Ciasto z Czerwonymi Wiśniami

Przepis na ciasto wiśniowe z przyprawami - Składniki i Instrukcje

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Cherry Spice Cake to pyszny i wilgotny deser, który łączy kwaśność kwaśnych wiśni z ciepłymi przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. To ciasto jest idealne na każdą okazję i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim.

Historia

Cherry Spice Cake jest popularnym deserem od wielu lat, z różnymi wersjami przepisu pojawiającymi się w książkach kucharskich i rodzinnych zbiorach przepisów. Połączenie wiśni i przypraw tworzy wyjątkowe i aromatyczne ciasto, które jest uwielbiane przez wielu.

Składniki

16 uncji (454 g) puszka wody-pakowanych wiśni
0,5 szklanki słodkiego mleka (przepis poniżej)
0,5 szklanki zapakowanych daktyli
0,25 szklanki lekkiego oleju
2 duże jajka, oddzielone
0,75 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
1,75 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki niskotłuszczowej tłustej mąki sojowej
2 łyżki suchego mleka odtłuszczonego w proszku
1 łyżka cynamonu
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki goździków
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,25 łyżeczki soli

Jak przygotować

Przygotuj 8-calową kwadratową formę do ciasta, natłuść ją i oprósz mąką.
Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Odsącz wiśnie z wody. Po odsączeniu odłóż 1 szklankę wiśni na bok.
W blenderze zmiksuj 0,5 szklanki słodkiego mleka z 0,5 szklanki zapakowanych daktyli.
Wymieszaj olej, żółtka jajek i mus jabłkowy. Odstaw na bok.
W małej misce ubij 2 białka na sztywno. Odstaw na bok.
W dużej misce połącz mąki, suche mleko, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj zmiksowane składniki płynne do suchych składników, aż będą dobrze zwilżone.
Delikatnie wmieszaj wiśnie. Następnie delikatnie wymieszaj ubite białka jajek, aż się połączą.
Wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 50 minut.
Odstaw ciasto do ostygnięcia.
Przykryj ciasto i wstaw do lodówki.

Warianty

Ta receptura może być użyta do przygotowania babeczek.
Możesz zastąpić 1 szklankę świeżo pokrojonych truskawek wiśniami.
Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zamiast kwaśnych wiśni można użyć innego owocu, takiego jak maliny lub borówki.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz wiśnie przed użyciem ich w przepisie, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.

- Delikatne wmieszanie ubitych białek jajek pomoże zachować lekkość i puszystość ciasta.

- Schłodzenie ciasta po upieczeniu pomoże wzmocnić smaki i teksturę.

Propozycje Podania

Podawaj Cherry Spice Cake z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla pysznego smakołyku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem ciasta, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Użyj patyczka do wykałaczek, aby sprawdzić gotowość - jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kwaśnych wiśni, możesz użyć konserwowych lub mrożonych słodkich wiśni.

- Możesz zastąpić mus jabłkowy zgniecionymi bananami dla innych walorów smakowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Cherry Spice Cake można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu przykryj ciasto folią lub folią spożywczą, aby zachować świeżość.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem lub polej prostym lukrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Cherry Spice Cake dobrze komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej kawałek w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub do momentu podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 220 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 35g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 6g na porcję

Tłuszcz nasycony: 1g na porcję

Białka

Białko: 4g na porcję

Witaminy i minerały

Cherry Spice Cake jest dobrym źródłem witaminy A i witaminy C.

Alergen

Zawiera jajka i mleko. Może zawierać pszenicę.

Podsumowanie

Cherry Spice Cake to umiarkowanie zdrowa opcja deserowa, z dobrą równowagą węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Cherry Spice Cake to uroczy deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki połączeniu kwaśnych wiśni i ciepłych przypraw, to ciasto z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się kawałkiem z filiżanką herbaty lub kawy dla pysznego smakołyku!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy zobaczyłem ten przepis, zostałem napełniony poczuciem podziwu. Przekazała mi go moja droga przyjaciółka Martha, która nauczyła się go od własnej babci. Gdy czytałem składniki i instrukcje, ciekawość zrobiła mi się w ustach na myśl o pysznej cieście wiśniowo-korzennym, które niedługo wyjdzie z mojego piekarnika.

Martha zawsze była doskonałą kucharką, wiedziałem, że cokolwiek poleci, na pewno zrobi wrażenie. Miała sposób na dodanie swoim potrawom miłości i troski, a ja mogłem tylko mieć nadzieję, że uda mi się odtworzyć tę samą magię w mojej własnej kuchni.

Zabrałem się do pracy, zbierając wszystkie niezbędne składniki - mąka, cukier, masło, jajka, wiśnie, cynamon, gałka muszkatołowa i odrobinę ekstraktu z migdałów. Gdy mieszalem i odmierzałem, wspomnienia z kuchni Marty zalewały moje myśli. Ciepło jej domu, słodkie zapachy unoszące się w powietrzu i dźwięk śmiechu gdy razem jedliśmy posiłek.

W przepisie było napisane, że potrzebne jest coś specjalnego - szczypta miłości, napisała Martha na samym dole strony. Uśmiechnąłem się, dodając tę ostateczną składnik wiedząc, że jest to najważniejszy ze wszystkich. Z modlitwą w sercu i piosenką na ustach, włożyłem ciasto do piekarnika.

Gdy zapach wiśni i przypraw napełnił moją kuchnię, nie mogłem się oprzeć poczuciu dumy. To ciasto było więcej niż tylko deserem - to było połączenie z przeszłością, łączące z wszystkimi kobietami, które przyszły przed mną i dzieliły swoją miłość poprzez jedzenie.

Gdy w końcu zadzwonił timer i wyjąłem ciasto z piekarnika, moje serce pęcznieje z radości. Było idealne - wilgotne, puszyste i pełne smaku. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, aby przekazać tradycję tego ciasta wiśniowo-korzennego następnym pokoleniom.

Podczas gdy podawałem kawałki ciasta moim bliskim, ich twarze rozjaśniły się z zachwytu. Mogli poczuć historię i miłość w każdym kawałku, wiedziałem, że przepis Marty będzie żył przez wiele lat.

W kolejnych latach kontynuowałem przygotowywanie ciasta wiśniowo-korzenego na specjalne okazje i święta. Stało się to stałym elementem mojej kuchni, daniem które przynosiło pociechę i radość wszystkim, którzy je próbowali.

I gdy się zestarzałem, znalazłem się w sytuacji, w której przekazywałem przepis moim własnym wnukom. Dzieliłem się historiami o Marcie i magii jej kuchni, o połączeniu między jedzeniem i miłością, i o znaczeniu tradycji.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, otoczony śmiechem mojej rodziny i aromatem ciasta wiśniowo-korzennego pieczonego w piekarniku, jestem napełniony poczuciem wdzięczności. Wdzięczności za przepisy, które zostały mi przekazane, za wspomnienia bliskich, którzy przyszli i odeszli, i za radość, jaką gotowanie przyniosło mi do życia.

I gdy wezmę kęs ciepłego, pysznego ciasta, wiem, że dziedzictwo Marty żyje w każdym okruszku. To ciasto wiśniowo-korzennowe to więcej niż tylko przepis - to przypomnienie o sile jedzenia, które nas łączy, odżywia i zbliża nas w miłości i radości.