Muffiny z arbuzem z Północnej Karoliny

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis na North Carolina Watermelon Muffins przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Północnej Karolinie. Kiszone skórki arbuzowe to tradycyjna delikatesowa potrawa Południa, a dodanie ich do muffinów nadaje im słodko-kwaśny smak, który na pewno przypadnie do gustu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszanina ostygnie przed dodaniem mąki, aby zapobiec nadmiernemu zagęszczeniu muffinów.

- Upewnij się, że foremki na muffiny są wyłożone papierowymi wkładkami, aby zapobiec przywieraniu.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi muffinami.

Propozycje Podania

Podawaj North Carolina Watermelon Muffins ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mieszanina ostygnie przed dodaniem mąki, aby zapobiec nadmiernemu zagęszczeniu muffinów.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, aby uzyskać lekkie i puszyste muffiny.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny w tym przepisie.

- Jeśli nie możesz znaleźć kiszonych skórek arbuzowych, możesz zastąpić je zwykłymi kiszonymi ogórkami lub nawet suszonymi owocami.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na muffiny z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj muffiny plasterkiem kiszonej skórki arbuzowej dla efektownego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

North Carolina Watermelon Muffins doskonale komponują się z szklanką słodkiej herbaty lub lemoniady.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez 10-15 sekund lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 150°C przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja North Carolina Watermelon Muffins zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja North Carolina Watermelon Muffins zawiera około 35g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja North Carolina Watermelon Muffins zawiera około 12g tłuszczu.

Białka

Każda porcja North Carolina Watermelon Muffins zawiera około 3g białka.

Witaminy i minerały

North Carolina Watermelon Muffins są dobrym źródłem witaminy A i witaminy C.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy i nabiał (margarynę), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na orzechy lub nabiał.

Podsumowanie

North Carolina Watermelon Muffins to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza niektórych niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

North Carolina Watermelon Muffins to wyjątkowa i pyszna przekąska, która łączy słodycz kiszonej arbuzowej skórki z chrupkością orzechów pekan. Te muffiny są idealne na letnie brunch lub jako słodka przekąska o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam silną pamięć z pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Muffinki Arbuzowe z Północnej Karoliny. Był to gorący letni dzień w małym miasteczku Asheville, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret. Margaret była wspaniałą kucharką, zawsze lubiłem spędzać czas w jej kuchni, obserwując jak przyrządza pyszne dania i przekąski.

Tego konkretnego dnia, Margaret właśnie wróciła z targu rolnego z ogromnym, soczystym arbuzem. Kiedy go kroiła, opowiedziała mi o nowym przepisie na muffinki z arbuzem, który znalazła. Byłem zaintrygowany - nigdy wcześniej nie słyszałem o takiej rzeczy! Margaret podała mi kopię przepisu, którą szybko przeczytałem.

Przepis wymagał świeżego puree z arbuza, mąki, cukru, jajek i kilku innych składników. Wydawało się to dość proste, ale wiedziałem już po liście składników, że te muffinki będą pełne smaku. Margaret wyjaśniła, że są to popularne letnie przysmaki w Północnej Karolinie, gdzie arbuzy są obfite i pyszne.

Obserwowałem, jak Margaret mieszała ciasto, słodki zapach arbuzów napełniał powietrze. Wylała ciasto do foremek na muffinki i włożyła je do piekarnika. Podczas pieczenia, kuchnia wypełniła się apetycznym zapachem arbuzów i ciepłych przypraw.

Kiedy muffinki były gotowe, Margaret wyjęła je z piekarnika i pozwoliła im trochę ostygnąć. Chętnie wziąłem gryz jednego, i smak był zupełnie inny niż kiedykolwiek wcześniej. Muffinka była wilgotna i delikatna, z doskonałym balansem słodyczy arbuzów i nutką przypraw cynamonu i gałki muszkatołowej. Byłem uzależniony.

Od tego dnia, nie mogłem przestać myśleć o tych pysznych muffinkach arbuzowych. Poprosiłem Margaret o przepis, a ona chętnie się nim podzieliła. Zrobiłem porcję zaraz po powrocie do domu, i okazały się równie pyszne jak te Margarety.

Przez lata, robiłem Muffinki Arbuzowe z Północnej Karoliny niezliczoną ilość razy, a każda partia przywołuje wspomnienie tamtego gorącego dnia w Asheville. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, stał się on podstawą w mojej kuchni.

Lubię myśleć o tym przepisie jako przypomnienie o ważności próbowania nowych rzeczy i przyjmowania różnych smaków i tradycji. Gotowanie nie polega tylko na podążaniu za instrukcjami - to o kreatywności, ciekawości i gotowości do odkrywania nowych smaków i pomysłów.

Dlatego następnym razem, gdy natkniesz się na wyjątkowy przepis jak Muffinki Arbuzowe z Północnej Karoliny, nie bój się go wypróbować. Nigdy nie wiesz - może stać się nowym ulubionym daniem w twojej kuchni, tak jak stało się w mojej.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy na muffinki | Przepisy z orzechami pecan |

Przepisy z tymi samymi składnikami