Chocolate Crinkles

Wprowadzenie

Historia

Pochodzenie czekoladowych ciasteczek z pęknięciami jest nieco niejasne, ale uważa się, że zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych w połowie XX wieku. Od tamtej pory te ciasteczka stały się podstawą w wielu domach i często są spożywane podczas sezonu świątecznego.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed pieczeniem, aby ciasteczka zachowały kształt i miały żującą teksturę.

- Obtoczenie ciasta w cukrze pudrze przed pieczeniem nadaje ciasteczkom charakterystyczny pęknięty wygląd.

- Uważaj, aby nie przypiec ciasteczek, ponieważ mogą stać się suche i stracić swoją wilgotną teksturę.

Propozycje Podania

Czekoladowe ciasteczka z pęknięciami najlepiej smakują z szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej kawy.

Techniki Gotowania

Wymieszanie ciasta ręcznie zapewnia, że ciasteczka będą miały wilgotną teksturę.

- Obtoczenie ciasta w cukrze pudrze przed pieczeniem tworzy pęknięty wygląd.

Substytuty Składników

Olej roślinny można zastąpić roztopionym masłem dla bogatszego smaku.

- Czekoladę niesłodzoną można zastąpić kakao, ale tekstura może być nieco inna.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto do czekoladowych ciasteczek z pęknięciami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj czekoladowe ciasteczka na półmisku posypanym dodatkowym cukrem pudrem dla świątecznego dotknięcia.

Łączenie z innymi potrawami

Czekoladowe ciasteczka dobrze komponują się z różnymi napojami, w tym kawą, herbatą lub gorącą czekoladą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj czekoladowe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja czekoladowych ciasteczek z pęknięciami zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja czekoladowych ciasteczek z pęknięciami zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja czekoladowych ciasteczek z pęknięciami zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja czekoladowych ciasteczek z pęknięciami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Czekoladowe ciasteczka z pęknięciami nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Czekoladowe ciasteczka zawierają jajka i pszenicę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Czekoladowe ciasteczka z pęknięciami to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i dostarcza niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów.

Podsumowanie

Czekoladowe ciasteczka z pęknięciami to klasyczny deser, który jest uwielbiany za bogaty smak czekolady i pęknięty wygląd. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję. Rozkoszuj się tymi pysznymi ciasteczkami z szklanką mleka lub filiżanką kawy na słodką przekąskę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę nadal dokładnie pamiętać chwilę, gdy odkryłam ten przepis na Crinkles z czekoladą. Był to zimny zimowy dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margaret. Margaret była doskonałą cukierniczką, znaną w naszym kręgu przyjaciół za swoje przysmaki. Gdy tylko wszedłam do jej ciepłej i przytulnej kuchni, powitał mnie odurzający zapach czekolady i przypraw.

Margaret krzątała się po kuchni, fartuch zawiązany ciasno wokół talii, z psotnym błyskiem w oczach. "Mam dla ciebie dzisiaj specjalną niespodziankę, moja droga," powiedziała z uśmiechem. "Zamierzam nauczyć cię, jak zrobić moje słynne Crinkles z czekoladą."

Nigdy wcześniej nie słyszałam o Crinkles z czekoladą, ale sama nazwa sprawiła, że cieknie mi ślinka. Margaret podała mi starą, pożółkłą od wieku kartkę z przepisem, z zabrudzonymi składnikami. Wyjaśniła każdy krok starannie, demonstrując właściwy sposób mieszania składników i formowania ciasta w idealne kuleczki.

Gdy czekaliśmy, aż ciasteczka się upieką, Margaret opowiadała mi historie o tym, jak trafiła na przepis. Nauczyła się go od swojej babci, która przyniosła go ze Starego Kraju. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każda kobieta dodawała coś od siebie, by sprawić, żeby był wyjątkowo swój.

Z podziwem obserwowałam, jak Margaret wyjmowała ciasteczka z piekarnika, ich wierzch pęknięty i pomarszczony, dokładnie jak sugerowała nazwa. Zapach był po prostu niebiański, bogaty mieszanką czekolady i przypraw, która napełniała kuchnię ciepłem i komfortem.

Wzięłam kęs jeszcze ciepłego ciasteczka, a moje kubki smakowe eksplodowały z radości. Ciasteczko było miękkie i żujące, z idealnym połączeniem słodyczy i przypraw. Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się fundamentalnym w mojej własnej kuchni.

Przez lata robiłam Crinkles z czekoladą niezliczoną ilość razy, a każda partia była równie smaczna jak poprzednia. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, kontynuując tradycję, którą Margaret tak hojnie podzieliła się ze mną.

Dodałam swoje akcenty do przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami czekolady i przypraw, aby stworzyć nowe i ekscytujące kombinacje smakowe. Ale bez względu na ilość wariantów, które próbuję, oryginalny przepis zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu.

Siedząc teraz w mojej własnej kuchni, zapach Crinkles z czekoladą unosi się w powietrzu, jestem pełna wdzięczności dla Margaret i prezentu, który mi dała tamtego zimowego dnia. Wspomnienia z tamtej chwili są równie słodkie jak samo ciasteczko, przypominające o mocy jedzenia, aby zbliżać ludzi i tworzyć trwałe więzi.

Tak więc będę kontynuować pieczenie moich Crinkles z czekoladą, dzieląc się nimi zarówno z bliskimi, jak i obcymi, rozsiewając radość i słodycz, gdziekolwiek pójdą. Przepis może pochodzić z daleka i przeszedł przez wiele rąk, ale teraz należy do mnie, stanowiąc cenny element mojego własnego dziedzictwa kulinarnego. I za to jestem naprawdę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Ciasteczka świąteczne | Przepisy na ciasteczka na spadanie | Przepisy z jajkami | Przepisy z niesłodzoną czekoladą | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami