoi przez 10 minut przed pieczeniem, aby chleb mógł nasiąknąć mieszanką jajeczną.

- Przykryj strata folią pod koniec pieczenia, jeśli wierzch zbyt się zarumieni.

Substytuty Składników

Użyj chleba pełnoziarnistego lub bezglutenowego dla zdrowszej opcji.

- Zamiast mleka krowiego użyj mleka migdałowego lub sojowego dla wersji bez laktozy strata.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Podwójny strata z podwójną porcją sera można złożyć wieczorem i przechowywać w lodówce przez noc. Po prostu piecz rano dla szybkiego i łatwego śniadania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj strata w indywidualnych naczynkach żaroodpornych dla bardziej eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami lub posyp papryką dla dodatkowego koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podwójny strata z podwójną porcją sera dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, świeżymi owocami lub szklanką soku pomarańczowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały strata można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się przegrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja podwójnego strata z podwójną porcją sera zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja podwójnego strata z podwójną porcją sera zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja podwójnego strata z podwójną porcją sera zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja podwójnego strata z podwójną porcją sera zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Podwójny strata z podwójną porcją sera jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Podwójny strata z podwójną porcją sera zawiera nabiał, jajka i pszenicę.

Podsumowanie

Podwójny strata z podwójną porcją sera to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni go pożywną opcją na każdy posiłek.

Podsumowanie

Podwójny strata z podwójną porcją sera to pyszne i wszechstronne danie idealne na każdy posiłek. Z warstwami chleba, sera, warzyw i aromatycznej mieszanki jajecznej, na pewno zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Wypróbuj ten przepis na satysfakcjonujący i rozgrzewający posiłek, który jest łatwy w przygotowaniu i pełen smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, poczułem ogromne podekscytowanie. Był to chłodny jesienny poranek, a moja droga przyjaciółka Marta zaprosiła mnie na brunch. Gdy wszedłem do jej przytulnej kuchni, od razu powitał mnie ciepły i zapraszający zapach świeżo upieczonego chleba i roztopionego sera. Marta przygotowała pyszne podwójne zapiekane danie z serem, którego wcześniej nie słyszałem.

Z podziwem obserwowałem, jak Marta z łatwością układała plastry chrupiącego chleba, ostry ser cheddar i kremowy ser szwajcarski w naczyniu żaroodpornym. Następnie wylała bogatą mieszankę kremów nad warstwy, pozwalając jej nasączyć się i wchłonąć smak chleba. Gdy włożyła danie do piekarnika, Marta wyjaśniła, że zapiekanka podrośnie i stanie się złocisto-brązowa i chrupiąca na wierzchu.

Gdy zasiedliśmy do posiłku, wziąłem pierwszy kęs podwójnej zapiekanki z serem i od razu się zakochałem. Połączenie roztopionego sera, puszystego chleba i słonej kremówki było po prostu boskie. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić to danie samodzielnie.

Przez lata zbierałem przepisy z różnych miejsc i od różnych osób, ale podwójna zapiekanka z serem Marty była dla mnie wyjątkowa. Poprosiłem ją o przepis, a ona hojnie się nim podzieliła. Zrobiłem to danie dla mojej rodziny w ten weekend i odniosło ono sukces. Od tego momentu podwójna zapiekanka z serem stała się stałym elementem mojej kuchni.

Kontynuując przygotowywanie tego dania, eksperymentowałem z różnymi rodzajami chleba i serów, dodając swoje własne zmiany do oryginalnego przepisu Marty. Czasami używałem pełnoziarnistego chleba o orzechowym smaku, innym razem zamiast sera szwajcarskiego używałem sera gruyere, aby dodać odrobinę elegancji. Bez względu na wariację, podwójna zapiekanka z serem zawsze wychodziła pyszna.

Pewnego dnia, podczas wizyty na lokalnym targu rolnym, natrafiłem na sprzedawcę oferującego świeże jajka z farmy i serki artystyczne. Rozpocząłem rozmowę z rolnikiem, który podzielił się ze mną swoim sekretem dotyczącym przygotowywania idealnej kremówki do zapiekania. Wyjaśnił, że użycie mieszanki mleka całoziarnistego i śmietany kremówki stworzy gładką i aksamitną strukturę, a dodanie szczypty gałki muszkatołowej wzmocni smak.

Zainspirowany radami rolnika, wróciłem do domu i przygotowałem porcję podwójnej zapiekanki z serem według jego sugestii. Efekt był po prostu spektakularny. Kremówka była jedwabiście gładka, ser roztopił się idealnie, a chleb pięknie nasączył się wszystkimi smakami. Wtedy wiedziałem, że znalazłem ostateczny przepis na podwójną zapiekankę z serem.

Od tego czasu podzieliłem się swoim przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy byli nim zachwyceni. Danie stało się tradycją w naszym domu, szczególnie podczas świąt, gdy zbieramy się razem, aby cieszyć się spokojnym brunchem. Cieszę się wiedząc, że moja podwójna zapiekanka z serem przynosi radość i komfort tym, których kocham.

Reflektując nad moją podróżą nauki przygotowywania tego pysznego dania, jestem wdzięczny za przyjaźnie i kontakty, które wzbogaciły moje kulinarne doświadczenie. Każdy przepis, który uczę się, jest jak skarb przekazywany z pokolenia na pokolenie. I tak, będę kontynuował gotowanie i dzielenie się moją miłością do jedzenia z innymi, kęs po kęsie.