Zupa z kurczakiem i ryżem

Przepis na zupę z kurczakiem i ryżem z USA z pomidorami, zielonymi groszkami, okrą i innymi składnikami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa z kurczakiem i ryżem to rozgrzewające i pożywne danie idealne na zimowy dzień lub gdy czujesz się źle. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich upodobań smakowych.

Historia

Zupa z kurczakiem i ryżem jest popularnym daniem od wieków, z wariantami przepisu znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Uważa się, że jej początki sięgają Chin, gdzie ryż jest podstawowym produktem spożywczym od tysięcy lat. Dodanie kurczaka i warzyw do ryżu stworzyło pożywne i sycące danie, które można łatwo przygotować.

Składniki

3 filiżanki konserwowanych obranych całych pomidorów, posiekanych
2 do 3 filiżanki gotowanego kurczaka, pokrojonego w kostkę
1 opakowanie mrożonych zielonych groszków (283 g)
1 opakowanie mrożonej pokrojonej okry (283 g)
12 do 15 całych małych cebulek
1 filiżanka pokrojonej seleru
1 filiżanka pokrojonych marchewek
0,75 filiżanki surowego ryżu
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 kwarty (1,89 litra) (8 filiżanek) bulionu drobiowego

Jak przygotować

Połącz pomidory, kurczaka, groszki, okrę, cebulki, seler, marchewki, ryż, cukier, pieprz i bulion w dużym rondlu lub garnku żeliwnym. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut lub aż ryż i warzywa będą miękkie.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub sos pomidorowy dla bogatszego smaku.
Użyj brązowego ryżu lub quinoa zamiast białego ryżu dla zdrowszej opcji.
Ostro przypraw z czerwonym pieprzem lub ostrym sosem dla dodania ostrości.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zaoszczędzić czas, można użyć gotowanego kurczaka lub kurczaka z rożna do tego przepisu.

- Dodaj dowolne inne warzywa, jakie masz pod ręką, takie jak papryka, cukinia czy szpinak.

- Dla dodatkowego smaku, można podsmażyć cebulę, seler i marchew przed dodaniem ich do zupy.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań smakowych, dodając więcej lub mniej cukru i pieprzu, jak to konieczne.

Propozycje Podania

Podawaj zupę z kurczakiem i ryżem na ciepło z kawałkiem chrupiącego chleba lub krakersami dla pełnego posiłku. Możesz także posypać ją świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy kolendra, dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Duszenie: Dusz zupę na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły i ryż się ugotował.

Substytuty Składników

Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka dla wegetariańskiej wersji tej zupy.

- Zamień kurczaka na tofu lub ciecierzycę dla roślinnej opcji białkowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę zupę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Po prostu podgrzej ją na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zupę łyżką kwaśnej śmietany lub posyp startym serem dla kremowego wykończenia. - Podawaj zupę w chlebowych miseczkach dla zabawnej i kreatywnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę zupę z kurczakiem i ryżem z chrupiącym zielonym sałatą lub duszonymi warzywami na dobrze zbilansowany posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej zupę na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

220

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 4g

- Cukry: 8g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 4g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 18g

Witaminy i minerały

Witamina A: 50% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Witamina C: 20% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Wapń: 6% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Żelazo: 10% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Zawiera: Brak

Podsumowanie

Ta zupa z kurczakiem i ryżem to pożywne i zbilansowane danie bogate w białko, błonnik oraz niezbędne witaminy i minerały. Jest niska w tłuszcz i kalorie, co czyni ją zdrową opcją na lunch lub kolację.

Podsumowanie

Zupa z kurczakiem i ryżem to klasyczne i rozgrzewające danie idealne na przytulny wieczór. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich upodobań smakowych, co czyni go wszechstronną opcją na każdą okazję. Ciesz się miseczką tej pożywnej zupy z ulubionymi dodatkami i przekąskami dla satysfakcjonującego i pysznego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz zobaczyłam ten przepis, od razu mnie zainteresował. Był chłodny jesienny dzień, przeglądałam stary książkę kucharską, która należała do mojej matki. Kiedy przewracałam strony, prosty przepis na zupę z kurczakiem i ryżem przykuł moją uwagę. Składniki były podstawowe - kurczak, ryż, marchew, seler, cebula i zioła - ale kombinacja brzmiała tak pocieszająco i smacznie. Wiedziałam, że muszę to spróbować.

Postanowiłam zrobić tę zupę na kolację tamtego wieczoru. Zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy. Pokroiłam warzywa, ugotowałam kurczaka i dusiłam wszystko razem w garnku aż smaki pięknie się połączyły. Aromat, który wypełnił moją kuchnię, był niebiański, nie mogłam się doczekać, aby sięgnąć po łyżkę.

Kiedy wzięłam pierwszy łyk zupy, wiedziałam, że odkryłam nowy ulubiony przepis. Bulion był bogaty i aromatyczny, kurczak był miękki, a ryż dodawał pocieszającej sycącości do dania. Nie mogłam uwierzyć, że coś tak prostego mogło smakować tak pysznie. Upewniłam się, że zapiszę przepis w mojej własnej książce kucharskiej, aby móc go robić wielokrotnie.

Przez lata robiłam zupę z kurczakiem i ryżem niezliczoną ilość razy. Stała się ona podstawą mojej kuchni, zwłaszcza w chłodne zimowe noce, kiedy pragnę tylko czegoś ciepłego i pocieszającego. Poprawiałam przepis tu i ówdzie, dodając szczyptę tego lub odrobinę tamtego, ale podstawowe składniki pozostały takie same.

Pamiętam pierwszy raz, kiedy podzieliłam się przepisem ze swoją córką. Była wtedy jeszcze małą dziewczynką, chętną nauczyć się gotować jak jej mama. Pokazałam jej jak kroić warzywa, jak odpowiednio przyprawić bulion, i jak dusić wszystko razem aż będzie idealne. Obserwowała mnie szeroko otwartymi oczami, wchłaniając każdy krok, i kiedy w końcu usiadłyśmy razem, aby zjeść zupę, uśmiechała się z dumą.

Teraz moja córka jest dorosła i ma swoją własną rodzinę. Wciąż robi zupę z kurczakiem i ryżem dla swoich dzieci, przekazując przepis i tradycję następnemu pokoleniu. Rozgrzewa moje serce widzieć jak kontynuuje rodzinny przepis, tworząc wspomnienia w swojej własnej kuchni tak jak ja kiedyś w swojej.

Gdy myślę o wszystkich przepisach, które zgromadziłam przez lata, zdaję sobie sprawę, że każdy z nich opowiada historię. Są one odzwierciedleniem ludzi i miejsc, które spotkałam w moim życiu, sposobem na połączenie się z przeszłością i przekazanie kawałka siebie tym, których kocham. A przepis na zupę z kurczakiem i ryżem nie jest wyjątkiem.

Może wydawać się to tylko zwykłą zupą, ale dla mnie zawiera w sobie świat wspomnień i miłości. Przypomina mi o przytulnych wieczorach spędzonych przy stole z rodziną, o śmiechu i radości dzielonej nad parującą miską zupy. Przypomina mi o mocy jedzenia w łączeniu ludzi, w odżywianiu zarówno ciała jak i duszy.

Więc następnym razem, gdy będziesz potrzebować trochę pocieszenia, trochę ciepła, zachęcam Cię do spróbowania zrobienia zupy z kurczakiem i ryżem. Pozwól, aby aromat wypełnił Twoją kuchnię, pozwól, aby smaki tańczyły na Twoim podniebieniu, i pozwól, aby wspomnienia wszystkich poprzednich pokoleń tańczyły wokół Ciebie. Zaufaj mi, nie będziesz zawiedziony.