Burrito Supreme Casserole

Przepis na zapiekankę Burrito Supreme z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Burrito Supreme Casserole to pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią meksykańską, które łączy w sobie wszystkie smaki klasycznego burrito w wygodnej formie zapiekanki. To danie doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie potluck, ponieważ jest łatwe w przygotowaniu i zaspokoi apetyt tłumu.

Historia

Początki Burrito Supreme Casserole nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że zostało zainspirowane popularnym fast foodem Taco Bell - Burrito Supreme. Ta wersja zapiekanki zawiera wszystkie klasyczne składniki burrito - mielone mięso, fasolę refried, ser i dodatki - ułożone warstwami w naczyniu żaroodpornym, tworząc komfortowe i satysfakcjonujące danie.

Składniki

8 mąki tortilli
1.5 szklanki soku pomidorowego lub (1 szklanka sosu pomidorowego)
1 koperta mieszanki przyprawowej do taco
1 łyżka stołowa oleju roślinnego
0.5 lb (227 g) mielonego mięsa wołowego
puszka 16 oz (454 g) puree z fasoli
3 szklanki startego sera cheddar, podzielone
1 mały awokado
1 łyżka stołowa soku z cytryny
1.5 szklanki startej sałaty
1 szklanka posiekanych pomidorów
sos serowy, opcjonalnie
sos ostry, opcjonalnie

Jak przygotować

Zawijaj tortille szczelnie w folię aluminiową i piecz je w temperaturze 350°F (177°C) przez 15 minut.
W misce połącz sok pomidorowy (lub sos pomidorowy), mieszankę przyprawową i olej. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
Na dużym rondlu podsmaż mielone mięso aż się zrumieni, mieszając je, aby się rozdrobniło. Następnie odcedź je dobrze.
Dodaj do mięsa fasolę i 0.5 szklanki soku pomidorowego (lub sosu pomidorowego).
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia.
Na środek każdej tortilli połóż 0.25 szklanki mieszaniny mięsnej i 2.5 łyżki stołowe sera.
Zwiń tortille i połóż je szwem do dołu w lekko natłuszczonej prostokątnej formie do pieczenia.
Wlej pozostałą mieszankę soku pomidorowego (lub sosu pomidorowego) na zapiekankę. Następnie przykryj i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 35 minut.
Odkryj formę i posyp pozostałym serem. Piecz przez kolejne 5 minut lub aż ser się roztopi.
Obierz i pokrój awokado, a następnie skrop je sokiem z cytryny.
Posyp awokado, sałatę i pomidory na zapiekankę. Podawaj na gorąco, samodzielnie lub z innymi dodatkami. Polej sosem serowym i/lub ostrym sosem, jeśli chcesz.

Warianty

Dla ostrzejszej wersji dodaj pokrojone jalapenos lub odrobinę ostrego sosu do mięsnego farszu.
Aby zrobić wersję wegetariańską, zastąp mielone mięso roślinne lub dodaj więcej fasoli.
Dla zdrowszej opcji użyj tortilli z pełnego ziarna i sera o niskiej zawartości tłuszczu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie owiniesz tortille folią przed pieczeniem, aby nie wyschły.

- Upewnij się, że dobrze odcedzisz mielone mięso po ugotowaniu, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

- Swobodnie dostosuj dodatki do swoich preferencji, dodając plasterki jalapenos, pokrojoną cebulę lub śmietanę.

- Dla wersji wegetariańskiej możesz zastąpić mielone mięso roślinne lub dodatkową ilością fasoli.

Propozycje Podania

Podawaj Burrito Supreme Casserole z meksykańskim ryżem, guacamole i salsą, aby stworzyć pełny posiłek. Możesz również posypać go dodatkowymi dodatkami, takimi jak plasterki oliwek, pokrojona cebula lub posiekana kolendra.

Techniki Gotowania

Kluczowe techniki gotowania dla tego przepisu obejmują pieczenie tortilli przed ułożeniem zapiekanki, przesmażanie mielonego mięsa oraz duszenie mieszaniny mięsa i fasoli, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast mielonego mięsa.

- Zamiast fasoli refried użyj czarnej fasoli lub fasoli pinto.

- Użyj innego rodzaju sera, takiego jak Monterey Jack lub pepper jack, dla odmiennego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej przygotować Burrito Supreme Casserole i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu przykryj naczynie folią i przechowuj w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Burrito Supreme Casserole świeżą kolendrą, plasterkami awokado i łyżką śmietany, aby uzyskać kolorową i apetyczną prezentację. Podawaj w miseczkach lub na półmisku na rodzinny posiłek.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Burrito Supreme Casserole z orzeźwiającym sałatą, taką jak meksykańska sałatka z kukurydzą uliczną lub prostą sałatką z zielonymi warzywami z cytrynowym vinegrettem. Możesz również podać go z chipsami i salsą na kompletny posiłek inspirowany kuchnią meksykańską.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości z Burrito Supreme Casserole w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść zapiekankę w nagrzanym piekarniku na 350°F (177°C) przez 15-20 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Burrito Supreme Casserole zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Burrito Supreme Casserole zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Burrito Supreme Casserole zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Burrito Supreme Casserole zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Burrito Supreme Casserole jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i gluten (tortille). Może również zawierać soję (z mieszanki przypraw do taco).

Podsumowanie

Burrito Supreme Casserole to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami. To satysfakcjonujące i aromatyczne danie, które można delektować się jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Burrito Supreme Casserole to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które przenosi wszystkie klasyczne smaki burrito w wygodną formę zapiekanki. Z warstwami przyprawionego mięsa, fasoli refried, sera i dodatków, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nim jako komfortowym posiłkiem na każdą okazję!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zwrócił moją uwagę. Był to deszczowy popołudniu, przeglądałem stary zeszyt kucharski, który należał do mojej drogiej przyjaciółki, Marii. Maria była wspaniałą kucharką, która lubiła dzielić się swoimi przepisami ze mną. Kiedy przeglądałem strony, zdjęcie apetycznej zapiekanki Burrito Supreme przyciągnęło moje spojrzenie. Prawie mogłem poczuć zapach aromatycznych przypraw i wykwintnych smaków, patrząc na zdjęcie.

Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie. Szybko przejrzałem składniki i instrukcje, zapamiętując każdy krok. Wydawało się, że to skomplikowany przepis, ale byłem zdeterminowany, by go opanować.

W następnym tygodniu zaprosiłem Marię do mojego domu na wspólne gotowanie. Pokazałem jej przepis na zapiekankę Burrito Supreme i ona uśmiechnęła się aprobaty. Wyjaśniła, że to danie było ulubionym w jej rodzinie i było przekazywane z pokolenia na pokolenie. Pracując razem w kuchni, Maria opowiadała historie o swojej babci, która nauczyła ją gotować, gdy była jeszcze małą dziewczynką. Słuchałem uważnie, chłonąc każde jej słowo.

Kiedy zapiekanka piekła się w piekarniku, zapach wypełnił moją kuchnię i nie mogłem się doczekać, aby spróbować. Maria i ja usiadłyśmy przy stole, obficie nakładając na talerze gorące danie. Pierwszy kęs przekonał mnie, że ten przepis jest czymś wyjątkowym. Smaki były bogate i złożone, tekstury doskonale zrównoważone. Nie mogłem uwierzyć, że udało mi się przygotować coś tak pysznego!

Od tamtego dnia zapiekanka Burrito Supreme stała się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem ją na spotkania rodzinne, przyjęcia potluck i kolacje. Za każdym razem, gdy ją podawałem, zbierała entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis. Byłem dumny, że nauczyłem się tak wspaniałego dania od mojej drogiej przyjaciółki Marii.

Z biegiem lat, dalej doskonaliłem zapiekankę Burrito Supreme, zmieniając przepis tutaj i tam, aby dostosować go do mojego gustu. Dodałem trochę więcej przypraw, odrobinę słodyczy i eksperymentowałem z różnymi dodatkami. Każda wariacja była sukcesem, ale oryginalny przepis pozostał moim ulubionym.

Zrozumiałem, że kluczem do udanego dania nie są tylko składniki czy technika, ale miłość i pasja, które się w nie wkłada. Myślałem o Marii i jej babci, które przekazywały swoje przepisy z troską i poświęceniem. Zdałem sobie sprawę, że gotowanie to nie tylko podążanie za krokami, ale tworzenie wspomnień i dzielenie tradycji z tymi, których kochasz.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, przygotowując zapiekankę Burrito Supreme na kolejną rodzinna kolację, nie mogę nie zastanawiać się nad podróżą, która doprowadziła mnie do tego momentu. Jestem wdzięczny przyjaciołom i rodzinie, którzy podzielili się swoimi przepisami ze mną, za radość gotowania i tworzenie czegoś pysznego od podstaw.

I gdy wyjmuję zapiekankę z piekarnika, bąbelkowaty ser i aromatyczne przyprawy napełniające powietrze, wiem, że to danie to więcej niż tylko posiłek. Jest to symbol miłości, tradycji i radości dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochasz. I za to, jestem naprawdę wdzięczny.