Weight Watchers Chicken Pot Pie

Zdrowy przepis na kurczaka w cieście filo od Weight Watchers z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ten przepis na kurczaka w cieście Weight Watchers to pyszne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór. Pełen delikatnego kurczaka, kolorowych warzyw i chrupiącego ciasta filo, ten placek z kurczakiem z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny.

Historia

Placek z kurczakiem od lat cieszy się popularnością w amerykańskiej kuchni. Tradycyjnie przygotowywany z bogatego i masłowego ciasta, ta lżejsza wersja używa ciasta filo, aby zmniejszyć kalorie i tłuszcz, nie rezygnując z smaku.

Składniki

1 lb (454 g) surowego, bezskórnego fileta z kurczaka
2 szklanki wody
0,5 szklanki suchego białego wina
2 kostki pokruszonego bulionu drobiowego
2 średnie marchewki, pokrojone
1 szklanka mrożonych zielonych groszków
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona
3 łyżki białej mąki pszennej
5 uncji (142 g) beztłuszczowego mleka skondensowanego
15,25 uncji (432 g) konserwowej białej kukurydzy, odcedzonej
6 arkuszy ciasta filo

Jak przygotować

Umieść kurczaka, wodę, wino i kostki bulionowe w średnim garnku.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, odkryty, przez 15 minut.
Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć.
Odłóż na bok jedną szklankę bulionu i pokrój kurczaka na kawałki.
Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C) (200°F).
Natłuść głęboką formę do zapiekania o średnicy 8 cali (20 cm).
Podgrzej marchewki i groszki w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
Odcedź je.
Rozgrzej oliwę w średniej patelni z powłoką nieprzywierającą, dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka.
Wymieszaj z mąką i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z mlekiem i odłożonym bulionem.
Wznów podgrzewanie i gotuj, mieszając, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje.
Dodaj marchewki, groszki, kurczaka i kukurydzę.
Wlej mieszankę z kurczakiem do przygotowanej formy.
Nałóż na wierzch ciasto filo, obetnij brzegi i dokładnie dociskaj, aby zamknąć.
Lekko posmaruj wierzch olejem.
Piecz przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 350°F (177°C) (180°F) i piecz, aż nabierze złotego koloru, około 20 minut.

Warianty

Spróbuj użyć innych warzyw, takich jak grzyby, papryka czy brokuły, aby dodać smaku i wartości odżywcze.
Zamiast kurczaka, użyj indyka lub tofu, aby nadać temu klasycznemu daniu inny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak ostygnie przed pokrojeniem go na kawałki, aby nie wyschł.

- Przedgotowanie marchwi i groszku w mikrofalówce pomaga upewnić się, że są one miękkie i dobrze ugotowane w końcowym daniu.

- Posmarowanie ciasta filo odrobiną oliwy z oliwek przed pieczeniem pomaga uzyskać chrupiące i złociste ciasto.

Propozycje Podania

Podawaj ten pyszny placek z sałatką lub gotowanymi warzywami, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Gotowanie kurczaka w bulionie pomaga mu nasiąknąć smakiem i zachować wilgotność.

- Gęstienie sosu mąką i mlekiem tworzy kremowe i bogate nadzienie do placek.

Substytuty Składników

Użyj ciasta filo z pełnego ziarna jako zdrowszej opcji.

- Zamiast mleka skondensowanego, użyj mleka migdałowego jako alternatywy bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten placek można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia.

- Resztki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj placek świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, aby dodać koloru i smaku. - Podawaj pojedyncze porcje w ramekinach dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ten placek z białym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc, dla idealnego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje, około 15-20 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

320

Węglowodany

32g

- Błonnik: 3g

- Cukry: 6g

Tłuszcze

- Tłuszcz całkowity: 8g

- Tłuszcz nasycony: 2g

- Tłuszcz trans: 0g

Białka

- Białko: 27g

Witaminy i minerały

Witamina A: 50% Dziennej Wartości

- Witamina C: 15% Dziennej Wartości

- Wapń: 10% Dziennej Wartości

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera: Mleko, Pszenica

Podsumowanie

Ten placek z kurczakiem Weight Watchers to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. Zaledwie 320 kalorii na porcję sprawia, że jest to satysfakcjonująca i pożywna opcja na rodzinny obiad.

Podsumowanie

Ten placek z kurczakiem Weight Watchers to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na przytulny wieczór. Z chrupiącym ciastem filo i kremowym nadzieniem z kurczaka i warzyw, ten placek z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, napłynęło we mnie poczucie zachwytu. Zawsze byłem fanem potrawy z kurczakiem, ale pomysł stworzenia zdrowszej wersji, która nadal ma wszystkie pyszne smaki i kremową teksturę, był dla mnie prawdziwie ekscytujący. Pamiętam ten dzień, kiedy natrafiłem na przepis na kurczaka w cieście z programu Weight Watchers, jakby to było wczoraj.

Był ciepły letni popołudniem, przeglądałem swoją skrzynkę z przepisami, szukając czegoś nowego na obiad. Przeglądając kartki, natrafiłem na ręcznie napisaną notatkę od mojej dobrej przyjaciółki, Marty. Ostatnio zaczęła stosować program Weight Watchers i zawsze zachwycała się pysznymi przepisami, które odkryła. Jeden z przepisów, który podzieliła się ze mną, był na lżejszą wersję potrawy z kurczakiem.

Uważnie przeczytałem składniki i instrukcje, zwracając uwagę na zamiany i modyfikacje, które uczyniły to ciasto zdrowszą opcją. Zamiast tradycyjnego ciasta na placek, przepis proponował ciasto filo, które nadało daniu lekką i chrupiącą strukturę bez dodatkowych kalorii. Farsz był zrobiony z chudego fileta z kurczaka, różnorodnych kolorowych warzyw oraz kremowego sosu z niskotłuszczowego mleka i bulionu.

Zapalony do wypróbowania, zgromadziłem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Kiedy kroiłem warzywa i gotowałem kurczaka, aromatyczne danie napełniło powietrze, sprawiając że moje żołądek zaczął burczeć z niecierpliwości. Ostrożnie ułożyłem ciasto filo w naczyniu do zapiekania, nakładałem na nie kurczaka i warzywa, a na górę kolejną warstwę ciasta filo.

Ciasto trafiło do piekarnika, a podczas pieczenia złocisty placek stał się chrupiący i lekki, unosząc w domu kuszący aromat. Kiedy w końcu zadzwonił czasomierz, wyjąłem danie z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.

Gdy wziąłem pierwszy kęs z kurczakiem w cieście Weight Watchers, byłem zaskoczony jego pysznością. Smaki były bogate i kojące, kremowy sos doskonale połączył się z delikatnym kurczakiem i chrupiącymi warzywami, a ciasto filo dodało lekką i chrupiącą strukturę, która była po prostu boska.

Nie mogłem uwierzyć, że tak bogate danie można zrobić z tak zdrowych składników. Było to dla mnie odkrycie, nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi.

Przez lata przygotowałem to ciasto z kurczakiem Weight Watchers niezliczoną ilość razy, modyfikując i dostosowując przepis do swoich upodobań smakowych. Za każdym razem, gdy je robię, przypomina mi się ten ciepły letni dzień, kiedy pierwszy raz odkryłem ten przepis i jak zainspirował mnie do gotowania lżej i zdrowiej.

Teraz, gdy ktoś pyta mnie o pyszny i pożywny przepis na potrawę z kurczakiem, zawsze sięgam po moją sprawdzoną wersję Weight Watchers. Stała się ona klasykiem w moim repertuarze dań, i wiem, że nadal będzie przynosić radość i satysfakcję tym, którzy ją spróbują.

W końcu, jestem wdzięczny mojej drogiej przyjaciółce Marcie za zapoznanie mnie z tym wspaniałym przepisem. Zainspirował mnie do eksplorowania nowych i zdrowszych opcji kulinarnej, i stał się ulubionym daniem w rotacji posiłków w mojej rodzinie. Mam nadzieję, że inni również odkryją radość z gotowania i delektowania się daniem, które jest zarówno pyszne, jak i zdrowe, tak jak moje ciasto z kurczakiem Weight Watchers.