Lavender Cookie Bars

Przepis na lawendowe batoniki z Francji z serem śmietankowym i orzechami włoskimi

Region / kultura: Francja | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Lavender Cookie Bars to urocza i wyjątkowa przekąska, która łączy nuty kwiatowe lawendy kulinarną z masłanym spodem ciasteczkowym. Te batony są idealne na specjalną okazję lub jako słodka przekąska do herbaty.

Historia

Użycie lawendy w kuchni sięga wieków, zioło było cenione za swoje aromatyczne i uspokajające właściwości. Lawenda od dawna jest używana w deserach i wypiekach, dodając subtelny kwiatowy smak do potraw. Połączenie lawendy z masłanym spodem ciasteczkowym w tych batonach z lawendą to nowoczesny zwrot w klasycznym połączeniu smaków.

Składniki

0.5 szklanki masła
0.5 szklanki serka śmietankowego
1 szklanka cukru
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżki stołowe lawendy
Lawenda, owoce, dżem
Orzechy włoskie lub orzechy pekan

Jak przygotować

W mikserze wymieszaj masło i ser śmietankowy, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj mieszanie.
Dodaj jajko, mąkę i lawendę, i wymieszaj, aż składniki się dokładnie połączą.
Lekko natłuść blachę do wypieku (15.5 x 10.5) i rozłóż na niej ciasto.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 20 minut lub aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Upewnij się, że wierzch się nie przypali.
Gdy podstawa ciasta jest jeszcze ciepła, rozsmaruj na niej dżem z lawendy i posyp orzechami.
Pokrój na kawałki, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe.

Warianty

Zastąp orzechy włoskie migdałami lub orzechami włoskimi.
Użyj innego smaku dżemu, takiego jak malinowy lub morelowy.
Dodaj polewę z białej czekolady na wierzchu dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz lawendy kulinarnie, która jest specjalnie uprawiana do gotowania i pieczenia.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Wciśnij ciasto równomiernie do formy na ciastka, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Uważaj, aby nie przypiec batonów, ponieważ mogą stać się suche.

- Pozwól batonom lekko ostygnąć przed pokrojeniem, aby zapobiec kruszeniu się.

Propozycje Podania

Skosztuj tych batonów z lawendą z filiżanką herbaty ziołowej lub jako lekki deser po posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że masło i ser śmietankowy są dokładnie zmiksowane na gładką masę.

- Wciśnij ciasto równomiernie do formy, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Rozprowadź dżem i orzechy na wierzchu ciepłego spodu ciastka dla najlepszego smaku.

Substytuty Składników

Użyj margaryny zamiast masła dla opcji bez laktozy.

- Zastąp wegańskim serem śmietankowym dla wersji bez laktozy.

- Użyj mąki bezglutenowej dla opcji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te batony z lawendą można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te batony z lawendą na półmisku z gałązką świeżej lawendy dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te batony z lawendą z kieliszkiem szampana lub filiżanką herbaty z dodatkiem lawendy dla wyjątkowej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe batony z lawendą w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja batonów z lawendą zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja batonów z lawendą zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja batonów z lawendą zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja batonów z lawendą zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lawenda zawiera witaminy A i C, a także wapń i żelazo.

Alergen

Te batony z lawendą zawierają produkty mleczne (masło, ser śmietankowy) i orzechy (orzechy włoskie).

Podsumowanie

Batoniki z lawendą to słodka przekąska, która jest umiarkowana pod względem kalorycznym i zawiera równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Zapewniają również niektóre niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Batoniki z lawendą to wyjątkowa i pyszna przekąska, która łączy nuty kwiatowe lawendy z masłanym spodem ciasteczkowym. Te batony są idealne na specjalną okazję lub jako słodka przekąska do herbaty.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz kiedy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany. Był to ciepły letni dzień, a ja byłem w urokliwej małej piekarni na wsi. Aromat świeżo upieczonych produktów unosił się w powietrzu, i nie mogłem się oprzeć, by nie wejść do środka, żeby zobaczyć jakie pyszne smakołyki mają do zaoferowania.

Gdy tylko wszedłem do środka, moją uwagę przykuła wystawa Lawendowych Ciasteczek. Delikatne fioletowe kwiaty rozsiane na wierzchu ciasteczek przyciągnęły moje spojrzenie, i wiedziałem, że muszę je spróbować. Zamówiłem jedno, wziąłem kęs, i natychmiast zakochałem się w unikalnej kombinacji smaków lawendy i maślanego kruchego ciasta.

Byłem zdeterminowany, żeby odtworzyć te Lawendowe Ciasteczka w domu, więc poprosiłem sympatycznego piekarza o przepis. Uśmiechnęła się i powiedziała mi, że to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, ale chętnie go ze mną podzieli.

Chętnie zapisywałem składniki i instrukcje, dziękując piekarce serdecznie, zanim udałem się do domu, żeby spróbować swoich sił w przygotowaniu tych ciasteczek. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki - mąkę, cukier, masło, kwiaty lawendy, i odrobinę skórki z cytryny - i zabrałem się do pracy w kuchni.

Gdy mieszałem ciasto i wyrabiałem je w formie do pieczenia, znajomy zapach lawendy wypełnił powietrze, przenosząc mnie z powrotem do słonecznej piekarni na wsi. Włożyłem ciasteczka do piekarnika i czekałem niecierpliwie aż się upieczą.

Kiedy w końcu zadzwonił timer, wyciągnąłem Lawendowe Ciasteczka z piekarnika i pozwoliłem im ostygnąć na blacie. Aromat, który napełnił kuchnię, był boski, i nie mogłem się doczekać, żeby wziąć pierwszego kęsa.

Gdy delektowałem się delikatnym, maślanym kruchym ciastem z nutami lawendy i cytryny, poczułem jak poczucie spełnienia ogarnęło mnie. Udało mi się odtworzyć ten przepis, który mnie oczarował od samego początku, i smakował tak samo pysznie jak pamiętałem.

Od tamtego dnia, Lawendowe Ciasteczka stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na spotkania rodzinne, potlucki, i specjalne okazje, zawsze dostając entuzjastyczne recenzje od tych, którzy je spróbowali.

Przez lata, nieco zmodyfikowałem przepis, dodając swoje własne akcenty i eksperymentując z różnymi wariacjami. Czasem polewałem je cytrynowym lukrem, albo posypywałem je odrobiną cukru pudru dla słodkiego dodatku.

Za każdym razem kiedy robię te Lawendowe Ciasteczka, przypominam sobie tamten słoneczny dzień w wiejskiej piekarni i miłą piekarkę, która podzieliła się ze mną swoim rodzinnych przepisem. To tylko pokazuje, że inspiracja może przyjść w najbardziej nieoczekiwanych miejscach, prowadząc do pysznych kreacji, które przynoszą radość tym, którzy je próbują.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie wyjątkowego i rozkosznego deseru, nie szukaj dalej niż moje Lawendowe Ciasteczka. Gwarantuję, że oczarują one twoje kubki smakowe i zostawią cię pragnące więcej.