Szarlotkowe batony z owsianką

Przepis na batony jabłkowo-owsiane - Zdrowa potrawa z łatwymi do wykonania instrukcjami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 9 barów

Wprowadzenie

Bary z jabłkami i płatkami owsianymi to pyszna przekąska, która łączy w sobie zdrowe walory płatków owsianych z kwaśną słodyczą jabłek. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy cenią sobie przekąskę, która nie tylko jest pyszna, ale także oferuje korzyści zdrowotne. Czy szukasz zdrowej opcji deseru czy smacznej przekąski do popołudniowej herbaty, te bary na pewno zaspokoją Twoje potrzeby.

Historia

Przepis na Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi ma swoje korzenie w tradycyjnym amerykańskim pieczeniu, gdzie płatki owsiane i jabłka były podstawowymi składnikami od wieków. Płatki owsiane były jednym z pierwszych zbóż uprawianych przez człowieka, podczas gdy jabłka zostały przywiezione do Ameryki przez osadników europejskich. Z biegiem czasu te dwa składniki zostały połączone w różne sposoby, co doprowadziło do powstania tego konkretnego przepisu. Odzwierciedla on długotrwałą tradycję używania tego, co jest łatwo dostępne, aby stworzyć proste, ale satysfakcjonujące wypieki.

Składniki

1,5 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
1 szklanka staromodnych płatków owsianych
1 szklanka ubitego brązowego cukru
0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,25 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
3 łyżki oleju roślinnego
0,33 szklanki soku jabłkowego lub soku jabłkowego
3 szklanki obranych, pokrojonych kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith
0,25 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, uprażonych, opcjonalnie

Jak przygotować

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Lekko natłuść kwadratową formę o boku 9 cali lub pokryj ją aerozolem do smarowania.
2. W misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Za pomocą widelca lub opuszków palców, wmieszaj olej i sok jabłkowy, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
3. Przykładaj około 1,5 szklanki mieszanki owsianej na dno przygotowanej formy. Posyp jabłkami. Wymieszaj orzechy włoskie z pozostałą mieszanką owsianą, a następnie równomiernie posyp je jabłkami i delikatnie dociskaj.
4. Piecz przez 30 do 35 minut, aż wierzch będzie złoty, a jabłka będą miękkie, gdy przebijesz je widelcem. Pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce przed pokrojeniem na kawałki.

Warianty

Dla wersji bezglutenowej zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową.
Dodaj warstwę karmelu lub posypkę z czekoladowymi wiórkami dla słodszej przekąski.
Zamiast jabłek użyj gruszek dla odmiennego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twoje Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi wychodzą doskonale, rozważ następujące wskazówki:

- Użyj kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, dla najlepszego kontrastu smakowego.

- Upiecz orzechy włoskie przed dodaniem ich do mieszanki, aby wzmocnić ich smak.

- Upewnij się, że dokładnie dociskasz dolną warstwę płatków owsianych do formy, aby stworzyć solidną bazę.

- Pozwól, aby bary całkowicie wystygły przed pokrojeniem, aby zapobiec rozpadaniu się.

Propozycje Podania

Te bary są doskonałe same w sobie, ale możesz je również podać z łyżeczką greckiego jogurtu lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności. Polewa karmelowa lub posypanie cukrem pudrem również mogą dodać uroku.

Techniki Gotowania

Pieczenie to główna technika gotowania używana w tym przepisie. Ważne jest, aby rozgrzać piekarnik dla równego pieczenia i upewnić się, że bary są dobrze upieczone, ale nie przesuszone.

Substytuty Składników

Olej kokosowy może zastąpić olej roślinny dla nuty kokosowego smaku.

- Syrop klonowy może zastąpić brązowy cukier dla innego rodzaju słodyczy.

- Migdały lub orzechy włoskie mogą zastąpić orzechy włoskie w zależności od preferencji lub dostępności.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te bary można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez około tydzień. Dla dłuższego przechowywania, zamroź je i rozmroź w temperaturze pokojowej, gdy będziesz gotowy do jedzenia.

Pomysły na Prezentację

Pokrój bary na równe kwadraty i ułóż je na półmisku wyłożonym papierem do pieczenia. Udekoruj świeżymi plasterkami jabłka lub posyp cynamonem dla atrakcyjnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi doskonale komponują się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Dla bardziej wykwintnego połączenia, spróbuj ich z lampką wina deserowego, takiego jak późny zbioru Riesling.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj bary w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Dla dłuższego przechowywania, przechowuj w lodówce lub zamrażaj. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund lub w piekarniku rozgrzanym do 350°F (177°C) przez około 10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Pojedyncza porcja Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi zawiera około 250 kalorii. Sprawia to, że są one stosunkowo niskokaloryczną opcją przekąski lub deseru, doskonale wpisującą się w zrównoważoną dietę.

Węglowodany

Każda porcja Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi zawiera około 45 gramów węglowodanów. Głównymi źródłami tych węglowodanów są mąka pszenna, płatki owsiane i brązowy cukier. Węglowodany są niezbędne dla energii, więc te bary mogą być dobrą opcją przekąskową dla dodatkowego zastrzyku energii.

Tłuszcze

Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi zawierają około 7 gramów tłuszczu na porcję, głównymi źródłami są olej roślinny i orzechy włoskie. Te tłuszcze zawierają mieszankę tłuszczów nasyconych i nienasyconych, które są ważne dla utrzymania zdrowej funkcji komórek.

Białka

Każda porcja tych barów dostarcza około 3 gramów białka, pochodzące głównie z płatków owsianych i orzechów. Białko jest kluczowe dla budowy i naprawy tkanek, co czyni te bary pełnowartościową przekąską.

Witaminy i minerały

Te bary są dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym witaminy C z jabłek, witaminy E z oleju roślinnego i magnezu z płatków owsianych. Dostarczają również żelaza i wapnia, niezbędnych dla zdrowia krwi i mocnych kości, odpowiednio.

Alergen

Głównymi alergenami w tym przepisie są gluten (z mąki pszennej) i orzechy (orzechy włoskie). Osoby z alergiami lub nadwrażliwościami na te składniki powinny unikać tego przepisu lub znaleźć odpowiednie substytuty.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi oferują zrównoważoną mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami. Są to pożywne opcje dla tych, którzy szukają zdrowej przekąski lub deseru.

Podsumowanie

Bary z Jabłkami i Płatkami Owsianymi to wszechstronna i pożywna opcja dla każdego, kto szuka pysznej przekąski lub deseru. Dzięki swoim zdrowym składnikom i łatwemu przygotowaniu, na pewno staną się ulubionym w każdym domu. Czy spożywane same czy dostosowane do ulubionych dodatków, te bary oferują urocze połączenie smaków i tekstur, które zaspokoją różnorodne gusta i potrzeby dietetyczne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Placki Jabłkowo-Owsiane. To był jasny jesienny dzień, powietrze nasycone zapachem cynamonu i jabłek. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Mary, która była znana ze swoich pysznych wypieków. Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni popijając herbatę, ona wyjęła blachę z tych pysznych placków i zaoferowała mi jeden.

Wziąłem kęs i od razu uderzył mnie idealny balans między słodyczą a kwasowością, żujące płatki owsiane komplementujące delikatne jabłka. Poprosiłem Mary o przepis, a ona zaśmiała się, mówiąc, że to tajemnica rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie. Ale zgodziła się nauczyć mnie jak je robić, i tak rozpoczęła się moja podróż do świata Placków Jabłkowo-Owsianych.

Mary pokazała mi jak wybierać najlepsze jabłka do pieczenia, tłumacząc, że mieszanka kwaśnych i słodkich odmian da plackom idealny smak. Obrała i pokroiła jabłka z łatwością, umiejętność doskonaloną przez dziesięciolecia praktyki. Kiedy mieszając płatki owsiane, mąkę i przyprawy, opowiadała mi historie o własnej babci, która nauczyła ją piec, gdy była jeszcze małą dziewczynką.

Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej napełnił kuchnię gdy placki piekły się w piekarniku. Mary pokazała mi jak wiedzieć, kiedy są gotowe, delikatnie naciskając na wierzch i obserwując jak brzegi zaczynają się rumienić. Kiedy wyjęła je i pozwoliła ostygnąć, nie mogłem się oprzeć skosztowaniu. Placki były nawet lepsze niż pamiętałem, jabłka miękkie i soczyste, a owsiane chrupiące i aromatyczne.

Kiedy wtedy opuszczałem dom Mary, wręczyła mi ręcznie napisaną kopię przepisu, prezent ode mnie od jej rodziny. Skarżyłem ten kawałek papieru, chowając go do swojej skrzynki z przepisami obok wszystkich innych kulinarnych skarbów, które zgromadziłem na przestrzeni lat. Od tego dnia Placki Jabłkowo-Owsiane stały się nieodłączną częścią mojej własnej kuchni, ulubionym daniem wśród mojej rodziny i przyjaciół.

W ciągu lat zrobiłem ten przepis swoim własnym, eksperymentując z różnymi odmianami jabłek i dodając szczyptę orzechów lub kroplę karmelu dla dodatkowego smaku. Każda partia przywoływała wspomnienia tamtego dnia w kuchni Mary, jej cierpliwości i ekspertyzy, ciepła i komfortu, jakie może przynieść pieczenie.

Teraz, gdy przekazuję przepis na Placki Jabłkowo-Owsiane moim wnukom, mam nadzieję, że oni także poczują to uczucie zdumienia i zachwytu, które ja poczułem wiele lat temu. Mam nadzieję, że będą pielęgnować tradycję pieczenia wspólnie, dzielenia się historiami i śmiechem przy tacy ciepłych, pysznych placków. I mam nadzieję, że, tak jak ja, zobaczą moc prostego przepisu w przynoszeniu radości i łączeniu tych, których kochamy.