Weight Watchers Chicken Pot Pie
Zdrowy przepis na kurczaka w cieście filo od Weight Watchers z USA
Wprowadzenie
Ten przepis na kurczaka w cieście Weight Watchers to pyszne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór. Pełen delikatnego kurczaka, kolorowych warzyw i chrupiącego ciasta filo, ten placek z kurczakiem z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny.
Historia
Placek z kurczakiem od lat cieszy się popularnością w amerykańskiej kuchni. Tradycyjnie przygotowywany z bogatego i masłowego ciasta, ta lżejsza wersja używa ciasta filo, aby zmniejszyć kalorie i tłuszcz, nie rezygnując z smaku.
Składniki
- 1 lb (454 g) surowego, bezskórnego fileta z kurczaka
- 2 szklanki wody
- 0,5 szklanki suchego białego wina
- 2 kostki pokruszonego bulionu drobiowego
- 2 średnie marchewki, pokrojone
- 1 szklanka mrożonych zielonych groszków
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona
- 3 łyżki białej mąki pszennej
- 5 uncji (142 g) beztłuszczowego mleka skondensowanego
- 15,25 uncji (432 g) konserwowej białej kukurydzy, odcedzonej
- 6 arkuszy ciasta filo
Jak przygotować
- Umieść kurczaka, wodę, wino i kostki bulionowe w średnim garnku.
- Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, odkryty, przez 15 minut.
- Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć.
- Odłóż na bok jedną szklankę bulionu i pokrój kurczaka na kawałki.
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C) (200°F).
- Natłuść głęboką formę do zapiekania o średnicy 8 cali (20 cm).
- Podgrzej marchewki i groszki w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
- Odcedź je.
- Rozgrzej oliwę w średniej patelni z powłoką nieprzywierającą, dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka.
- Wymieszaj z mąką i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
- Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z mlekiem i odłożonym bulionem.
- Wznów podgrzewanie i gotuj, mieszając, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje.
- Dodaj marchewki, groszki, kurczaka i kukurydzę.
- Wlej mieszankę z kurczakiem do przygotowanej formy.
- Nałóż na wierzch ciasto filo, obetnij brzegi i dokładnie dociskaj, aby zamknąć.
- Lekko posmaruj wierzch olejem.
- Piecz przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 350°F (177°C) (180°F) i piecz, aż nabierze złotego koloru, około 20 minut.
Warianty
- Spróbuj użyć innych warzyw, takich jak grzyby, papryka czy brokuły, aby dodać smaku i wartości odżywcze.
- Zamiast kurczaka, użyj indyka lub tofu, aby nadać temu klasycznemu daniu inny smak.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że kurczak ostygnie przed pokrojeniem go na kawałki, aby nie wyschł.
- Przedgotowanie marchwi i groszku w mikrofalówce pomaga upewnić się, że są one miękkie i dobrze ugotowane w końcowym daniu.
- Posmarowanie ciasta filo odrobiną oliwy z oliwek przed pieczeniem pomaga uzyskać chrupiące i złociste ciasto.
Propozycje Podania
Podawaj ten pyszny placek z sałatką lub gotowanymi warzywami, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.
Techniki Gotowania
Gotowanie kurczaka w bulionie pomaga mu nasiąknąć smakiem i zachować wilgotność.
- Gęstienie sosu mąką i mlekiem tworzy kremowe i bogate nadzienie do placek.
Substytuty Składników
Użyj ciasta filo z pełnego ziarna jako zdrowszej opcji.
- Zamiast mleka skondensowanego, użyj mleka migdałowego jako alternatywy bez laktozy.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Ten placek można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Pomysły na Prezentację
Udekoruj placek świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, aby dodać koloru i smaku. - Podawaj pojedyncze porcje w ramekinach dla bardziej eleganckiej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj ten placek z białym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc, dla idealnego połączenia.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje, około 15-20 minut.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
320
Węglowodany
32g
- Błonnik: 3g
- Cukry: 6g
Tłuszcze
- Tłuszcz całkowity: 8g
- Tłuszcz nasycony: 2g
- Tłuszcz trans: 0g
Białka
- Białko: 27g
Witaminy i minerały
Witamina A: 50% Dziennej Wartości
- Witamina C: 15% Dziennej Wartości
- Wapń: 10% Dziennej Wartości
- Żelazo: 15% Dziennej Wartości
Alergen
Zawiera: Mleko, Pszenica
Podsumowanie
Ten placek z kurczakiem Weight Watchers to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów. Zaledwie 320 kalorii na porcję sprawia, że jest to satysfakcjonująca i pożywna opcja na rodzinny obiad.
Podsumowanie
Ten placek z kurczakiem Weight Watchers to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na przytulny wieczór. Z chrupiącym ciastem filo i kremowym nadzieniem z kurczaka i warzyw, ten placek z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, napłynęło we mnie poczucie zachwytu. Zawsze byłem fanem potrawy z kurczakiem, ale pomysł stworzenia zdrowszej wersji, która nadal ma wszystkie pyszne smaki i kremową teksturę, był dla mnie prawdziwie ekscytujący. Pamiętam ten dzień, kiedy natrafiłem na przepis na kurczaka w cieście z programu Weight Watchers, jakby to było wczoraj.
Był ciepły letni popołudniem, przeglądałem swoją skrzynkę z przepisami, szukając czegoś nowego na obiad. Przeglądając kartki, natrafiłem na ręcznie napisaną notatkę od mojej dobrej przyjaciółki, Marty. Ostatnio zaczęła stosować program Weight Watchers i zawsze zachwycała się pysznymi przepisami, które odkryła. Jeden z przepisów, który podzieliła się ze mną, był na lżejszą wersję potrawy z kurczakiem.
Uważnie przeczytałem składniki i instrukcje, zwracając uwagę na zamiany i modyfikacje, które uczyniły to ciasto zdrowszą opcją. Zamiast tradycyjnego ciasta na placek, przepis proponował ciasto filo, które nadało daniu lekką i chrupiącą strukturę bez dodatkowych kalorii. Farsz był zrobiony z chudego fileta z kurczaka, różnorodnych kolorowych warzyw oraz kremowego sosu z niskotłuszczowego mleka i bulionu.
Zapalony do wypróbowania, zgromadziłem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Kiedy kroiłem warzywa i gotowałem kurczaka, aromatyczne danie napełniło powietrze, sprawiając że moje żołądek zaczął burczeć z niecierpliwości. Ostrożnie ułożyłem ciasto filo w naczyniu do zapiekania, nakładałem na nie kurczaka i warzywa, a na górę kolejną warstwę ciasta filo.
Ciasto trafiło do piekarnika, a podczas pieczenia złocisty placek stał się chrupiący i lekki, unosząc w domu kuszący aromat. Kiedy w końcu zadzwonił czasomierz, wyjąłem danie z piekarnika i pozwoliłem mu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Gdy wziąłem pierwszy kęs z kurczakiem w cieście Weight Watchers, byłem zaskoczony jego pysznością. Smaki były bogate i kojące, kremowy sos doskonale połączył się z delikatnym kurczakiem i chrupiącymi warzywami, a ciasto filo dodało lekką i chrupiącą strukturę, która była po prostu boska.
Nie mogłem uwierzyć, że tak bogate danie można zrobić z tak zdrowych składników. Było to dla mnie odkrycie, nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi.
Przez lata przygotowałem to ciasto z kurczakiem Weight Watchers niezliczoną ilość razy, modyfikując i dostosowując przepis do swoich upodobań smakowych. Za każdym razem, gdy je robię, przypomina mi się ten ciepły letni dzień, kiedy pierwszy raz odkryłem ten przepis i jak zainspirował mnie do gotowania lżej i zdrowiej.
Teraz, gdy ktoś pyta mnie o pyszny i pożywny przepis na potrawę z kurczakiem, zawsze sięgam po moją sprawdzoną wersję Weight Watchers. Stała się ona klasykiem w moim repertuarze dań, i wiem, że nadal będzie przynosić radość i satysfakcję tym, którzy ją spróbują.
W końcu, jestem wdzięczny mojej drogiej przyjaciółce Marcie za zapoznanie mnie z tym wspaniałym przepisem. Zainspirował mnie do eksplorowania nowych i zdrowszych opcji kulinarnej, i stał się ulubionym daniem w rotacji posiłków w mojej rodzinie. Mam nadzieję, że inni również odkryją radość z gotowania i delektowania się daniem, które jest zarówno pyszne, jak i zdrowe, tak jak moje ciasto z kurczakiem Weight Watchers.
Kategorie
| Przepisy amerykańskie | Przepisy z marchewką | Przepisy Cathy | Przepisy z piersią z kurczaka | Przepisy z kukurydzą | Przepisy z mlekiem skondensowanym | Przepisy z cebulą | Przepisy z groszkiem | Przepisy z ciastem filo | Przepisy na placek z mięsem | Przepisy z białym winem |