Coctel de camarones al pique

Przepis na portorykańskie Coctel de Camarones al Pique z białym winem, czosnkiem, natką pietruszki i oregano

Region / kultura: Portoryko | Czas przygotowania: 4 godziny (marynowanie) | Czas gotowania: 8 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Coctel de camarones al pique to pyszny i pikantny koktajl krewetkowy pochodzący z Meksyku. To danie jest idealne dla miłośników owoców morza, którzy lubią lekko pikantne potrawy.

Historia

Coctel de camarones al pique jest popularnym daniem w Meksyku od wielu lat. Często podawane jest jako przystawka lub lekki posiłek, zwłaszcza podczas gorących letnich miesięcy, gdy orzeźwiające danie z owoców morza jest tym, czego potrzebujesz.

Składniki

50-60 średnich krewetek, obranych i oczyszczonych. Są zawsze najlepsze, gdy są świeże. Jeśli są zamrożone, szybko rozmroź pod bieżącą wodą z kranu. Jeśli są z puszki, odcedź. W każdym przypadku spłucz pod bieżącą wodą z kranu i odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
0,5 szklanki białego wina
0,5 łyżeczki mielonego czosnku
1 łyżeczka płatków natki pietruszki
0,33 łyżeczki mielonego oregano
0,33 łyżeczki mielonego włoskiego czerwonego pieprzu

Jak przygotować

Wszystkie składniki wymieszaj razem. Jeśli to możliwe, użyj tego samego naczynia do gotowania i podawania, aby zachować lekką marynatę.
Jeśli masz czas, marynuj krewetki w mieszance przez około cztery godziny, przykryte, w lodówce. Marynowanie wzmocni smak tego dania.
Podgrzej w mikrofalówce na MOCNYM przez około 4 minuty lub gotuj na kuchence na średnim lub średnio-wysokim ogniu przez około osiem minut. Przynajmniej raz w trakcie procesu gotowania wymieszaj. Krewetki są gotowe, gdy stają się papierowo białe i ich skórki nie są już przezroczyste.
Podgrzej w mikrofalówce na MOCNYM przez około 4 minuty lub gotuj na kuchence na średnim lub średnio-wysokim ogniu przez około osiem minut. Przynajmniej raz w trakcie procesu gotowania wymieszaj. Krewetki są gotowe, gdy stają się papierowo białe i ich skórki nie są już przezroczyste.

Warianty

Dodaj pokrojoną awokado lub ogórek dla dodatkowej świeżości.
Użyj innych przypraw lub sosów ostrych, aby dostosować poziom ostrości dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzisz nadmiar wilgoci z krewetek przed gotowaniem, aby danie nie stało się wodniste.

- Marynowanie krewetek w mieszance przez kilka godzin wzmocni smak dania.

- Mieszaj krewetki co najmniej raz podczas procesu gotowania, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Propozycje Podania

Podawaj Coctel de camarones al pique z krakersami solonymi lub chipsami tortilla na pyszną przystawkę lub lekki posiłek.

Techniki Gotowania

To danie można gotować zarówno w kuchence mikrofalowej, jak i na kuchence. Obie metody dadzą pyszny koktajl krewetkowy.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić białe wino bulionem z kurczaka lub warzywnym, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować krewetki w mieszance i gotować je tuż przed podaniem, aby uzyskać szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Coctel de camarones al pique w szklance lub misce z plasterkiem limonki na brzegu dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z zimnym piwem lub orzeźwiającą margaritą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Coctel de camarones al pique zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Coctel de camarones al pique to danie niskowęglowodanowe, co czyni je doskonałą opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową.

Tłuszcze

To danie jest stosunkowo niskotłuszczowe, zwłaszcza jeśli użyjesz chudych krewetek i ograniczysz ilość użytego oleju podczas gotowania.

Białka

Krewetki są doskonałym źródłem białka, co czyni to danie dobrą opcją dla osób chcących zwiększyć spożycie białka.

Witaminy i minerały

Krewetki są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę B12, selen i cynk.

Alergen

To danie zawiera skorupiaki (krewetki), które mogą być alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

Coctel de camarones al pique to pożywne i aromatyczne danie, które jest stosunkowo niskie węglowodany i tłuszcze, co czyni je zdrową opcją dla miłośników owoców morza.

Podsumowanie

Coctel de camarones al pique to pyszny i pikantny koktajl krewetkowy, który doskonale nadaje się dla miłośników owoców morza. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczów, jest to zdrowa i aromatyczna opcja na lekki posiłek lub przystawkę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, gdy odkryłem ten przepis, to skarbiona pamięć. Byłem w odwiedzinach u mojej drogiej przyjaciółki Marii w jej przytulnej małej kuchni w sercu Meksyku. Maria była znana z swoich wyśmienitych umiejętności kulinar...